آرگن تیل کے ساتھ میم لیم اور زیتون کے ٹیگائن

یہ مراکش ٹیگین ہدایت آرگن تیل ، ایک ہلکا پھلکا، نٹی تیل جو مراکش کے لئے خصوصی ہے کے لئے مطالبہ کرتا ہے. جبکہ آرگن تیل کو ایک منفرد ذائقہ کی شکل ملتی ہے، زیتون کا تیل یا اخروٹ کا تیل بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. میمنی کے لئے بیف یا بکری کے گوشت کو متبادل کیا جا سکتا ہے.

لیما اور زیتون کے ٹیگائن ایک روایتی مراکش ٹیگائن میں سب سے بہترین تیار ہیں (ایک ڈیوائس کا استعمال کرتے ہوئے سٹیوٹپپ کا استعمال کرتے ہیں)، لیکن بھاری پتلون برتن میں سست کھانا پکانے کے ذریعہ اچھے نتائج حاصل کیے جا سکتے ہیں. آرگن یا اخروٹ تیل کے ساتھ کھانا پکانا جب اونچی گرمی سے بچیں.

مراکش کی روٹی کے ساتھ ٹیگائن کو اپ ڈیٹ کریں، اور بیلجیم فرانسیسی فرائز کے ساتھ اس کی خدمت کرنے کی کوشش کریں.

چار کام کرتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 پاؤنڈ (تقریبا 1 کلو) بھیڑ، 2 "سے 3" ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
• 1 درمیانے پیاز، پتلی کٹائی
• 1 درمیانے پیاز، کٹ درمیانی
• 1 چمچ ادرک
• 3/4 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ مرچ
• 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
• 1/2 چائے کا چمچ
• زعفران کا سلسلہ
• 1/3 کپ آرگن کا تیل
• سیلاب ٹھوس چھڑکنے والے چھوٹے مچھر، مل کر بندھے ہوئے
• گدھے کے ساتھ 1/2 کپ سبز زیتون
• 1 کپ پانی

اسے کیسے بنائیں

1. ٹیگین کے نچلے حصے پر کٹائی پیاز پرت کریں. کٹوری میں گوشت کٹ پیاز اور مصالحے کے ساتھ مکس کریں اور پانی، آرگن اور زیتون کے ساتھ ٹیگائن میں مرکب شامل کریں. گوشت کے سب سے اوپر پر سلنڈر گلدستے رکھیں.
2. ٹیگائن کا احاطہ کریں، اور درمیانی کم گرمی کے دوران اسے ڈسیوسر پر رکھیں. ٹیگین کے لئے کچھ وقت لگے گا کہ وہ ابھرنے تک پہنچ سکیں، لیکن ایک بار ایسا ہوتا ہے، جسے چھلانگ کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری گرمی کا استعمال کرتے ہوئے تقریبا تین گھنٹے تک گزرتا ہے.

1. ٹیگین کھولنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے جب تک کہ آپ جلانے میں کچھ بو نہ لیں. اس صورت میں، گرمی کا امکان بہت زیادہ تھا اور چھوٹے پیمانے پر پانی کو دھونے کی روک تھام کے لئے شامل کرنے کی ضرورت ہوگی.
2. ٹیگین کے بعد تین گھنٹوں تک پکایا گیا ہے، گوشت پر چیک کریں. یہ آپ کے انگلیوں کے ساتھ الگ کرنے کے لئے بہت ٹینڈر اور آسان ہونا چاہئے. اگر ضرورت ہو تو، طویل کھانا پکانا. جب گوشت ٹینڈر ہوتا ہے تو، کسی بھی اضافی مائع کو کم اور خدمت کیجئے.

یہ مراکش کی روایت ہے جس سے براہ راست ٹیگین سے ڈش کی خدمت کرنا ہے جس میں یہ پکایا گیا تھا. یہ سب سے اچھی طرح سے crusty روٹی کے ساتھ چھٹکارا ہے، ہر شخص کے ساتھ ڈش کے اپنے ہی حصے میں کھا جاتا ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	853
کل فیٹ	53 جی
لبریز چربی	22 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	23 جی
کولیسٹرول	234 مگرا
سوڈیم	671 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	26 جی
غذایی فائبر	4 جی
پروٹین	65 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)