آپ کے لئے کون سا انڈے متبادل ہے؟
آپ ہدایت میں انڈے کے متبادل کو استعمال کرنے کے لئے ہدایت پر منحصر ہے. چاہے آپ انڈے سے الرجی ہو، آپ کے کولیسٹرول کو کم کرنے یا ریگستان جانے کی کوشش کر رہے ہیں ، ریستورانوں میں انڈے کی جگہ لے لے کچھ سوچ کی ضرورت ہے. سب سے بڑا سبق سیکھ رہا ہے جسے انڈے متبادل آپ کے خاص ہدایت میں بہترین کام کرتا ہے.
عام طور پر، کم انڈے ایک ہدایت کا مطالبہ کرتے ہیں، وہ آسانی سے متبادل بنانا چاہتے ہیں. اگر ایک کوکی ہدایت ایک انڈے کا مطالبہ کرتا ہے تو، انڈے متبادل کے استعمال سے بہتر ہوتا ہے کہ نسبتا تین یا چار انڈے کی ضرورت ہوتی ہے.
ذائقہ بھی معاملات. کیلے کا استعمال کرتے ہوئے ایک انڈے کے متبادل کے طور پر پینکیکس اور کوکیز میں پھل کی میٹھی کا خوش آمدید شامل ہوسکتا ہے، لیکن اگر آپ کوسیسرول یا ذائقہ ڈش بنا رہے ہیں، تو آپ کچھ اور استعمال کرنا چاہتے ہیں.
کیک میں، انڈے کیک کی روشنی اور بھوک بنانے کے لئے کھوکھلی ایجنٹ کے طور پر کام کرتی ہے. کوکیز اور muffins میں، انڈے نمی شامل کرتے ہیں اور ایک بائنڈر کے طور پر کام کرتے ہیں، ایک دوسرے کے اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ gluing. اگر آپ کو ایک quiche یا میئونیز میں انڈے کو تبدیل کرنے کے لئے تلاش کر رہے ہیں، جہاں تیار مصنوعات میں انڈے کا مرکز ہے، تو آپ کو انڈے کے استحکام کی نمائش کے لئے ٹوف کی طرح کچھ کرنے کی ضرورت ہوگی، جبکہ ریستوران میں دوسرے ایڈجسٹمنٹ کے ساتھ ساتھ ذائقہ شامل کرنا اور جسم.
تجارتی انڈے کے ذائقہ
کسی بھی ہدایت کے بارے میں جو مناسب تجارتی انڈے متبادل کی طرف سے انڈے کا مطالبہ کرتا ہے وہ سبزیوں کو دوبارہ بنایا جا سکتا ہے. انڈے کے ریفریسروں کے کئی برانڈز بیکنگ میں استعمال ہوتے ہیں یا جب بھی انڈے ریسیسر کے لئے ایک ہدایت کا مطالبہ ہوتا ہے. دو قابل اعتماد برانڈز Ener-G برانڈ اور باب کے ریڈ مل ہیں، لیکن دیگر ہیں.
ورزش اور آسان استعمال کرنے والے تجارتی انڈے کی جگہ لے جانے والے اکثر کھانے والے اسٹورز اور بڑے کراس اسٹورز میں دستیاب ہیں. سٹور - خریدا انڈے کے متبادل نسبتا ذائقہ ہیں اور بیکڈ مالوں میں بہترین کام کرتے ہیں، جیسے کہ کوکیز، مفین اور کیک. وہ ایک ویگن کیسل یا ڈھیلا میں اجزاء کو باندھنے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
نمونہ ہدایت: سبزی کیک مکس کوکی ہدایت
اگر آپ اپنی صبح سوراخ کرنے والی انڈے کو تبدیل کرنے کے لئے کچھ تلاش کر رہے ہیں تو، پلانٹ پر مبنی VeganEgg کی کوشش کریں اپنے دل کی پیروی کرنے کے لئے کھلی انڈے کے متبادل کے لۓ جو کہ چکناس چمچ کے بریکوں کے سب سے بڑے پریمیوں کو بھی بیوقوف بنا سکتی ہے.
