Kedgeree ایک بہت اچھا لفظ ہے، یہ اس کے معنی سے دور کچھ نہیں دیتا ہے، لیکن اگر آپ جانتے ہیں کہ اس کا کیا مطلب ہے، تو یہ بری طرح سے ناشتہ ناشتا کا برتن برتا ہے جسے برطانیہ میں پیار ہوتا ہے. ناشتہ کے لئے یہ ایک غیر معمولی ڈش ہے کیونکہ اس پر منحصر چاول، تمباکو نوشی مچھلی ، ابلی ہوئی انڈے، اجمود اور نیبو کا رس شامل ہوتا ہے. عام طور پر برطانوی ناشتا نہیں ہے. اگرچہ، یہ برتن کی اصل ہے جو اس کے معنی دیتا ہے کیونکہ یہ برطانوی اور بھارتی تاریخ میں کھڑی ہے.
Kedgeree تاریخ
Kedgeree ایک روایتی برتانوی ناشتا ڈش پر غور کیا جا سکتا ہے لیکن اس کی جڑیں اچھی طرح سے بستر ہوئی ہیں جو کھانا پکانے میں ہندوستانی کھانا پکانا شروع کررہے ہیں، چاول اور دالوں کا ایک معمولی ڈش. برصغیر راج کے کھانے کی پگھلنے والی برتن اور ذیلی براعظم کے استحکام کا شکریہ، ڈش لے لیا گیا تھا (اصل میں وہاں کوئی مچھلی نہیں تھی) اور وہ بھارت میں خدمت کرنے والوں سے زیادہ واقف چیزوں میں تبدیل ہوگئی، اور یہ ان ساحلوں میں واپس آ گیا. ان کے ساتھ.
برطانیہ کو صرف ایک ڈش چھوڑنے میں قاصر نہیں، مچھلی کا حصہ شامل کرنے کے لئے ڈش ایک پروٹین عنصر دینے کے لئے شامل ہے اور مچھلی ایک مقبول ناشتا ڈش ہے (کپرس) نے برطانوی پیلیٹ کے مطابق. برطانیہ میں استعمال کردہ مچھلیوں نے تمباکو نوشی کا ہڈاک کیا ہے، بھارت میں یہ ممکنه نہیں تھا اور استعمال ہونے والے مچھلی کو تازہ کیا گیا تھا اور اس کی وجہ سے گرمی گرمی کا باعث ناشتا میں کھایا گیا تھا.
باورچی خانے سے متعلق Kedgeree
چاول، انڈے اور مچھلی پکانے کے ساتھ مل کر یہ ڈش (غلط ہاتھوں میں) ہو سکتا ہے بھاری، لمبی اور گڑبڑ - کسی بھی دن کے لئے ایک عظیم آغاز نہیں.
دائیں ہاتھوں میں اگرچہ یہ ایک ہلکا اور انتہائی خوشبو ڈش ہوسکتا ہے. پہلے چاول کو پکانا اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ خشک ہے. تازہ مفت رینج انڈے، تازہ اجملیت کا استعمال کریں اور صرف جب ضرورت ہو گی اور اکثر خشک استعمال نہ کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو استعمال کرتے ہوئے مچھلی ممکن ہو اس کے طور پر تازہ ترین ہے (اگرچہ یہ تمباکو نوشی ہے اگرچہ یہ اب بھی تیزی سے خراب ہوسکتا ہے اور اس کی غربت سے محروم ہوجاتا ہے).
اپنے تمام اجزاء کو جمع کرنے اور آخری منٹ میں کھانا پکانا تیار کرو، Kedgeree گرم رکھا جلد ہی اس کی طاقت کھو دیتا ہے.
Kedgeree ناشتا ڈش سے زیادہ ہے
جی ہاں، یہ ڈش کا اصل ذریعہ ہے لیکن یہ ایک دلکش ڈش ہے اور ایک شاندار برتن ڈش بناتا ہے، اور سنجیدگی سے، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے بھی کھایا جا سکتا ہے.
ایک سوادج اور آرام دہ اور پرسکون K ہدایت ہدایت
تعریف:
Kedgere curried چاول سے بنا ایک روایتی برطانوی ناشتا کا کھانا ہے، تمباکو نوشی مچھلی، ابھرے ہوئے انڈے، اجمود اور نیبو کا رس.
اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے: کچیری، کچیاری، گردگیری، کیجاری، کائیری، یا خچی
عمومی غلطی: کیگی، کیڈری