تھائی سبز کرسٹ پیسٹ حیرت انگیز طور پر بنانے کے لئے آسان ہے، اور اس کی دکان سے خریدا مختلف قسموں کے مقابلے میں بہت زیادہ صحت مند اور فاسد ذائقہ ہے. آپ کے پسندیدہ گوشت یا سمندری غذا، نوڈلس، سبزیوں، ٹوفیو، یا گندم کے گلوبل میں شامل کر دیا گیا، یہ پیسٹ بھاری curries پیدا کرے گا. یا مزیدار سوپ یا نوڈل برتن بنانے کے لئے اسے استعمال کریں. پیسٹ کے ساتھ کک کے ساتھ کھائیں، یا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کریں دو ہفتوں تک اور اس کے استعمال کے طور پر آپ کی ضرورت ہے. پیسٹ مستقبل کے استعمال کے لئے بھی منجمد ہوسکتا ہے. لطف اندوز!
تجاویز
اگر ایک موتی اور مارٹر (تصویر کی شکل میں) کا استعمال کرتے ہوئے : سبھی خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحے پونڈ ایک پیسٹ بنانے کے لئے ملیں، پھر آہستہ آہستہ گیلے اجزاء کو شامل کریں، ہموار تک ہلانا. آپ کی پیسٹ پیسٹ اب استعمال کرنے کے لئے تیار ہے (کھانا پکانا تجاویز کے لئے نیچے ملاحظہ کریں).
سبزیوں / سبزیوں کے پیسٹ کے لئے: مچھلی کی چٹنی اور کیکڑے پیسٹ کے بجائے، 1 Tbsp شامل کریں. سویا ساس کے علاوہ 1/3 ٹسپ. نمک، جیسے اجزاء کی فہرست میں بیان کیا گیا ہے. متبادل طور پر، آپ 3 Tbsp شامل کر سکتے ہیں. سویا ساس، لیکن اس میں روشن سبز کی بجائے پیسٹ بھوری سبز کو تبدیل کرنا پڑتا ہے، جیسا کہ اس ہدایت کے جائزہ لینے والوں میں سے کسی نے مددگار طور پر ذکر کیا ہے.
اس کییری پیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں کے لئے، سبزیئن تھائی سبز کیری (پرانی) ملاحظہ کریں، یا ذیل کے مراحل پر عمل کریں.
اس پیسٹ کے ساتھ ایک تھائی گرین کری بنائیں (+ مزید باورچی خانے سے متعلق تجاویز)
- درمیانی اونچی اونچائی سے زیادہ گرمی یا بڑی بھری ہوئی پینٹ کو گرم کریں. 2 سے 3 چمچ شامل کریں. تیل اور گھومنے کے بعد، پھر سبز کیک پیسٹ شامل کریں . خوشبو (1 منٹ) تک ہلکا پھلکا، پھر 1 کپ اسٹاک اور آپ کی جان اجزاء (گوشت، سمندری غذا، یا ٹوفو / گندم گلوٹین + سبزیاں) شامل کریں. جب تک اجزاء پکایا جاتا ہے تو، 1/2 سے 1 کو آہستہ آہستہ جوڑی دودھ کا نشانہ بن سکتا ہے جب تک کہ آپ ذائقہ / موٹائی / چٹنی کی مقدار سے خوش ہوں.
- جیسا کہ آپ پکا رہے ہیں، آپ 2 سے 3 کیفر لیموں کے پتے (باقی بائیں) بھی شامل ہیں اور ساتھ ہی کسی بھی ذائقہ کے لئے کسی بھی لیفریور لکڑی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے بھی شامل کر سکتے ہیں.
- جب آپ کی لعنت کی جاتی ہے، تو ہمیشہ نمک اور مساج کے لئے ذائقہ چکانا ہوتا ہے. زیادہ مچھلی یا سویا چٹنی کافی مقدار میں نہیں، یا کچھ تازہ کٹ تھائی سرخ چکنوں اگر کافی مسالہ نہیں ہے (یا کچھ خشک کچل مرچ شامل کریں) شامل کریں. اگر بہت مسالہ ہے، تو مزید ناریل دودھ شامل کریں. اگر بہت سست ہو یا میٹھی، چونے جوس کا ایک نچوڑ شامل کریں. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بھی کھایا جاتا ہے تو، زیادہ چینی کو چھو. تازہ تلسی کی ساری رقم پر چھڑکا کر اپنی جان ختم کرو.
- یہ پیسٹ بھی نوڈلس، سوپ، یا مچھلی ، شیلفش، چکن یا سورج کے لئے اچار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے میں بھی شامل ہے. گوشت یا جیل کے لئے، میں یہ سب سے بہتر تلاش کرتا ہوں (جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے)، گوشت کو بہت پتلی طور پر کاٹنے اور انڈے اور کٹی ٹماٹر جیسے سبزیوں کو جوڑا. خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 اسٹاک
- لوازمات (منشیات یا 3 Tbsp. تیار شدہ منجمد یا بوتل لیس؛ ایشیائی اسٹورز پر دستیاب)
- 1 سے 3 گرین مٹیوں (ٹکڑے ٹکڑے، تھائی سبز چکنائی یا جالپینو)
- 1 واھ (کٹائی، یا 4 Tbsp. minced جامنی پیاز)
- 4 سے 5 بازو لہسن
- galangal کے 1 انگوٹھے سائز کا ٹکڑا (یا انگلی، پتلی sliced)
- 1/2 کپ کیلنڈر (کٹا تازہ)
- 1/2 کپ تازہ تلسی
- 1/2 ٹیس. زمینی جاندار
- 1/2 ٹیس. زمین سفید مرچ (سب سے زیادہ سپر مارکیٹ مسالا aisles میں دستیاب)
- 1/2 ٹیس. زمین کے کنارے
- 3 Tbsp.
- مچھلی کی چٹنی (سبزیوں: متبادل 1 Tbsp سویا ساس)
- 1 اسپیس.
- کیکڑے پیسٹ (ایشین اسٹورز پر دستیاب؛ سبزیوں: متبادل 1/2 فی صد نمک)
- 2 Tbsp. لیموں کا رس
- 1 اسپیس. بھوری شکر
- 3 سے 4 Tbsp. ناریل دودھ (اجزاء کے ساتھ ساتھ مرکب کرنے کے لئے کافی)
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر، ہیلی کاپٹر یا بلینڈر میں تمام اجزاء کو رکھیں.
- خوشبودار تھائی سبز سبز پیسٹ بنانے کے لئے اچھی طرح سے عمل کریں. نمک اور مساج کے لئے ذائقہ آزمائیں. اگر بہت سست ہو تو، تازہ چونے یا نیبو کا رس کا ایک اضافی حصہ شامل کریں. زیادہ گرمی کے لئے زیادہ مرچ شامل کریں. آپ کی پیسٹ پیسٹ اب استعمال کرنے کے لئے تیار ہے. آپ کسی بھی بائیں بازو کو بوتل کر سکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں رکھ سکتے ہیں 1 ہفتے تک. اس کے بعد منجمد لطف اندوز!