یہ گھر کجون بولڈین، جو بولڈین بلکن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، پیاز اور موسمیات کے ساتھ ساتھ سور کا گوشت اور جگر اور چاول کے روایتی مرکب ہے. بھرنے کا مرکب کجون گندی چاول کی طرح ہے .
گھر کی ساسیج کو بھاپ کر یا آہستہ آہستہ یا برائڈ کیا جا سکتا ہے. پارٹی یا پگھلنے والی ایونٹ کے لئے تیار کرنے کے لئے یہ ایک بہترین ساسیج ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ سور کا گوشت (تقریبا 30 فی صد چربی)
- 1 1/2 پونڈ سورج جگر
- 2 چمچ نمک
- 2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 3 bunches سبز پیاز (محسوط کٹا، تقسیم)
- 1 بڑے پیاز (کٹائی)
- 12 کپ چاول (پکایا)
- 1 چمچ اجملی (کٹا، تقسیم)
- 1 بہت ساسیج کا پیچھا
اسے کیسے بنائیں
- بڑے ساسپین میں سور، جگر، نمک اور کالی مرچ ڈالیں.
- پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے لو پھر گرمی کو کم کریں.
- کھانا پکانا جب تک گوشت بہت ٹینڈر نہیں ہوتا
- ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ شوروت سے گوشت کو ہٹا دیں. بھوک کو الگ کرو.
- کٹ سبز پیاز کی 1/2 فی صد اور ایک کٹوری میں اڈے کے بارے میں نصف کپ اور ایک طرف رکھ دیا.
- جبکہ ابھی تک گرم، باقی سبز پیاز اور اجمود کے ساتھ گوشت اور پیاز پیسنا .
- مخصوص 1/3 کپ سبز پیاز اور باقی اجماع، چاول اور نم رائڈنگ کرنے کے لئے محفوظ ویرت کے ساتھ زمین کے گوشت مرکب کو مکس کریں.
- ساسیج بھرنے کا استعمال کرتے ہوئے ساسیج کے پیچھا میں ڈریسنگ کپڑے.
- ریفریجریٹڈ یا منجمد ہوسکتا ہے.
- بھاپنے سے کھانے کے لئے تیار کریں. جھاڑو یا مائکروویو مت کرو کیونکہ یہ سکڑ اور جھاڑو گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 686 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 78 ملی گرام |
| سوڈیم | 339 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 103 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 33 جی |