یہ ایشیائی vinaigrette چاول سرکہ، سویا ساس ، تلھی تیل اور تازہ ادرک کے ساتھ بنایا گیا ہے.
شروع کرنے کے لئے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ موسمی چاول سرکہ استعمال کرتے ہیں. میں نے ہمیشہ مرکوان کا استعمال کیا ہے، لہذا میں ذائقہ جو ذائقہ کرتا ہوں، اور میں اس ہدایت کے ساتھ آنے والا تھا.
FYI، غیب کی قسم لیبل پر "غیر معمولی" نہیں کہہ سکتا ہے یا شاید ممکن ہو سکتا ہے. یہ صرف "حقیقی خراب چاول سرکہ" کہہ سکتا ہے، اور بعض صورتوں میں، یہ اس بات کا اشارہ ہے کہ یہ سوڈیم مفت اور چینی سے پاک ہے. لیکن ویسے بھی، آپ ان میں سے کوئی نہیں چاہتے ہیں. آپ چاہتے ہیں کہ یہ قسم "موسمی" ہے.
کہا ہے کہ، "موسم سرما" چینی اور نمک بننا ہوتا ہے. لہذا اگر کسی وجہ سے آپ کو صرف ناپسندیدہ قسم تک رسائی حاصل ہے تو آپ کو صرف چینی اور نمک شامل کرنا ہے. ¼ کپ کے لئے بے ترتیب چاول سرکہ (جو یہ ہدایت ہے اس کے لئے طلب کرتا ہے)، آپ کو ایک چینی چمچ اور ایک کوبل نمک کا ایک چمچ شامل کرنا چاہتے ہیں، یا نصف ایک چمچ باقاعدہ نمک. نمک اور چینی نے جب تک تحلیل کرلیا ہے تو ان کے ساتھ ہی ہلچل لیں.
ایک اور چیز یہ ہے کہ چاول سرکہ اور چاول شراب سرکہ اسی چیزیں ہیں. تو اس کے بارے میں زور مت کرو. لیکن ہوشیار رہو کہ چاول شراب بالکل مختلف ہے.
ویسے، بہت سے لوگوں کو جھوٹ بولنا کے بارے میں پوچھنا ہے. آپ یہ ایک مائیکروپلین کے ساتھ یا ایک عام باکس grater پر چھوٹے سوراخ کے ساتھ بھی کر سکتے ہیں.
چمچ کے کنارے کے ساتھ جلد کی ایک انچ کے بارے میں سکریپ یا چاقو کے پیچھے کنارے. کافی مقدار میں جڑوں کو چھوڑ دو تاکہ آپ اپنی انگلیوں کو گرنے کے بغیر اس پر اچھی گرفت رکھو. جب تک آپ کی ضرورت ہوتی ہے اس وقت تک جب تک آپ کی ضرورت ہوتی ہے جب تک ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر چکا ہو.
آخر میں، تلھی تیل. اس ڈریسنگ ہدایت کے لئے، آپ خالص تل کا تیل استعمال کرنا چاہتے ہیں. وہاں وہاں مرکب ہوتے ہیں کیونکہ خالص تلھی تیل بہت کم درجہ حرارت پر دھواں پائے گا ، لہذا کھانا پکانا اچھا نہیں ہے. مرکب تیل زیادہ تر سبزیوں کے تیل کے ساتھ تھوڑا سا تلھی تیل شامل ہے. لیکن چونکہ سلاد ڈریسنگ پکایا نہیں ہے، ہم خالص قسم کا استعمال کرتے ہیں. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے کیا کیا ہے، کیونکہ آپ مرکب قسم کا استعمال کرتے ہیں تو ڈریسنگ اسی طرح کا ذائقہ نہیں کرے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ موسمی چاول سرکہ
- 1 1/2 چمچ سویا چٹنی
- 3/4 کپ ترکاریاں تیل (نوٹ دیکھیں)
- 2 چمچوں کا تیل تلنا ہے
- 1/2 چمچیں
- تازہ ادرک (grated)
- 1/2 کلو لہسن (کچل)
- سورراچ مرچ کی چٹائی کا ڈش (یعنی "روسٹر" چٹنی)
- کالی مرچ (تازہ ترین زمین، ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک گلاس یا سٹینلیس سٹیل کٹورا میں تمام اجزاء کو رکھیں اور ان کو اچھی طرح سے ساتھ ساتھ لے لو. یا، مرکب اجزاء کو ایک بلینڈر میں تقریبا 10 سیکنڈ تک یا مکمل طور پر مل کر ملائیں.
- ایک گلاس کٹورا پر منتقل کریں اور ذائقہ کو نمٹنے کے لئے 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. ڈریسنگ کو فوری طور پر خدمت کرنے سے پہلے ایک اچھا whisk دے دو
نوٹ: کسی بھی تیل کا "سبزیوں کا تیل" یا "ترکاریاں تیل" کے اس بنیادی ہدایت کے لئے ٹھیک ہے.
آپ کسی بھی روشنی، غیر جانبدار ذائقہ تیل جیسے زعفر، کینولا یا سویا بین کا استعمال کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 242 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 180 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |