برشیچٹا ایک اینٹیپوسٹ ہے جو اٹلی میں پیدا ہوا ہے. روایتی طور پر، یہ روٹی کو بچانے کا راستہ تھا جو اسٹائل جا رہا تھا! یہاں ہدایت روایتی ورژن کی عکاس کرتا ہے، لیکن مختلف قسم کے سبزیاں، علاج شدہ گوشت، پھلیاں اور پنیر بھی شامل ہیں. صرف ایک وگن کے اختیار کے لئے پریسن پنیر کو چھوڑ دو. اہم ذائقہ کے لئے، ایک معیار کی پکا ہوا نامیاتی ٹماٹر اور آپ کی بہترین سرکہ اور زیتون کا تیل استعمال کریں. برائسچ یا تو ایک اپیٹائزر یا پارٹی کے کھانے کے ساتھ کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ تازہ ٹماٹر (diced)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چمچ تازہ اجماع (منسلک)
- 3 چمچ تازہ تازہ تلسی (کٹی)
- 2 چمچوں balsamic سرکہ
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 بگوٹ (ٹکڑا)
- 1 چمچ زیتون کا تیل (روٹی برش کے لئے)
- اختیاری: 1 للی لہسن (روٹی رگڑنے کے لئے)
- اختیاری: 1/4 کپ پارسمن پنیر
اسے کیسے بنائیں
- آہستہ آہستہ ٹماٹر، لہسن، اجمی، تلسی، سرکہ اور زیتون کا تیل مل کر ٹاسکتے ہیں اور کم سے کم 30 منٹ تک کھودنے کی اجازت دیتے ہیں.
- پری گرمی تند 400 ڈگری تک.
- نصف میں ایک بڑا لہسن کی لہر سلائس کریں اور روٹی کے ہر طرف مڑیں (یہ قدم اختیاری ہے). زیتون کے تیل کے ساتھ کٹائی کی روٹی برش دو طرفوں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں. صرف چند منٹ کے لئے پکانا، جب تک روٹی ہلکے سے ٹوٹ جاتا ہے.
- ایک ٹماٹر مرکب کے ساتھ روٹی کے ہر ٹکڑے کے اوپر اور تازہ ترین grated پرسنس پنیر کے ساتھ چھڑکاو، اگر چاہے.