پیسفک وائٹ سیلاب کو کیسے پکانا

جب تک آپ کیلیفورنیا میں رہتے ہیں تو، پیسفک سفید سیلاب آپ کے لئے ایک نامعلوم مچھلی ہوسکتا ہے. شمالی کیلی فورنیا میں یہ بھی نایاب ہے، کیونکہ یہ مچھلی زیادہ تر ریاست کے جنوبی حصے میں کیپل جنگل میں رہتا ہے، لہذا یہ ایک وسیع پیمانے پر جانا جاتا جانور نہیں ہے. اگرچہ "باس" اس کے نام میں ہے، سفید سیلاب، جو بھی Corvina یا بادشاہ croaker کے طور پر جانا جاتا ہے، بالکل باس نہیں ہے - یہ ڈھول (یا Sciaenidae) کے خاندان کا رکن ہے.

یہ لوزیانا کے ریفریش کا کزن ہے، وسط اٹلانٹک ریاستوں کی کمزوری، اور ڈیلوریئر خلیج کیرولیناس سے دور ہونے والا ہر جگہ اور کراکر ہے. یہ بھی ایک مزیدار مچھلی ہے جو پکانا آسان ہے.

وائٹ ساباس 'بنت اور ذائقہ

جبکہ ہمارا باس - ایک مچھلی ہم میں سے بہت سے واقف ہیں - خاص طور پر فرم نہیں ہے، سفید سیلاب ہے. اصل میں، یہ بہت مضبوط ہے. وائٹ سمابس گوشت دار، منہ بھرنے، اور پٹھوں کا ایک آدمی کی مچھلی ہے. یہ یقینی طور پر ورزش میں نازک بھاپنگ یا غصے کے لئے نہیں ہے. مچھلی بہت سجدے کی طرح بہت ذائقہ ہے، جو سب سے مضبوط مچھلی میں ہے. اس میں ہلکا پھلکا، تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ہے اور جب اس کی تشکیل کی ساخت کے ساتھ جوڑتا ہے تو یہ تقریبا کسی بھی قسم کے کھانا پکانے کے طریقہ کار کے ساتھ ساتھ ذائقہ والا ساس بھی ہے.

کھانا پکانا سفید سیلاب

اس کی قابلیت کی وجہ سے، سفید سیلابس ایک بار میں باندھا ہوا ہے، بہت اچھا، یا باربیکیو میں بھی سست پکایا جاتا ہے.

یہ مناسب طریقے سے دھواں کرنے کے لئے کافی کافی نہیں ہوسکتی ہے، لیکن سفید سیلاب کو سستے سے زیتون کا تیل اور اس کے بعد سلاد میں کھا ہوا سرد آہستہ آہستہ ہو جائے گا. جب پکایا تو یہ مچھلی اچھی اور نم اور فلیکس آسانی سے ہے.

وائٹ سیباس خریدنا

اگر آپ مغربی مغرب میں ہیں تو، سفید سیلاب کی تلاش کریں. نہ صرف یہ ایک عمدہ کھانا پکانا مچھلی ہے، یہ منٹرئی بی ایکویریم کی طرف سے "بہترین انتخاب" سمجھا جاتا ہے، جو دنیا بھر میں مچھلیوں کی صحت کی نگرانی کرتی ہے.

زیادہ تر سفید سیلاب ہک اور لائن کی طرف سے پکڑ لیا جاتا ہے، اور آبادی 1960 ء اور 1970 کے دہائیوں میں زیادہ سے زیادہ ہونے سے ڈرامائی طور پر بڑھ گئی ہے.

عام طور پر بڑے مچھلی یا اسٹیکوں میں مچھلی ہوتی ہے. جلد ایک بندوق کی دھات کی چاندی ہے، اور گوشت سفید ہے، لیکن اس میں جھٹکا نہیں ہے. اس مرکز کے ساتھ کچھ اینٹ سرخ پٹھوں ہونا چاہئے.

اگر آپ مغرب میں نہیں رہتے ہیں تو، سفید سیلاب کو اچھی طرح سے آزاد کرتا ہے لہذا آپ اسے منجمد خرید سکتے ہیں. اور اگر آپ سفید سیلاب کے لئے ترکیبیں دیکھنا چاہتے ہیں، لیکن آپ کے ہاتھ کسی کو نہیں مل سکتے ہیں، تو جانتے ہیں کہ آپ اسٹورجن، گراپر، تھرشر شارک، مکو شارک، مہی مہھا (ڈوراڈو) یا تلوار کی شبیہیں بھی بدل سکتے ہیں. ہک اور لائن کو تلوارفش اسٹیک پکڑ لیا.