بہترین Cornish Cornish کے لئے کس طرح منتخب کریں اور اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں
راک کی Cornish کھیل کے ہینس چھوٹے نسل ہیں، خاص نسل کے نوجوان مرغوں. وہ دوسرے مرغوں کے مقابلے میں کم گوشت ہیں اور اس طرح عام طور پر ایک Cornish Cornish ایک ہی خدمت کی برابر ہے. اگرچہ کچھ مباحثہ موجود ہے جس کے طور پر کریڈٹ اس مخلوط پولٹری کی مختلف قسم کی تخلیق کی وجہ سے ہے، اس کے مقاصد اسی طرح لگتے ہیں: ایک جانور جو زیادہ تر سفید گوشت تھا، تیار کرنے کے لئے، صرف ایک ہی خدمت انجام دینے والا تھا اور ایک پیٹو پالیٹ سے اپیل کرتا تھا.
ایک Cornish Cornish کے منتخب
بہت سے بازاروں کو کھانا پکانے کے لئے تازہ Cornish Cornish تیار ہیں. ہنسیں چنیں جو پھیپھڑوں اور گوشت میں نظر آتے ہیں، ناپاک، ہموار، بے ترتیب جلد کے ساتھ. پرندوں کا رنگ مختلف ہو سکتا ہے - یہ پرندوں کی غذا پر منحصر ہے، یہ سفید اور پیلے رنگ سے ہوتا ہے. مارکیٹس جو تازہ کھیل کے مراکز نہیں لیتے ہیں، فریزر کیس میں عام طور پر جوڑوں میں فروخت کیے جاتے ہیں، عام طور پر ترکی اور جنگلی کھیل میں گوشت کے شعبہ میں.
ایک Cornish Cornish
اگر آپ ایک تازہ Cornish Cornish خریدتے ہیں تو، آپ کو 24 گھنٹے کے اندر کھانا پکانا یا اسے منجمد کرنے کی منصوبہ بندی کرنا چاہئے. اگر مرگی کھانا پکانا تو، ریفریجریٹر میں رکھو اور پھر کمرے کے درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹہ ہٹا دیں. تازہ کھیل کے سینسروں کو منجمد کرنے کے لئے، گیلیوں (جگر، جستے اور دل پر مشتمل ایک بیگ) کو ہٹا دیں، اور ہر ہوا کو ہٹانے کے ساتھ ایک واٹائٹائٹ پیکج میں ریپنگ کرنے سے قبل دھو اور خشک کریں. اگر یہ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے تو، Cornish کے ہنس فریزر میں صفر ایف میں چھ چھ نو ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
منجمد کھیلوں کے سینسر کو کھانا پکانے سے پہلے ریفریجریٹر کے سامنے پھیلانے کا کافی وقت ہونا چاہئے - یہ ایک دن تک لے جا سکتا ہے. آپ کو مردہ ایک سرد پانی غسل میں بھی رکھ سکتے ہیں؛ اگرچہ اس کا نتیجہ ریفریجریشن کے مقابلے میں ایک چھوٹا سا تھکاوٹ وقت میں زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے. سب سے پہلے، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ Cornish کے مرچ لیک لیک پروف پیکیج میں مہر لگایا جاسکتا ہے. مائع جذب ہو جاتا ہے جب مادہ پانی میں پانی کا پانی بنا سکتا ہے اور ہوا میں بیکٹیریا کا خطرہ ہوتا ہے.
دوسرا، سردی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے آپ کو ہر 30 منٹ پانی میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. گرم پانی یا کاؤنٹر رکھنے والے گوشت یا پولٹری کو کھپت کرنے کے لئے غیر محفوظ طریقے سے غیر محفوظ طریقے سے ہیں کیونکہ وہ کھانے کی بیماریوں کی قیادت کرسکتے ہیں - بیکٹیریا جو منجمد ہونے سے پہلے موجود ہوسکتے ہیں ضرب کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.
کچھ اسٹوروں کو پہلے سے منجمد پرندوں میں پھینک دیا جائے گا. یہ پختہ ہینس جلد ہی ممکنہ طور پر پکانا بہت ضروری ہے کیونکہ آپ جاننے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ پرندوں کو کتنا عرصہ ختم کیا گیا ہے. USDA کے مطابق، جب تک یہ مسلسل 40 F کے تحت رکھا گیا ہے اس وقت تک جبڑے ہوئے چکنائی کو دوبارہ دوبارہ منجمد کرنے کے لئے محفوظ ہے. کیونکہ آپ کو ایک اسٹور سے پہلے منجمد تھکا ہوا مادہ خریدنے کی شرائط کی مکمل حد نہیں معلوم ہے، تاہم، یہ سب سے بہتر نہیں ہے کہ وہ پہلے سے باخبر ہوجائیں. پکا ہوا Cornish hens تین دن تک ریفریجریٹڈ یا ایک ماہ تک منجمد کیا جا سکتا ہے.
چونکہ Cornish کی ایک چھوٹا سا چکن ہے، یہ ایک چھوٹا کھانا پکا ہوا وقت کے ساتھ اسی طرح پکایا جا سکتا ہے.