خالص وینیلا نکالنے، ونیلا ذائقہ، تقلید وینیلا. کیا فرق ہے؟ کیا وہ ترکیبوں میں متنوع طور پر استعمال کرسکتے ہیں؟ کیا ایک دوسرے سے بہتر ہے؟
خالص وینیلا نکالیں
وینیلا پھلیاں مہنگا ہیں، کچھ خاص دکانوں میں خرگوش کرنے کے لئے ہر ایک سے زیادہ $ 2 سے 3 $ تک. خالص وینیلا نکالنے کی قیمت بھی زیادہ ہے، لیکن یہ اس بنانے کے لئے استعمال ہونے والے پھلیاں کی کیفیت کی وجہ سے مختلف ہوتی ہیں. سب سے بہترین وینیلا پھلیاں آرکائڈ کی مصنوعات ہیں جو صرف اشنکٹبندیی آبادی میں بڑھتی ہیں.
"خالص" وینیلا نکالنے سے بچو جو غیر معمولی سستے لگ رہا ہے. اگر معاملہ سچ ثابت ہونے کے لئے بہت اچھا لگ رہا ہے، تو شاید شاید ایک زنا سے نکالنا یا غریب کیفیت کا پھل ہو.
خالص وینیلا نکالنے میں نکالنے کے دوران وینیلا پھلیاں فی گیلن کے 13.35 آونوں پر مشتمل ہونا لازمی ہے. ایف ڈی اے کے معیارات کو پورا کرنے کے لئے نکالنے کا 35 فیصد شراب ہونا ضروری ہے. یہ کم سے کم ضروریات ہیں. اضافی شراب کے مواد کی اجازت دی جاتی ہے اور اس کے نتیجے میں ایک گہری، امیر ذائقہ ہوتا ہے.
ایف ڈی اے کی تعریف سے، ایک "خالص" نکالنے کا مطلب یہ ہے کہ وینیلا ذائقہ صرف وینیلا پھلوں سے ہی آسکتا ہے، کچھ نہیں. یہ ایک ایسا عنصر ہے جو پاک صاف اور تقلید وینیلا کے درمیان ریت میں ایک قطار کی قطار ہے، لیکن یہ صرف وینیلا ذائقہ سے متعلق ہے. یہ ضروری نہیں ہے کہ ونیلا پھلوں کے علاوہ کچھ بھی مجموعی مصنوعات میں حصہ نہیں لیتا ہے. وینیلا نکالیں جو تھوڑا سا چینی یا مکئی کے شربت پر مشتمل غیر معمولی نہیں ہے، اور یہ بالکل قانونی ہے کیونکہ نہ ہی وہ وینیلا ذائقہ میں مدد کرتا ہے.
خالص وینیلا نکالنے والے جس میں کوئی اضافی چینی یا مکئی کی شربت موجود نہیں ہے، ہمیشہ شراب کی طرح بڑھنے لگے گا. پرانے نکالنے والا، بہتر ہے. یہ کمتر ہے، یہاں تک کہ ان مٹھائوں کی مدد کے بغیر بھی.
نقلی وینیلا نکالنے
مشابہت وینیلا مصنوعی ذائقہ سے بنا دیا گیا ہے، جو حیرت انگیز نہیں ہے.
آپ کے ابرووں کو کیا ممکن ہو سکتا ہے کہ یہ مصنوعی ذائقہیں زیادہ سے زیادہ لکڑی کی پیداوار سے آتے ہیں، اور ان کی پیداوار میں کیمیکلز شامل ہوسکتے ہیں. پتلون کو ذہن میں رکھتے ہوئے عام طور پر اس مشابہت وینیلا مصنوعات کو تھوڑا سا تلخ کے بعد تھوڑی دیر سے سخت معیار ملتی ہے.
اگر آپ کو ایک ہدایت میں خالص وینیلا نکالنے کے لئے مشابہت وینیلا کو متبادل کرنے کی آزمائش کی جاتی ہے تو، خالص وینیلا نکالنے کی طاقت سے دو مرتبہ زیادہ مشابہت وینیلا ذائقہ کرنا ضروری ہے، لیکن یہ خطرے سے آتی ہے. مشابہت وینیلا عام طور پر لکڑی کے گودا سے نکالا مصنوعی ونیلن کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لہذا آپ کو نرم وینیلا اشارہ کھو جائے گا جو آپ کو حقیقی سودا کے ساتھ ملیں گے. دوسرے الفاظ میں، خالص وینیلا نکالنے میں کم سے زیادہ پیک ہوتا ہے. یہ ٹھیک ہو سکتا ہے کہ ہدایت کا مرکز اس وینیلا ذائقہ نہیں ہے؛ دوسری صورت میں، آپ شاید خالص وینیلا نکالنے کیلئے زیادہ خرچ کرنا چاہتے ہیں.
وینیلا ذائقہ
وینیلا ذائقہ عام طور پر تقلید وینیلا اور خالص وینیلا نکالنے کا ایک مجموعہ ہے. یہ سستا ہے، لیکن یہ سب سے اچھا ہو سکتا ہے جو اس کے لئے کہا جا سکتا ہے.