Tortillas کیسے بنائیں: ایک ہسپانوی آملیٹ ہدایت

01 کے 09

ایک ٹارٹیلا اسپینولا کیسے بنائیں

ایک ہسپانوی آملیٹ، یا ٹورتیلا اسپلانولا کو بھی ٹورتیلا ڈی پٹاٹا یا آلو آملیٹ کہا جاتا ہے.

خوش قسمتی سے، ہسپانوی آملیٹ یا Tortilla اسپلانولا، زیادہ تر ہسپانوی کھانا کھانے کی طرح اس کی تیاری کے لئے فینسی سامان کی ضرورت نہیں ہے. اس مشہور ٹیپ کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• تیز چاکو
• 1 بڑی بھری ہوئی پین
• 1 درمیانے بھری ہوئی پین
• آلو کی سہولت
• 2 اختلاط کٹیاں - 1 بڑے، 1 چھوٹا

تیاری کا وقت: 10 منٹ
باورچی خانے سے متعلق وقت: 20 سے 25 منٹ

رات کے کھانے کے لئے چار افراد کی خدمت
اپیٹائزر کے طور پر چھ سے آٹھ افراد کی خدمت کرتی ہے

اجزاء جمع کرو

• 6 سے 7 درمیانے آلو، کھلی ہوئی
• 1 پوری پیلے رنگ پیاز
• 5 سے 6 بڑے انڈے
• پین بھری کے لئے زیتون کا تیل 2 سے 3 کپ
• نمک چکھو

02 کے 09

ایک ہسپانوی آملیٹ بنانا: چکن اور آلو کٹ

آدھے لمبائی میں کھلی آلو کٹائیں. اس کے بعد، کاٹنے کی سطح کے فلیٹ طرف کے ساتھ، آلو کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقریبا 1/8 انچ موٹی میں ڈال دیں. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں کہ ایک ساتھ رہیں. آلو کاغذ پتلی کو ضائع کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے اور یہ سب سے بہتر نہیں ہے کہ کھانے کا پروسیسر استعمال نہ کریں کیونکہ زیادہ تر آلو بھی پتلی ہوجائے گی. اگر آپ ان کو تھوڑا سا موٹا ہوا تو، پریشان نہ کرو ... یہ کھانا پکانے کے لۓ تھوڑی زیادہ دیر لگے گی. کسی بھی ہدایت کے طور پر، آپ اس وقت تیار کرتے وقت، آپ کو معلوم ہے کہ آلو بھری کتنی جلدی جلدی ہے.

03 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: پیاز اور پیاز کو کاٹ

پیاس اور پیاز کاٹنے کے لئے 1/4 انچ ٹکڑوں میں. آلو اور پیاز ایک بڑے اختلاط کٹورا میں رکھو اور ایک ساتھ ملائیں. ذائقہ نمک چکھو.

04 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: آلو اور پیاز کو بھری کریں

ایک بڑے، بھاری، غیر چھڑی سے کھینچنے والا پین، زیتون کے تیل کو درمیانی اونچی اونچی گرم سے زیادہ گرم کریں. آلو کا ایک ٹکڑا تیل میں تیل کو یقینی بنانے کے لئے کھینچنے کے لئے کافی گرم ہے. احتیاط سے آلو اور پیاز کے مرکب کو پھینکنے کے پین میں رکھیں، سطح پر ان کی سطح پر پھیلاؤ. آلو کو آلو کا احاطہ کرنا چاہئے.

جب تک آلو پکایا جاتا ہے پین میں چھوڑ دیں. اگر آپ آلو کا ایک ٹکڑا ایک اسپتوولا کے ساتھ پرسکون کر سکتے ہیں اور یہ آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے تو، آپ آلو کئے جاتے ہیں. ایک سلاٹ چمچ یا اسپٹولا کے ساتھ پین سے ہٹا دیں. کچھ کھانا چند رنگوں میں آلو اور پیاز کا مرکب رکھتا ہے تاکہ مزید تیل ناؤ سے نکل سکے. اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو، زیتون کے تیل کو پکڑنے کے نیچے پلیٹ رکھنا اور آپ اسے دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں.

05 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: بیٹ انڈے اور مکس

جب مرکب خشک ہوجاتا ہے تو، انڈے ایک چھوٹا سا مرکب کٹورا میں ٹوٹ ڈالتے ہیں اور ہاتھ سے تھوڑا سا دھڑکا یا کانٹا کے ساتھ ہٹا دیتے ہیں. آلو پیاز مرکب میں ڈالو. بڑے چمچ کے ساتھ مل کر ملائیں.

