ویلنسیا سپین کے بحیرہ روم ساحل پر ایک خط ہے، جو اس کے چاول کے برتن کے لئے جانا جاتا ہے. پایلا کے بہت سے ورژن ہیں جیسے اسپین میں کھانا پکاتا ہے، لیکن پیلا ویلینسانا ویلنسیا کے دستخط چاول ڈش کے روایتی ورژن خرگوش، چکن اور سنیوں سمیت ہیں.
کیونکہ مستند پییلا پین بہت بڑے ہیں، کیونکہ وہ معیاری برنر کے سب سے اوپر کھانا پکانے کے لئے موزوں نہیں ہیں کیونکہ وہ 10 سے 12 انچ سے زائد ہیں. اس ہدایت کو تیار کرنے کے لئے آپ کو 17 انچ (44 سینٹی میٹر) paella پین کی ضرورت ہوگی. بڑی سطح پر بھی گرمی فراہم کرنے کے لئے، ایک گول کیتلی باربیکیو یا گیس پایلا برنر کا استعمال کریں.
خشک پھلیاں 8 گھنٹے کے لئے پانی میں پھنسے ہوئے ہیں لہذا آپ رات بھر سفید سفید پھل لینا چاہئے اور کھانا پکانے سے پہلے مائع کو بہاؤ دیں. متبادل طور پر، آپ کو معیار ڈبے بند پھلوں کو تبدیل کر سکتے ہیں. بس استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح سے کھلی اور نالی کرنے کا یقین رکھیں.
اگر آرٹچیک موسم میں نہیں ہیں یا آپ انہیں تازہ نہیں خرید سکتے ہیں تو، آرکیچیکٹس سے 16 آون استعمال کرسکتے ہیں. منجمد یا ڈبے بند سنیے خاص کرسری اسٹور خریدے جا سکتے ہیں. اگر آپ وقت سے پہلے اجزاء کی تیاری کر رہے ہیں تو، ان کو ریفریج کریں جب تک آپ کھانا پکانا شروع کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/4 کپ خشک سفید پھلیاں
- ایک مکمل چکن یا 8 چکن ڈرامہ
- 1 خرگوش، پتلی اور صاف
- 2 پورے آرکیچیک، سنوکر، سٹی ہٹ کے نیچے، اور ہر کٹ میں 4 ٹکڑے ٹکڑے، یا ایک 16-اوز. آرٹچیک دلوں کو کر سکتے ہیں
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 درمیانے پیاز، کٹی
- 2 للی لہسن، پتلی کٹی
- 2 درمیانے ٹماٹر، سہ ماہی
- 24 snails، thawed، منجمد، اور صاف
- 4 سے 6 کپ چکن برتن
- 2 کپ درمیانے اناج
- چاول
- 2 1/4 پونڈ. سبز پھلیاں، رینج اور سنوکر
- زعفران کی ایک چوٹی
اسے کیسے بنائیں
- راتوں رات راتوں کو لینا. کھانا پکانے سے پہلے ڈرین مائع.
- خدمت کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں پوری چکن کاٹا؛ چکن کاٹنے کے لئے گوشت صاف کرنے کا استعمال کرتے ہوئے کافی مقدار میں ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے کافی آسانی سے مرکب کرتے ہیں. خرگوش کے لئے وہی کرو.
- اگر آپ تازہ آرکیچیکٹس استعمال کر رہے ہیں تو، پتیوں کے سب سے اوپر ٹرمیں اور نیچے کی پوزیشن کو کاٹ دیں. چوتھائیوں میں آرٹچیک کٹ اگر آپ کو ڈبے آرکیچیکٹس استعمال کررہے ہیں، تو آرکیچیکٹس کو بہاؤ. تمام سبزیوں کو الگ کر دیں.
- باربیکیو روشنی. جب باربیکیو کے کناروں سفید راھ میں ڈھک جاتے ہیں، کھانا پکانا شروع ہوسکتا ہے. اگر گیس پایلا برنر کا استعمال کرتے ہوئے، برنر ہلائیں. باربیکیو یا برنر کے قریب ایک میز پر تمام اجزاء کو جمع کریں تاکہ آپ اس علاقے میں رہیں اور کھانا پکانے کی نگرانی کرسکیں.
- پین پر پین رکھو اور نیچے کی کوٹ کے لئے کافی زیتون کا تیل شامل کریں اور پانی کو گرم کرنے کی اجازت دیں. جب زیتون کے تیل میں گرم، سوٹ، لہسن اور ٹماٹروں کا سوٹ. چپکنے سے روکنے کے لئے زیتون کا تیل شامل کریں.
- ایک بار پیاز نصاب ہونے کے بعد، چکن، سونا اور خرگوش شامل کریں. کک، تقریبا 15 منٹ - مسلسل ہلکا پھلکا. سفید پھلیاں شامل کریں اور ہلائیں. دریں اثنا، گرم چکن تک چکن میں سوٹینپ.
- ایک کراس کی شکل میں چاول شامل کریں. چاول کو تیل کے ساتھ اچھی طرح سے کوٹ کو 2 سے 3 منٹ تک ہلانا.
- زعفروں کے ساتھ زعفروں کو کچلنے اور صوت کے ساسپین میں زعفران اور پھینک دیں. مواد کو جب تک مواد ڈھکنے کے بعد آہستہ آہستہ پین میں ڈالیں.
- سبز پھلیاں شامل کریں اور پین سے مساوی طور پر پھیلائیں. چکن اور پھلیاں پکانا اگر ضروری ہو تو مزید شوروت شامل کریں.
- جب چاول پکایا جاتا ہے تو، گرمی سے ہٹانے اور ایلومینیم ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، پیلا کو خدمت کرنے سے قبل 5 سے 10 منٹ تک آرام کی اجازت دیتا ہے.
دیگر قسموں اور بہتر پایلے بنانا
باورچی خانے سے متعلق پایلا کچھ تکنیک لے جاتا ہے لہذا اگر یہ ایک پسندیدہ ڈش بن جائے تو یہ ایک بہترین پایلا کھانا پکانے کے لئے سیکھنے کے لائق ہے. آپ مختلف قسموں کی کوشش کرنا بھی چاہتے ہیں، جیسے پایلا ڈی مارکو ، ایک سمندری غذا پایلا یا ایک وی ایجادری ہدایت .