تعریف: پاک فنوں میں، اظہار ال دین کو مناسب طریقے سے پکایا پاستا کا عطیہ دریافت کرتا ہے.
الٹین اصطلاح اصطلاح ایک اطالوی جملہ سے آتا ہے جس میں "دانتوں کے لئے" ترجمہ ہوتا ہے. جب پکایا جاتا ہے، پادا کو ٹینڈر ہونا چاہئے لیکن اب بھی کاٹنے کے لئے تیار ہونا چاہئے. یہ مشرقی نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ مشرقی پادری اطالوی شیف کی بانی ہے.
بعض شیفوں کا خیال ہے کہ جب آپ پادا کے ایک ٹکڑے میں کاٹتے ہیں جو ال دین کو پکایا جاتا ہے، تو آپ کو پادری کے مرکز میں ایک چھوٹا سفید سفید ڈاٹ دیکھنا ہوگا.
دوسروں کا کہنا ہے کہ جب ڈاٹٹ اب نہیں ہے تو الٹین ہے. ڈاٹ پادری کا تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے والا مرکز کی نمائندگی کرتا ہے. کسی بھی طرح، ال دین پادا کو اس کا کاٹنا ہونا چاہئے.
ایل ڈینٹ کے لئے آزمائشی کرنے کے لئے آپ کو ایک منٹ یا دو سے پہلے پادری میں کاٹنے شروع کردیۓ تاکہ پیکج ہدایات کی نشاندہی کی جائے. جب آپ اس میں کاٹتے ہیں اور آپ کے دانت کچھ مزاحمت محسوس کرتے ہیں، لیکن پادا ابھی بھی ٹینڈر ہے، تو آپ الٹین پہنچ گئے ہیں.
یاد رکھیں کہ الٹین تازہ پادری کے ساتھ مختلف محسوس کرے گا، اس کے بجائے خشک پادری کے ساتھ ہو گا، اور تازہ پادری کو صرف ایک مختصر وقت کے لئے پکایا جائے گا. پھر بھی، تازہ ہونے سے بھی، پکا ہوا پادری کو کچھ کاٹنے کے لئے ہونا چاہئے. دراصل، اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کو پھانسی نہیں ہے، تازہ پادری سے بھی زیادہ اہمیت ہے، کیونکہ آپ کو غلطی کے لئے بہت کم حد تک ہوگا.
تلفظ: ال-ڈین- ہم