06 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: Tortilla کھانا پکانا

1 سے 2 چمچ ڈالو. زیتون کے تیل کا ایک چھوٹا سا، غیر چھڑی فریڈر پین (تقریبا 9 سے 10 انچ) اور درمیانی حرارت پر گرمی. جب کافی گرم، کٹورا میں ایک بار پھر آلو پیاز کے مرکب کو ہلائیں اور پین میں ڈالیں، تو پینٹ پر مساوات پھیلائیں. آپ کو گرمی میں درمیانے درجے میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. انڈے کناروں کے ارد گرد کھانا پکانے کی اجازت دیں. اس کے بعد، ایک اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے اس کی جانچ پڑتال کرنے کے لۓ ایک ہٹا اٹھایا جائے. مرکب کے اندر مکمل طور پر پکایا نہیں ہونا چاہئے اور انڈے اب بھی اوپر اور درمیانی حصے میں رننی ہو جائے گی.

07 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: ٹورتیلا کو تبدیل کرنا

یہ ہدایت کا سب سے بڑا حصہ ہے اور جو سب سے زیادہ کھانا اعصاب کرتا ہے. فکر مت کرو یہ آپ کے تصور کے طور پر مشکل نہیں ہے - اور اگر آپ اسے سنک کے اوپر تبدیل کرتے ہیں، تو یہ سب سے زیادہ خرابی یہ ہے کہ آپ انڈے کے مرکب کا تھوڑا حصہ لیں.

جب مرکب نچلے حصے پر بھوری ہوئی ہے، تو آپ اسے دوسری طرف کھانا پکانے کے لۓ تیار کرنے کے لئے تیار ہیں. احتیاط سے ایک سنک پر بھرا ہوا پین لے. سب سے اوپر کا احاطہ کرنے کے لئے فرائی پین پین کے اوپر ایک بڑے رات کا کھانا (12 انچ) رکھیں. ایک ہاتھ سے کھینچ پینڈ ہینڈل اور دوسرا پلیٹ کے سب سے اوپر اسے مضبوط کرنے کے لۓ، جلدی سے بھری ہوئی پین کو مڑیں اور آملیٹ پلیٹ پر گر جائے گی. آپ تقریبا کر چکے!

08 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: Tortilla پین میں واپس

آلو انڈے کے مرکب کے ساتھ پلیٹ کیری اور چولہا کو خالی پین واپس. رینج پر فیری پین پین کو رکھیں اور پین کے نچلے حصے اور پینوں کو ڈھکنے کے لئے صرف کافی تیل ڈالیں - تقریبا 1 1/2 ٹیس. درمیانے درجے کی گرمی سے درمیانے درجے پر 30 سیکنڈ یا اس کے لئے پین گرم کریں. کسی تالی پر رہتا ہے یا باہر چلانے کی کوشش کرنے کی کوشش کرتا ہے کسی بھی انڈے کے مرکب کو پکڑنے کے لئے ایک اسپٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، گھبراہٹ پین میں احتیاط سے سختی (جس میں شاید اب بھی تھوڑا سا چل رہا ہے) سلائڈ. آملیٹ کے اطراف کو شکل دینے کے لئے اسپتوال کا استعمال کریں. آملیٹ تین سے چار منٹ تک کھانا پکانا. گرمی کو بند کرو اور دو منٹ کے لئے تسکیلا پین میں بیٹھ دو. احتیاط سے ایک بڑی پلیٹ پر آملیٹ سلائڈ.

09 کے 09

ہسپانوی آملیٹ بنانا: خدمت کرو!

مین کورس کے طور پر خدمت کرنے کے لئے: اسے پائی کی طرح چھ سے آٹھ ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیں. طرف پر کالی ہوئی فرانسیسی روٹی کی خدمت کرو.

ایک تاپا کے طور پر خدمت کرنا: 1/2 انچ موٹی کے بارے میں ایک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. 1/2 انچ میں tortilla کاٹا؛ چوکوں کی چوٹی کے سب سے اوپر پر چوکوں اور ہر ٹکڑے کو رکھیں.

tortilla صرف سوفیٹری ، فرائیڈ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ کام کرتا ہے جو اسپین بھر میں بنایا جاتا ہے. بنانے کے لئے آسان ہے ٹھنڈے پین میں سیر ٹماٹر، پیاز، لہسن ، سبز مرچ اور زیتون کا تیل.

تورتلا کیسے بنائیں: تغیرات

کلاسک ہسپانوی آملیٹ کے لئے مندرجہ ذیل مقبول متعدد چند مندرجہ ذیل ہیں.

• سبز مرچ: آلو اور پیاز اور بھریوں میں 1 سبز یا سرخ گھنٹی مرچ (کٹی) شامل کریں.

• Chorizo: ایک ہسپانوی chorizo ​​ساسیج سلائس اور کھدائی کے بعد آلو اور پیاز مرکب میں اضافہ.

• حم: ایک جوڑی موٹی سلائسیں (1/4 انچ موٹی) کا استعمال کرتے ہوئے ہام، پختی طور پر انہیں کاٹتے ہیں. اس کے بعد ٹکڑے ٹکڑے کو آلو اور پیاز کے مرکب میں بھڑکنے کے بعد شامل کریں. کینیڈین بیکن یا تمباکو نوشی ہیم جو آپ کو اس تبدیلی کے لئے اچھی طرح سے ڈیلی کام میں خریدتے ہیں. نمکین نمک کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے محتاط رہو کیونکہ ہام ہو سکتا ہے نمکین!