Teppanyaki ایک جاپانی طریقہ کار کھانا پکانا ہے. Teppanyaki لفظی "لوہے کی پلیٹ پر grilling کرنے کے لئے ترجمہ کرتا ہے." یہ نام الفاظ ٹپین، جس کا معنی لوہے پلیٹ یا جاپانی میں پین، اور Yaki، کا مطلب ہے کہ grilling یا بارباکوشی کا اشارہ. ٹپپیاناکی کا سب سے اچھا حصہ یہ ہے کہ کھانا پکانا اور کھانا اسی جگہ میں کیا جاسکتا ہے، یہ ایک پارٹی کے لئے مزہ آسکتا ہے. برقی پین کا استعمال کرتے ہوئے یا پروپیگنڈے گرم فلیٹ سطح گرل کا استعمال گھر میں ٹیپپیاناکی سے لطف اندوز کرنے کے دو آسان طریقے ہیں.
ماضی میں اکثر ریستوراں میں یا مہمانوں کے لئے کھانا پکانے والے لوگ استعمال کرتے ہیں. ٹپپیانیکی گرل کی ٹھوس آئرن کھانا پکانے کی سطح انڈے، سبزیوں، یا چاول جیسے چھوٹی اور پتلی کٹی اجزاء کے لئے بہترین ہے.
ٹیپانیانکی کی تاریخ
بعض افراد کو یقین ہے کہ تاپانیانکی روایت 200 سال پہلے شروع ہوئی جب خاندان چھوٹے گرلز پر کھانا تیار کریں گے. دوسروں پر یقین ہے کہ یہ ابتدائی 1900 کے آغاز میں شروع ہوا جس میں اندازہ متعارف کرایا گیا تھا.
ٹیپپیانیکی کھانا پکانے والی پہلی جنگ عظیم کے بعد جلد ہی امریکہ کو متعارف کرایا گیا تھا، اور "جاپانی اسٹاک ہاؤس" کا تصور تیزی سے مقبول ہوا. ڈنرز تیپانیانی سے لطف اندوز نہیں کرتے بلکہ نہ صرف تازہ، ذائقہ جاپانی اجزاء بلکہ تیپپنکیکی شیف کی کارکردگی کی آرٹسٹری کے لئے کھانا پکاتے ہیں جنہوں نے عمدہ طور پر کھانا کھلاتے ہیں اور کھانا پکاتے ہیں، پھر آنکھوں کے جھپک میں پورے گریل افالم کا تعین کرتا ہے.
ٹیپانیانی ہیبچی نہیں ہے
ٹیپانیانکی اکثر اکثر ہیبچی باربیکیو گرائنگ کے ساتھ الجھن میں ہیں.
تاہم، ہیبچی ایک چارکول یا گیس کی شعلہ کے ساتھ کھلے گرے گرے کا استعمال کرتے ہیں، جبکہ ٹیپپیانیکی فلیٹ، ٹھوس، گرڈ سٹائل کا کھانا پکانے والی سطح کا استعمال کرتا ہے. یہ ٹیپانیانی کو چاول، بین مصالحہ جات، پیاز، گاجر اور مشروم سمیت چھوٹے اور زیادہ پتلی کٹی اجزاء کھانا پکانے کے لئے موزوں بنا دیتا ہے.
آپ کے تپنیاناکی میں استعمال ہونے والے کسی بھی گوشت یا سبزیوں کو کاٹنے والے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے.
پھر آپ انہیں اپنے میزبانوں کے ساتھ میز پر پین یا پروپین گرل پر گالی کر سکتے ہیں. جیسا کہ مختلف اجزاء پکایا جاتا ہے، ان کو ڈپٹی چٹنی میں ڈوبتے ہیں اور انہیں کھاتے ہیں. اس طرح، ٹپپیاناکی کی تیاری اور اس کی خدمت ایک مسلسل، تقریبا سرکلر عمل ہے جس میں آپ کھانا پکانے اور کھانے اور کھانا پکانے اور کچھ اور کھانا پکاتے ہیں.
بوتلل یاکینکو ساس، یا یککیکو نادر، زیادہ سے زیادہ ایشیائی گروسری اسٹورز پر دستیاب ہے اور ٹپپننیکی کی خدمت کرتے وقت ڈپٹی چٹنی کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے. آپ کو اس پر کھانا پکانے سے پہلے گوشت کی چٹنی میں گوشت کھا دیں. عام "نادر" سویا ساس سے بنا، خاطر، مرچ، چینی، لہسن، پھل کا رس اور تل کے بیجوں سے پیدا ہوتا ہے.
یسکیسا کے لئے پری بھاپڈ چاکمنین نوڈلس اور پہلے تیار شدہ udon نوڈلس اکثر ٹپپنیکی میں پکا جاتے ہیں.
ممکنہ اجزاء
ٹیپنیانیکی میں عام طور پر گوبھی، بین مرغی ، شائیتک مشروم ، پیاز، سکیلپس، کیکڑے، گوشت کی چھت ، گوشت کا چپس یا ریب، ساسیج، گاجر، آلو، بینگن، مکئی، سبز گھنٹی مرچ، اور یسکیس نوڈلس شامل ہیں.