سوزج کو چربی، نمک اور دیگر موسمیاتی، محافظین، اور بعض اوقات بھرنے والے مادہ کے ساتھ مخلوط زمین کے گوشت کے طور پر بیان کیا جاتا ہے. کچھ ساسیج کا مرکب بڑے پیمانے پر فروخت کیا جاتا ہے، اور دوسروں کو لنکس بنانے کے لئے پریشانیوں پر مجبور کیا جاتا ہے. بہت سی لوگ ساسیج کے لنکس سے واقف ہیں، لیکن ان کے بغیر کسی بھی جگہ پر وہ آسانی سے دستیاب ہیں، تازہ زمین اور گوشت چکن سے بھرا ہوا ہے.
سوزج تازہ شکل میں دستیاب ہے، جو کھپت سے پہلے پکایا جائے گا.
یہ خشک یا علاج کے فارم میں بھی دستیاب ہے، جو پہلے سے ہی پکایا جاتا ہے. عموما کسی بھی قسم کا گوشت ساسیج میں استعمال کیا جاسکتا ہے، لیکن عام طور پر عام ساسیج سور اور چکن جیسے دیگر گوشت کے ساتھ سور کا گوشت یا خنزیر کا مرکب ہے. سوزج مختلف قسم کے طور پر واقعی زندگی کا مصالحہ ہے، اور کئی طرح کے طریقوں میں دستیاب ہے، بشمول مسالیدار، گرم ساسیج اور پھنسے ساسیج، اور لہذا لہسن کے ساتھ لہسن سے نمکین چلنے کے لۓ لہسن سے لے جانا.
سوزج کی تاریخ
سسج لفظ مڈل انگریزی ساسیج سے آتا ہے جو نمک، نمکین کے لئے لاطینی سے آیا. فرانس میں وہ سوسسن اور جرمنی میں ہیں. ایک ملیسیا ساسیج بنانے کے لئے عمل میں اصل میں ایک طریقہ تھا جو گوشت کو بچانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، خاص طور پر کم کمی.
آج، ساسیج سازی آرٹ بن چکی ہے. صرف امریکہ میں 200 سے زیادہ مختلف قسم کے ساسیج بنائے جاتے ہیں، اور دنیا بھر میں ہزار سے زائد، علاقائی ذائقہ اور اجزاء کی دستیابی سے مختلف. گرم کتوں امریکہ میں مقبول ہیں، ساسیج حتمی فینیش فاسٹ فوڈ ہے، اور سمندری غذا ساسیج ایشیا میں مقبول ہیں.
روایتی طور پر گوشت کی پیداوار، تخلیقی شیف سبزیوں اور سمندری غذا سے ساسیج بنانے والے افراد کے لئے جو کھانا کھاتے ہیں ان کے لئے مرکب بناتے ہیں. ساسج کے جوسوں میں بولڈ نامی گوشت اور چاول کے مرکب موجود ہیں جو بولڈین کہتے ہیں، واضح بو ڈین، جنوبی ریاستوں جیسے ٹیکساس اور لوئاناہ میں مقبول ہوتے ہیں. Boudin ساسیج زیادہ مقبول ہو رہا ہے، اور اجزاء زیادہ پیچیدہ، کے طور پر یہ نمائش حاصل.
امیر لیگاس نے ڈش میں دلچسپی ظاہر کی ہے اور روایتی طور پر سور اور چاول کا ڈش لے لیا ہے جس میں منفرد مرکب کے ساتھ دوسری سطح پر توسیع کی جاتی ہے.
صحت مند سوزج کے اختیارات
آپ تجارتی طور پر بنا سسج سے نہ صرف چربی کے مواد سے خوفزدہ ہوسکتے ہیں، لیکن کس طرح کی خرابیاں اور اختتامی مینوفیکچررز مکس میں ڈمپ ہوتے ہیں. اور، ٹھیک ہے. آپ کی سہولت اور ضمیر کے لئے، اگر آپ اپنے گھر میں خود کو چربی کو کم کرنے کے طریقے ہیں. مزید کیا ہے، اگر آپ اپنا ساسیج بناتے ہیں، تو آپ کو صرف بہترین اجزاء اور مصالحے کا استعمال کیا جا سکتا ہے. خاص طور پر ساسیج کی ترکیبیں (ذیل میں منسلک) سمندری غذا اور سبزیوں کے ساسیج کے مرکب میں بھی شامل ہیں.
سوزج اور ساسیج کی ترکیبیں کے بارے میں مزید:
• ساسیج کیا ہے اور اس سے کیا ہے؟
• ساسیج کی اقسام اور فارم
• سوزج Casings
• سوزج میں موٹی کو کم کرنا
• سوزش اور صحت
• کم فیٹ (لاپتہ) سوزج کی ترکیبیں
• سوزج کی ترکیبیں
کوکی کتابیں
| • | ہوم سوزج بنانا |
| • | سوزج بنانے کاکی کتاب |
| • | بروس ایڈیلز کی مکمل سوزج کتاب |
| • | معیار کی گوشت اور سوزش کے گھر کی پیداوار |
| • | مزید کک بک |