ایک مچھلی بھرا ہوا ہے
مسکراہٹ تھوڑی دیر سے اسکول کی مچھلی کا شکار مچھلی ہیں (مطلب یہ ہے کہ وہ میٹھی پانی سے نمک کے پانی میں منتقل ہوتے ہیں) جو دریاؤں میں پھیلتے ہیں اور سمندر میں ان کی زندگییں زندہ رہتے ہیں، اسی طرح ساد، سٹرڈ باس ، اور سیلون کرتے ہیں. وہ بیت کی طرح نظر آتے ہیں اور وہ اصل میں ہیں. چار سے سات انچ مچھلی ایک پارسیی سبز اور چاندی کے ساتھ چاندی ہیں.
مچھلی پوری طرح کھاتے ہیں، بشمول جلد، سر اور پونچھ سمیت، اور گوشت نازک اور ہلکے ذائقہ، ساتھ ساتھ تھوڑا سا تیل ہے.
سب سے عام تیاری ان کو بھری ہوئی ہے، یا پھر ایک بٹر میں یا آٹے کی دھول کے ساتھ. Smelt زیادہ تر فروخت شدہ منجمد فروخت کر رہے ہیں کیونکہ وہ کتنا تباہ کن ہوتے ہیں، لیکن اگر آپ اپنے آپ کو تازہ رہنے کے لۓ کافی خوش قسمت ہیں تو، آپ کے پاس ایک بہت اچھا تلی ہوئی دعوت ہے. بونس کے طور پر، وہ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں بھی زیادہ ہیں !
Smelt خریدنا
بہت سے سمندری غذا کی گھڑیوں کے گروہوں کے مطابق، مسکراہٹ بہت کم ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اچھے ضمیر میں بہت سارے کھانے کھا سکتے ہیں، اور دنیا بھر میں مختلف پرجاتیوں دستیاب ہیں. اٹلانٹین ساحل کے ساتھ مل گیا اور سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے اندردخش لگ رہا ہے. پیسفک کے ساحل پر سب سے زیادہ عام سفید سفید ہے. وائٹ بیت کئی اقسام کے لئے ایک اصطلاح ہے، بشمول سرف smelt، رات کو گزرتا ہے، اور فیٹی Eulachon- بعد میں اتنا امیر ہے کہ بھارت نے انہیں موم بتیوں بنانے کے لئے استعمال کیا، اس طرح ان کے عام نام "موم بتیش."
منجمد smelt سپر مارکیٹوں میں بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں.
وہ ہمیشہ فلیش منجمد ہوتے ہیں اور بڑے بیگ میں آتے ہیں، لہذا آپ کو صرف اتنی ہی حد تک پکڑو جاسکتا ہے- ایک اپیٹائزر کے لئے چھ سے 7 فی شخص، بنیادی کورس کے لئے دو بار - فرج میں پگھلا اور فلو.
باورچی خانے سے متعلق Smelt
کوئی اور مچھلی اتنی اچھی طرح سے بھری ہوئی جھاڑو نہیں رکھتا. آپ کو دوسرے طریقوں سے تیار کیا گیا ہے، اور وہ شاندار کھوکھلی اور سختی سے تنگی کی طرح گلی ہوئی ہیں، لیکن اچھی طرح سے کچھ بھی اچھا نہیں ہے.
بیٹریاں جگہ سے مختلف ہوتی ہیں، لیکن یہاں یہاں کی کلیدی روشنی روشنی کی طرح ٹمپرور بیٹرر استعمال کر رہی ہے، اور آپ اس نازک، نرم مچھلی کو ہٹا دیں.
متبادل طور پر، آپ کو آٹے کا موسم کر سکتے ہیں، فوری کوٹنگ کے لئے smelt میں ٹاسکتے ہیں اور انہیں اس طرح سے بھرا سکتے ہیں. مسالا اور کراس کی ایک اشارہ کے ساتھ، یہ چھوٹی سی نیزیاں پلیٹ سے پرواز کرتی ہیں.
کھانا پکانا
Smelt چھوٹا ہے، اور چھ انچ سے بھی کم مچھلی کسی بھی سر، سر، گٹائی، دم اور سب کو کھا جانا چاہئے. تم میں سے ان لوگوں کے لئے جو تھوڑی سی شدید مذمت کرتے ہیں، فکر مت کرو- آپ سب کا ذائقہ گوشت کا امیر ذائقہ ہے، اور ہڈیوں سے ایک نرم نرمی کا شکار ہے، جو آپ کے گلے میں نہیں رہیں گے.
اگرچہ، اگر پوری مچھلی کھاتے ہیں تو آپ کو خراب کر دیتے ہیں، آپ سر کے سب سے اوپر مچھلی کے نچلے حصے پر جھاڑیوں کی طرف سے سر کی بالا رنگ سے سر کاٹ سکتے ہیں. اس طرح آپ دونوں سر اور گٹھانوں سے آزاد ہو جائیں گے. (اگر آپ قطع نظر اس سے بڑی انچ چھ انچ سے زائد مرغ پر کرنا چاہتے ہیں.)
آزمائیں کوشش کریں. وہ محبت کرنے کے لئے آسان ہے، پکانا آسان ہے اور چلو اس کا سامنا کرنا پڑتا ہے - وہ ٹھیک موٹے ہوئے ہیں، اپنی انگلیوں سے کھایا اور کسی سرسری یا چٹنی، کاک یا گرم چٹنی میں آپ کے انتخاب کے لۓ ڈوبا.