چکن لو مین نے ایک دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے یا دیر رات رات کا ناشتا بنا دیا ہے. اگر آپ کو ایک موٹی چٹنی چاہیئے تو، چکن میں شامل ہونے سے پہلے چٹنی میں 2 چمچوں کا چمچ کاسٹ اسٹرا.
روایتی طور پر، یہ ڈش پتلی لو می نوڈلس (ایشیائی مارکیٹوں میں دستیاب) کے ساتھ بنایا جاتا ہے. سپتیٹی یا لسانیوں کو متبادل کیا جا سکتا ہے، یا اگر آپ چاہتے ہیں تو موٹی نوڈلس بھی استعمال کرسکتے ہیں. یہ چکن لو مائن ہدایت 2 - 4 کی خدمت کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 پاؤنڈ چکن چھاتی (بیکار، skinless)
- 1/2 پونڈ چینی نوڈلس (پتلی یا موٹی نوڈلس ٹھیک ہیں)
- 1 کپ گاجر (ٹکڑے ٹکڑے، تقریبا 1 گاجر)
- 1 کر سکتے ہیں / 8 ونس غسل مشروم
- 3 چمچوں سبزیوں کا تیل (یا میوے
- تیل کے لئے ہلکا پھلکا ، یا ضرورت کے طور پر)
- 1 چائے کا چمچ لہسن (کٹا)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک (اور زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے)
- کالی مرچ ذائقہ
- بحریہ کے لئے:
- 2 چائے کا چمچ
- روشنی سویا چٹنی
- 1 چائے کا چمچ چاول شراب (یا خشک شیری)
- 1/4 چائے کا چمچ سیزن کا تیل
- 1 چائے کا چمچ کاسٹسٹری
- چٹنی کے لئے:
- 3/4 کپ چکن ورت
- 2 چمچوں کے علاوہ 1 چائے کا چمچ مٹی چٹنی
- 3/4 چائے کا چمچ
اسے کیسے بنائیں
1. پتلی سٹرپس میں چکن کاٹ دو کے بارے میں 2 انچ طویل. (چکن تھوڑا سا منجمد ہے اگر یہ کرنا آسان ہے). روشنی سویا چٹنی، چاول کی شراب یا شیری، تلھی کا تیل اور کونے کا چراغ شامل کریں. 20 منٹ کے لئے چکن کو مار ڈالو.
2. چکن اچھالنے کے بعد، دوسرے اجزاء کو تیار کریں: ایک کٹورا میں چٹنی اجزاء کو یکجا اور الگ الگ.
نوڈلس کو ابلتے ہوئے پانی میں کھانا پکانا جب تک کہ وہ پکایا گیا نہیں ڈینٹ (ٹینڈر لیکن اب بھی مضبوط).
یہ خشک نوڈلس کے لئے تازہ نوڈلس اور 4 - 5 منٹ کے لئے تقریبا 3 منٹ لگے گا. ڈرین، ٹھنڈے پانی سے کھینچیں اور دوبارہ نالی کریں.
3. چکن سے نمٹنے کے لئے گاجر پتلی سٹرپس میں کٹائیں. کسی بھی "tinny" ذائقہ کو دور کرنے کے لئے پانی چلانے کے نیچے سلیمان مشروم کو چالو کریں. اچھی طرح سے نالی.
4. گرمی سے زیادہ اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ چمچ کا تیل. لہجے میں شامل کریں، چند سیکنڈ کے لئے کھینچنے تک ہلکا پھلکا، پھر چکن شامل کریں. جب تک کہ رنگ تبدیل ہوجائے اور 80 فی صد پکایا جائے تو چکن کو ہلانا. (اگر آپ کو زیادہ تیل کی ضرورت ہے تو 1 چمچ پانی شامل کرنے کی کوشش کریں). چکن کو ہٹا دیں اور ویک کو صاف کریں.
5. 2 چمچوں کا تیل اور نمک میں نمک کو گرم کریں. گاجر اور مشروم شامل کریں. 1 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، پھر چکن شامل کریں. نو اجزاء کو شامل کریں، جس میں دوسرے عناصر کے ساتھ مل کر کام کرنا. دوسرے اجزاء کے ساتھ اختلاط، چٹنی میں شامل کریں.
6. 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ذائقہ اور نمک یا مرچ شامل کریں اگر مطلوبہ ہو. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 462 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 47 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،312 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 22 جی |