ساسیج کی اقسام اور زمرہ جات

ساسیج کی اقسام / زمرہ جات

یہ ساسیجوں کی بنیادی اقسام (ذائقہ نہیں ہیں).

تازہ ساسیج : گوشت سے بنائی جاتی ہے جو نہ ہی علاج کرتا ہے اور نہ ہی تمباکو نوشی کرتا ہے. انہیں خدمت کرنے سے پہلے پکایا جانا چاہئے.

پکا ہوا سوجج : غیر مشروط گوشت سے بنا جو پکایا جاتا ہے لیکن تمباکو نوشی نہیں ہوتی.

پکایا، تمباکو نوشی سوزج : علاج شدہ گوشت سے بنا جو ہلکا پھلکا تمباکو نوشی ہو، پھر پکایا. انہیں مزید کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے. ان میں بولوگنا اور گرم کتے شامل ہیں.

بے نقاب، تمباکو نوشی سوزج : پکایا یا علاج شدہ گوشت، جو تمباکو نوشی کرتے ہیں اور پھر بعد میں پکایا گیا ہے.

خشک سوجوج : موسم گرما میں ساسیج بھی کہا جاتا ہے (کیونکہ یہ گرم موسم میں ریفریجریشن کے بغیر رکھا جا سکتا ہے) اور مدرری ساسیج (کیونکہ یہ منتروں میں بنائے جانے والے ساسیجوں کی قسم سے تعلق رکھتی ہے) گرمی کی حالت. وہ شاید تمباکو نوشی نہیں کرسکتے ہو. لبنان بولوگنا، سلیمی، کوسر ساسیج، اور ہسپانوی کوروزو ایسے ساسیجوں کی مثال ہیں.

خاص گوشت : مصنوعات کی ایک وسیع رینج جس کا علاج شدہ یا غیر کٹا ہوا کٹ یا کمایا ہوا گوشت سے ہوتا ہے، عام طور پر پکا ہوا یا پکایا جاتا ہے اور اس کی بجائے چھوٹا ہوا بن جاتا ہے اور سلاد یا سینڈوچ میں یا سردری کی طرح گوشت کے طور پر سرد کی خدمت نہیں کرتا.

سوزج اور ساسیج کی ترکیبیں کے بارے میں مزید:

• ساسیج کیا ہے اور اس سے کیا ہے؟
• ساسیج کی اقسام اور فارم
• سوزج Casings
• سوزج میں موٹی کو کم کرنا
•
• سوزج کی تاریخ
• سوزج کی ترکیبیں

کوکی کتابیں