بہت سے ہسپانوی فوڈوں میں پورک ایک پسندیدہ اجزاء ہے اور اکثر کئی مختلف طریقوں میں تیار کیا جاتا ہے. پورک chorizo ساسیج، روسٹ suckling سور یا Cochin illo، serrano ہیم ، اور سور کا گوشت اور chops میں شامل کیا جاتا ہے.
کئی صدیوں کے لئے، سورج کے ارد گرد ہسپانوی ثقافت اور غذا کا سامنا کرنا پڑا، اور کوئی حصہ برباد نہیں ہوا. آبرین جزائر کی وصولی کے دوران، سور کا گوشت کھانے کا ایک طریقہ بن گیا تھا کہ ثابت کرنے کے لئے کہ وہ ایک عیسائی تھا. یہاں تک کہ آج سپین میں عام خاندان ایک ہفتے میں سور کا گوشت کھاتا ہے.
اس ہدایت کے لۓ، جو آپ پسند کرتے ہیں وہ سور کا گوشت کی کسی بھی کٹ کا استعمال کریں: موٹی یا پتلی، ہڈی میں یا بے حد. چوپسوں کے کنارے کے ارد گرد موٹی ذائقہ کو بہتر بناتا ہے، لیکن اس بات کو یقینی بنانا کہ اضافی چربی چھٹکارا ہے. سب سے پہلے، دونوں اطراف زیتون کے تیل میں چپسیں بھری ہوئی ہیں. اس کے بعد، جولین کا کچلنا پیاز، گاجر، اور ٹماٹر، اور اسی پین میں ان کو سایہ دیتے ہیں لہذا تمام ذائقہ مل سکتے ہیں. اس کے بعد سبزیوں کے لئے سفید شراب (کسی بھی قسم کا کام کریں گے) شامل کریں اور اس کو کم کرنے کے لئے ہر چیز کو ایک ساتھ ملیں. گھریلو تلی ہوئی آلو یا چاول کے ساتھ ہسپانوی پورک چپس کی خدمت کریں. ایک ساتھ ایک ترکاریاں ٹاسکیں، اور آپ کے پاس ایک مکمل کھانا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سے 6 پورک چپس (ہڈی میں یا بے حد)
- 4 چمچ زیتون کا تیل
- 1 بڑا گاجر
- 1 بڑے پیاز
- 1 پکا ہوا ٹماٹر
- 1 c./250 ملی لیٹر سفید شراب
- 2 چمچ ٹماٹر کی چٹنی
- نمک چکھو
- 1/2 ٹیس. زمینی جاندار
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، براؤن کا گوشت سورج میں تقریبا 2 سے 3 چمچ زیتون کا تیل ہے. آپ دونوں کو درمیانے اونچائی پر گرمی کے طور پر دونوں طرفوں پر چپس اور مرچیں. انہیں ہر طرف تقریبا دو منٹ کے لئے براؤن کریں. چپس کو ہٹا دیں اور چٹائی کی تیاری کرتے ہوئے انہیں الگ کر دیں.
- سبزیاں تیار کریں گیجر کو کھو اور جولینی سلائسوں میں کاٹ (لمبائی، تقریبا 1/4 انچ وسیع). جیلیین سلائسس کے بارے میں 1/8 انچ وسیع پیمانے پر پیاز کاٹ لیں. ٹماٹر آٹھ ٹکڑوں میں کٹائیں.
- گاجر چپس کے طور پر ایک ہی پین اور تیل میں درمیانے گرمی پر گاجر، پیاز، اور ٹماٹر کا سیل. اگر ضروری ہو تو زیتون کا تیل تھوڑا سا شامل کریں.
- ایک بار پیاز بھوری اور شفاف ہوتے ہیں تو، سفید شراب، ٹماٹر چٹنی اور جھنڈی شامل کریں. چٹنی کو کم کرنے کے لئے پانچ سے 10 منٹ تک ان کے لئے سمر.
- بھوری رنگ کے سورج کی چپس کو پین کو واپس لیں اور پانچ منٹ کے لئے گھومیں. چکھو اور نمک اور مرچ کو ایڈجسٹ کریں.
- سب سے اوپر پر چٹنی اور پیاز کے ساتھ چپس کے ساتھ خدمت کریں. چاول یا گھر سے بھرا ہوا آلو کے ساتھ مل کر .
مزید ہسپانوی پورک کی ترکیبیں
ذیل میں تین دیگر ہسپانوی سور کا گوشت اور سور کا گوشت لین کی ترکیبیں ہیں جو آپ کوشش کر سکتے ہیں:
- شری-ریزن سوس ہدایت میں سورج کا جوڑا: لومومو ڈی Cerdo میں سالسا ڈی جیریز پاس
- ساس اور مشروم ہدایت کے ساتھ آسان پورک لین: لومومو کان سالسا و چیمپئن
- مرچ اور برینڈی کے ساتھ پورک چپسیں: چلیلیس ڈی سرڈو کون آجو، پیمیٹینسو اور برینڈی
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 604 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 134 ملی گرام |
| سوڈیم | 219 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 45 جی |