تلی ہوئی کیلے تھائی لینڈ اور پورے جنوب مشرقی ایشیا میں ایک مقبول میٹھا اور ناشتا کا کھانا ہے. ڈش ملائیشیا، انڈونیشیا، سنگاپور، اور ارد گرد ممالک میں اکثر گوانگ پائیانگ کے طور پر جانا جاتا ہے.
تلی ہوئی کیلے بنانے کے لئے یہ مشکل ہے کہ تھائی لینڈ میں اور دوسری جگہوں میں سٹریٹ فوڈ وینڈرز کی طرف سے بیچنے والوں کے طور پر. اس نے کہا، یہ ہدایت اس کے قریب ہے جیسے ہی یہ حاصل ہوسکتا ہے. یہ تھائی اور سنجیدگی کا ذائقہ ٹیسرز سے رویوں کا جائزہ لے جاتا ہے. یہ ناریل آئس کریم کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے، لیکن ونیلا آئس کریم بھی کام کرتا ہے، یا صرف پین سے گرم سے لطف اندوز ہوتا ہے.
اس ہدایت پرانے کیلے کو استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے اور بچوں کو یہ علاج پسند ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 4 باقاعدہ کیلے (بزرگ اچھی طرح سے کام کرتے ہیں، یا 6 سے 8 منی میٹھا کیلے)
- 1/4 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1/2 کپ چاول کا آٹا (بیکنگ گلی میں دستیاب)
- 1/4 کپ کارن اسٹار
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچیں خشک کٹائی ناپاک نرس (بیکنگ کی قسم)
- 1/3 کپ ٹھنڈا پانی
- 1/3 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1 بڑی انڈے
- چند قطرے وینیلا
- 3/4 کپ سورج فلو کا تیل (یا تیل کے لئے تیل)
اسے کیسے بنائیں
- 3/4 سے ایک انچ کی گہرائی کو تھوڑا سا پتلی یا اونچی اور گرمی میں رکھیں.
- دریں اثنا، ان کی بنا پر چھلانگ لگانا اور نصف میں ڈالنا. پھر ہر نصف میں نصف بار پھر، لیکن اس وقت لمبائی.
- ایک درمیانے اختلاط کٹوری میں، تمام مقاصد کا آٹا، 1/4 کپ چاول کا آٹا، کونے کی کھدائی، نمک، اور چھٹا ہوا ناریل کے دو چمچوں کو جمع کرتے ہیں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل.
- ایک پیمائش کپ میں، بیکنگ سوڈا کے ساتھ سرد پانی ملیں اور کٹورا میں آٹا مرکب کے ساتھ ڈالیں. انڈے اور وینیلا شامل کریں. ایک ہموار بٹر بنانے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل.
- ایک علیحدہ، خشک کٹورا میں 1/3 کپ چاول کا آٹا باقی رکھیں اور باقی ایک چمچ شامل کریں ناریل. اچھی طرح سے مکس کریں اور بیٹریاں کے پیچھے سیٹ کریں.
- بیٹریاں میں سب سے پہلے ڈپ کیلے کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، پھر آہستہ انہیں چاول آٹا-ناریل مرکب میں پھینک دیتے ہیں. یہ آخری مرحلہ بیٹریاں قائم کرنے میں مدد ملتی ہے اور ایک کرکرا (بجائے گلے کی بجائے) کوٹنگ بنانے کا راز ہے. آپ کے کیلے اب جلانے کے لئے تیار ہیں.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ تیل ایک روٹیکلب کے ساتھ جانچ پڑتال کی طرف سے گرم ہے. اگر یہ چند سیکنڈوں میں گھومتا ہے اور کھا جاتا ہے تو، تیل بھری ہوئی بھری ہوئی ہے.
- احتیاط سے گرم تیل میں لیپت کیلے رکھیں. ہر طرف فی منٹ تقریبا ایک منٹ تک، یا جب تک بیٹریاں پف تھوڑا سا اور درمیانے سنہری بھوری رنگ کو بدل دیتا ہے. گرمی سے ہٹائیں اور کاغذ تولیہ پر نچوڑیں.
- اپنے تلی ہوئی کیلے کی جتنی جلدی جتنی جلدی ہو یا نیک یا ناریل آئس کریم کی طرف سے ہو. ایک فانسیر پریزنٹیشن کے لئے، ان کی خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھو اور کنفیکشنرز کے شوگر سے چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 631 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 24 جی |
| کولیسٹرول | 181 ملی میٹر |
| سوڈیم | 449 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 10 جی |