کیلے اور Applesauce
بیکڈ مالوں میں انڈے کی بحالی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے آدھا کیلے یا 1/4 کپ سیپل کو مسح یا مرکب جیسے مفین ، پینکیکس اور خمیر فری فوری روٹی جیسے کدو کی روٹی اور کیلے کی روٹی . کیلے اور سیبوں نے انڈے کی طرح موٹی نمی کی مکمل مقدار میں اضافی رقم شامل کی ہیں، لیکن وہ آپ کے آمدورفت میں اضافہ نہیں کرتے ہیں یا روشنی اور بھوک سے باہر نکلتے ہیں، لہذا اس بات کا یقین کریں کہ آپ کا استعمال کرتے ہوئے ہدایت کا استعمال تھوڑا سا بیکنگ پاؤڈر یا بیکنگ سوڈا بھی شامل ہے جس میں اضافہ ہوا ہے. اگر ضرورت ہو تو.
نمونہ ہدایت: کیلے کے ساتھ انڈے مفت فرانسیسی ٹوسٹ ہدایت
انڈے کے ٹفف ذیلی ادارے
ٹوفو برتن میں انڈے کو متبادل کرنے کا بہترین طریقہ ہے جیسے ایک quiche، frittata یا انڈے ترکاریاں . ریشم ٹوفیو یا باقاعدہ ٹوفو کی ساخت حیرت انگیز طور پر ابلی ہوئی یا پکا ہوا انڈے کی طرح ہے جب ایک ہی ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے، اور تھوڑا سا سرسبز کے علاوہ، پتلون میں ہلکی یا غذائیت خمیر یہ ایک پیلا رنگ دے، تو آپ کی آنکھیں ہیں اس کے ساتھ ساتھ آپ کے ذائقہ کلیوں کو دھوکہ دیا. کیونکہ انڈے فری فریٹتاٹا بنانے کے لئے ممکنہ طور پر دیگر ہدایت ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے، یہ ٹوفیو کے ساتھ انڈے کو تبدیل کرنے کے بجائے ایک ہدایت کی پیروی کرنا بہتر ہے.
نمونہ ہدایت: انڈے فری ٹفیو "انڈے" ترکاریاں
سلن ٹوفیاں بیکڈ مالوں میں بھی ایک مناسب انڈے متبادل ہے. یہ ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لئے، ٹوف ہموار اور کریمی ہے جب تک مائع اجزاء کے ساتھ 1/4 کپ سلکن ٹوفے مرکب. حالانکہ یہ ایک ہدایت کے ذائقہ کو تبدیل نہیں کرے گا، ٹوف کا استعمال کرتے ہوئے ایک انڈے کے متبادل کو بھاری اور موٹی طرف بٹی ہوئی سامان بنا دیتا ہے، لہذا یہ بھوریوں اور پینکیکس میں کام کرتا ہے، لیکن کسی فرشتہ کی طرح کچھ کام نہیں کرتا کھانے کا کیک جو روشنی اور بھوک ہونا ضروری ہے.
دیگر انڈے کے ذائقہ
ایک چپچپا میں یا ایک اچھی ہدایت کے ساتھ پانی کے ساتھ یا اس سے بھی سادہ کے ساتھ مخلوط سرکہ کے ساتھ، چلانے کے مل سوڈا ایک مہذب انڈے ریپولیٹر کے طور پر کام کر سکتے ہیں. سبزیوں کے لئے جیسے سبزیوں کی مرسی یا ایک ڈھیلا، دو سے 3 چمچ روٹی کی کٹائی یا کٹ کا استعمال کرنے کی کوشش کریں.
نمونہ ہدایت: سوڈا کیک ہدایت