آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سرخ خشک خشک
- سرکہ کے 2 چمچ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 بڑے یا 2 چھوٹے کیلے کے پتے
- چمکیلی، چکن چکن کے 4 پونڈ
- 4 تلخ سنتوں کا جوس
- 4 ٹماٹر، کٹائی
- 1 پیاز، کھلی ہوئی اور مرچائی
- ایجازٹ کے 1 چھلانگ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- لہسن کے 3 لونگ
- 1/2 کپ مکھن
اسے کیسے بنائیں
ریڈ چائل تیار کریں
چائلیں ڈھونڈیں جو پورے ہیں، ٹوٹ نہیں یا کھلی تقسیم. انہیں سختی سے روکنا چاہئے، لیکن ابھی تک کسی بھی تعصب یا روشنی کے مقامات کے ساتھ تھوڑا سا بینڈبل نہیں ہونا چاہئے. انہیں رنگ میں یونیفارم بھی ہونا چاہئے اور اسی طرح خشک ہو. سٹیم کو دور کرنے کے لئے ہر چائلڈ کے اوپر کٹائیں. اس کے بعد، چائلڈ کی طرف نیچے کھینچنے کے لئے اسے کھولنے کے لئے کاٹنا. بیجوں کی اکثریت صحیح طور پر ہلایں گے. کسی بھی اضافی بیج کو اتارنے اور کسی خشک رگوں کو اتارنے کیلئے اپنی انگلیوں یا چمچ کا استعمال کریں.
انہیں ایک کٹوری میں رکھیں اور انہیں گرم پانی سے چھپا لیں. چائلڈ ان کی بنیاد پر 20-30 منٹ کے فاصلے پر لینا ہوگا. اگر وہ بہت زیادہ پھیلتے ہیں تو کبھی کبھار پانی کے نیچے دھکیلنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. چائلوں کو ہٹا دیں اور پانی کو چھوڑ دیں.
میرینڈ تیار کریں
ریہائیڈریٹ ہونے کے بعد، بلوٹین یا غذا پروسیسر میں چائلس، سرکہ، نمک اور لہسن کی جگہ رکھیں. ایک پتلی پیسٹ فارم تک مرکب کریں . سنتری کے جوس میں شامل کریں اور نبس کی خصوصیت کو استعمال کریں کہ یہ رس میں مکس ڈالیں.
چکن کو مار ڈالو
مرغ کو چکن کریں اور اسے پلیٹ یا کٹوری یا ڈش پر رکھیں. بار بار چھوٹا چکن ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ایک فورک کا استعمال کریں. مرغ پر چکن ڈال دو اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر ٹکڑوں کو اچھی طرح سے لیپت کیا جائے. 4-6 گھنٹے، یا رات بھر کے لئے ریفریجریٹر میں ڈھانپیں اور رکھیں.
چکن کھانا پکانا
پری گرمی تندور 350 ڈگری تک.
ٹماٹر کو نصف میں کٹائیں اور بیجوں کو نکال دیں اور ان کو چھوڑ دیں. باقی ٹماٹر سلائس کریں اور الگ کر دیں. پیاز کو پیالیں اور بجتیوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر، انگوٹھے کو الگ کر دیں اور اسے الگ کر دیں. ٹوٹے ہوئے ٹماٹر، پیاز اور مہاکاویٹ کے ساتھ کیلے پتی کے ایک طرف اور اوپر کے اوپر چکن ٹکڑے ٹکڑے. چکن کے چوٹی پر مکھن کا ڈاٹ ٹکڑے ٹکڑے. اندر نمی رکھنے کے لئے چکن کے ارد گرد کیلے کے پتے لپیٹ کریں. کیلے کے پتی کو ٹکرانا اس کے نیچے لپیٹ رکھنے کے لئے، یا اس کو باندھنے کے لئے تندور محفوظ تار کا استعمال کریں.
ایک بڑی تندور محفوظ کٹوری پر تندور کی سب سے اوپر ریک پر پانی کی چکنائی لپیٹ پانی کے ساتھ آدھے راستہ بھرا ہوا. چکن کے ٹکڑوں کے سائز پر منحصر ہے 60-90 منٹ کے لئے بھاپ.
پتی سے چکن کو ہٹا دیں اور تازہ ٹماٹر، کٹ پیاز، چائلٹ چٹنی اور کچلنے کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1024 |
| کل فیٹ | 57 جی |
| لبریز چربی | 21 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 294 مگرا |
| سوڈیم | 355 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 85 جی |