اٹلانٹک کیڈ کے کزن کو ہینڈل کرنے کے لئے تجاویز
زیادہ سے زیادہ لوگوں نے اپنی زندگی میں کچھ نقطہ پر کوڈ کو کھایا ہے، لیکن حال ہی میں، یہ عام طور پر اٹلانٹک کوڈ تھا. تاہم، بہت سے سالوں کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ سالگرہ (گورٹن کی مچھلی کی چھٹیاں اور میک ڈونلڈ کی ٹیکسٹ او - مچھلی کے بارے میں سوچتے ہیں)، اب صرف آئس لینڈ کا مچھلی ابھی تک صحت مند حالت میں ہے. لیکن کیونکہ اس وجہ سے کیڈ اور اس کے کزن کی مانگ سروکاک مچھلی بڑھتی ہوئی ہے، شمالی پیسفک ماہی گیریوں نے اسی طرح کے پرجاتیوں کی پیداوار کو بڑھا دیا ہے.
آج، ہر مچھلی کی چھڑی، فاسٹ فوڈ یا روٹی شدہ مچھلی آپ کو امریکہ میں مل جائے گا یا تو پیسفہ کوڈ یا الاسکا آلودگی ہے.
دونوں ماہی گیری بہترین شکل میں ہیں، لہذا یہ مچھلی دونوں سمندری غذا پریمی کے لئے اقتصادی اور پائیدار انتخاب ہیں. پیسفک کوڈ اور الاسکن کاکاک سفید، کم چربی، ہلکے مچھلی ہیں. وہ عام طور پر چمڑے کے پھول کے طور پر آتے ہیں اور عام طور پر منجمد فروخت ہوتے ہیں. جب پکایا جاتا ہے اور ان کی ہڈیوں کو عمدہ اسٹاک ملتا ہے تو دونوں کو ایک موٹے فلیکر ہوتا ہے، لیکن فرق ان کی بناوٹ میں ہے: پیسفک کیڈ اپنے اتلانٹک کزن کے تقریبا ایک جیسی ہی ہے، صرف تھوڑا سا کم فرم؛ دوسری طرف آلودگی مچھلی نرم ہے.
باورچی خانے سے متعلق پیسفہ کوڈ مچھلی
پیسفک کوڈ ایک ایسی ہدایت کے لئے بہترین متبادل ہے جو اٹلانٹک کوڈ کے لئے مطالبہ کرتا ہے. یہ وہی ہے جو آپ کو زیادہ تر ریستورانوں میں ان دنوں ملے گی جنہوں نے آپ کو کوڈ کا حکم دیا ہے. پیسفک کیڈ عمدہ پابند ہے، تلی ہوئی (خاص طور پر بیٹریاں - مچھلی اور چپس کے طور پر بھرا ہوا ہے)، سست، اور بھاپ جاتی ہے.
پیسفک کوڈ بھی مچھلی کے سوپ اور چائے میں اچھا ہے کیونکہ یہ ثابت رہے گا.
باورچی خانے سے متعلق الاسکن پولاک مچھلی
الاسکن کاکاک ٹھیک مچھلی کی چھڑیاں اور مچھلی کے کیک بناتا ہے اور اچھی طرح سے بھاگ جاتا ہے. یہ مچھلی اور چپس کے طور پر قابل قبول ہے، لیکن یہ مثالی تیاری نہیں ہے. اس سے متفق نہ کرو، کیونکہ اگر آپ تھوڑی دیر میں وقت لگاتے ہیں تو آپ خشک دھولوں کے ساتھ ہوا ہوا ہوسکتے ہیں.
اس کے علاوہ، مچھلی کے سوپ میں الاسکن کاکاک نہ ڈالیں جب تک کہ آپ مچھلی کو ذائقہ کرنے کا ارادہ نہ کریں کیونکہ مچھلی عملی طور پر شوروت میں پھیلاؤ گی.
الاسکن کاکاک کھانے کا ایک اور طریقہ سرمی یا تقلید کیکڑے جیسا ہے. آپ نے ممکنہ طور پر اس کی درمیانی حد سشی سلاخوں میں کیلیفورنیا رول میں کھایا ہے؛ اکثر اس کیکڑے اور اویوکوادا رول میں "کیکڑے" اصل میں الاسکن آلودگی ہے جس میں سورمی میں عمل ہوتا ہے. یہ برف یا بادشاہ کیکڑے کی طرح ذائقہ کرنا ہے، اگرچہ یہ واقعی نہیں ہے.
دونوں مچھلی خریدنے اور ذخیرہ کرتے ہیں
پیسفک کوڈ اور الاسکن کے دونوں آلودگی کو اچھی طرح سے منجمد کر دیا جاتا ہے، اور دونوں کے دور دور پانی سے ہیں، یہ ہمیشہ بہتر ہے کہ منجمد خریدیں، جب تک آپ یقین نہیں کر سکیں کہ تازہ مچھلی پہلے کبھی منجمد نہیں ہوئی ہے.
اور برائے مہربانی یاد رکھیں کہ مچھلی خام نہ کھائیں. وہ کبھی کبھار چھوٹی پرجیوی کیڑے کو بندرگاہ کرسکتے ہیں جو آپ پر گزر جاتے ہیں اگر آپ مچھلی کو بے نقاب کھاتے ہیں، لہذا آپ سشی مینو پر کوڈ نہیں دیکھیں گے. اگرچہ مچھلی منجمد ہوجائے تو وہ مر نہیں جاتے، کیڑے کو نقصان دہ بن جاتے ہیں اور ایک بار پکایا جاتا ہے. مچھلی کی تازہ فروخت کرتے وقت معزز مچھلی کے بازار ان کو ہٹا دیں.