لا ریوج سپین کے شمال میں ایک چھوٹا سا علاقہ ہے، اس کے اعلی معیار کے الکحل کے لئے مشہور ہے. لا ریوج کا کھانا اس کی شراب کے طور پر مشہور نہیں ہوسکتا ہے، لیکن اس علاقے سے کچھ شاندار چکھنے والے کلاسک برتن ہیں. ان میں سے ایک یہ آلو ہدایت ہے، "پیٹنٹس ریوجناس." یہ ایک نسبتا سادہ سوپ ہے جس میں آلو کے گوشت ، تازہ ہسپانوی کوروروز ساسیج ، پیاز، لہسن اور ہسپانوی کا سرکا ہے . یہ آپ کے بھوک کو پورا کرنے اور باہر سے باہر آپ کو گرم کرنے کی ضمانت دی ہے.
اہم نوٹ ہسپانوی Chorizo دوبارہ : یہ ساسیج میکسیکن یا کیریبین chorizo کے مقابلے میں بہت مختلف ہے. ہسپانوی چوروزو ایک فرم، خشک ساسیج ہے جہاں میکسیکن کرورز تازہ اور نرم ہے، علاج نہیں کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ ہسپانوی چوروزو کے مقابلے میں مختلف مصالحے بھی ہیں، لہذا یہ اس ہدایت کا بہترین متبادل نہیں ہے. اگر آپ کو ایک متبادل کی ضرورت ہو تو، پرتگالی Linguica ساسیج استعمال کریں، جو ہسپانوی Chorizo کے بہت ہی اسی طرح ہے اور اپنے مقامی سپر مارکیٹ میں تلاش کرنا آسان ہے. ہسپانوی Chorizo کا تعارف کلاسک ہسپانوی chorizo sausages کی مختلف اقسام میں اختلافات کی وضاحت کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 پونڈ آلو
- 2 تازہ کروریز ساسیج
- 1 بڑے پیاز
- 2 للی لہسن
- 4-5 چمچ کنواری
- زیتون کا تیل
- 16 اوز چکن یا گوشت کا گوشت
- 6 اوز سفید شراب
- 1 Tbsp ہسپانوی کاپیرا
اسے کیسے بنائیں
- پول آلو اور 1 سے 1 1/2 انچ کے گن میں کٹ.
- 1 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کوریج کٹائیں. پیاس اور پیاز کاٹ. ہل اور لہسن کا ٹکڑا.
- زیتون کے تیل کو بھاری بھاری نیچے لگی ہوئی پین میں ڈالو. زیتون کی تیل کے چند چمچوں میں کٹ پیاز اور چوروزو کا سایہ، جب تک پیاز نصف ہوتے ہیں تو پھر 1 منٹ کے لئے لہسن سلائسیں شامل کریں. گرمی سے پین کو ہٹا دیں.
- پیاوت اور سفید شراب پیاز اور چوریج مرکب میں ڈالو. باقی اجزاء کو شامل کریں اور ہلچلیں. آلو کو گرم کریں، پھر گرمی کو کم کریں اور آلو تک پکایا جائے جب تک کم ہوجائے. اگر مائع کی سطح کی جانچ پڑتال کی توقع ہو، اور اگر ضرورت ہو تو مزید شوروت شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 490 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 21 ملی گرام |
| سوڈیم | 597 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 14 جی |