یہ سرخ مرچ ان کا نام یونان (مقدونیہ) کے علاقے سے حاصل کرتے ہیں جہاں وہ آتے ہیں. فلوریینا (یونانی: Φλώρινα)، مقدونیہ کے پہاڑی شمال مغربی علاقے میں مقصود ہے: 'جہاں یونان شروع ہوتا ہے'.
یہ مرچ جو بڑھا رہے ہیں وہاں رنگ میں گہرائی سرخ ہوتی ہے، لیکن اگست کے اڈوں کے بعد ہی. اس سے پہلے، اور جیسے مرچ بڑھتے ہیں، وہ اصل میں سبز ہیں!
مقدونیہ کے آب و ہوا اور مٹی کی وجہ سے، مقامی باشندوں کے ساتھ مرچ مرچ 17 ویں صدی میں یہ بڑھنے لگے. مرچ اتنا دنیا بن گیا ہے کہ، "فلورنینا کے لال مرچ کو ورلڈ ٹریڈ آرگنائزیشن (ڈبلیو ٹی او) کی طرف سے 1994 میں اصل کے محفوظ پروجیکٹ کی منظوری سے نوازا گیا." اس کا مطلب یہ ہے کہ جب تک مرچ فلورنینا کے علاقے سے نہیں ہے، تو وہ ایسے نہیں کہا جا سکتا.
جب ان مرچوں کا ذائقہ ذائقہ کی گہرائی ہے. خود پر، یہ مرچ ایک خوبصورت امیر میٹھا ذائقہ ہے.
جبکہ یہ ہدایت برباد کرنے کے لئے ہے، یہ مرچ بہت زیادہ قابل ہے. مثال کے طور پر، آپ ان کو ہر چیز کے ساتھ چیزیں لے سکتے ہیں. مقبول یونانی ریستوران میں چاول، گوشت، جھلکیاں اور فیٹا پنیر شامل ہیں. آپ ان کو سیزس (خالص) کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں، ایک ترکاریاں کے لۓ، یا پاستا اور گوشت کی ترکیبیں شامل کر سکتے ہیں. میٹھا ذائقہ اچھی طرح سے پروٹین کے ساتھ کام کرتا ہے.
اس کے علاوہ، وہ بھی خشک، ڈبے بند اور نمکین ہیں. اور آخر میں، کسی بھی چیز کے لئے بھی آسان اور شاندار طریقے سے اپنے ذائقہ کو ظاہر کرنے کا طریقہ: ٹھوس یا برشچھا کے لئے پھیلانے کے لئے زیتون کے تیل اور برے ہوئے لہسن کے ساتھ مرکب یا نرمی سے روکنے کی کوشش کریں.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ چھوٹا سا یونانی مرچ شامل، بھرنے، کے ساتھ، اور بہت سے مختلف چیزوں پر خرچ کیا جا سکتا ہے جو آپ خریدنے کے قابل ہیں تو آپ انہیں اسٹور میں دیکھتے ہیں. انہیں آزمائیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- pimiento مرچ کے 2 پاؤنڈ (میٹھا، طویل سرخ)
- نمک (ذائقہ، سمندر)
- گارنش: زیتون کا تیل (اضافی کنواری)
- گارنش: ریڈ شراب سرکہ
- اختیاری: یونانی اجنبی
- اختیاری: تلسی
اسے کیسے بنائیں
- تندور 340 ° F (170 ° C) سے قبل تندور.
- مرچ اور خشک مرچ، ایک برے ہوئے پین پر رکھیں اور 1 گھنٹہ پکائیں. جلدی گرمی کرتے ہوئے جلد سے ہٹائیں، ایک طرف کھلے ہوئے اور بیجوں کو ہٹا دیں اور اسکی جگہ کاٹ دیں.
- کمرے کے درجہ حرارت پر نمک نمک کے ساتھ چھڑکیں (اگر الوداع اور تلسی مطلوب ہوتی ہے) اور زیتون کے تیل اور سرکہ سے بھرا ہوا ہے.
اطلاق سازی کی مشورتی مشورہ: مائیکل بش نے فلائنز کے لئے اس شاندار خیال کے ساتھ لکھا تھا (جیسا کہ یہ یونانی میں کہا جاتا ہے)، جس میں وہ 1973 سے جب تک یونان پہنچے تو وہ لطف اندوز رہے ہیں: "1/2 انچ کیوب میں کچھ فاٹا کٹائیں.
ایک مرچ مرچ کی طویل مقدار میں سلائسس کے ساتھ ایک راستہ لپیٹ کریں. دانتوں کے ساتھ محفوظ نصف گھنٹے 20 یا 30 بنانا خرچ کرو. 20 سے 30 سیکنڈ میں غائب ہو جاؤ اور دیکھیں. "
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 61 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 309 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |