لوبرسٹر بسک ایک خوبصورت لیکن آسان ڈش ہے جو رات کے مہمانوں کے لئے کافی ہے خاص طور پر ایک اپیٹائزر کے طور پر، ایک رات کے رومانٹک رات کا کھانا جیسے نئے سال کا شام اگر آپ رہ رہے ہیں یا موسم سرما میں ایک آسان کھانا کے طور پر، ایک گھومنے کے سامنے خدمت کرتے ہیں بہت سی روٹی اور شراب کے ساتھ آگ.
ایک باسکی فرانسیسی زبان میں اس کی اصل ہے، اور یہ عام طور پر ایک کریمی بیس ہے جو اچھی طرح سے تجربہ کار ہے اور لابسٹر، جیسے یہاں، یا کیکڑے، کیکڑے یا کرفش شامل ہیں. آپ اس ہدایت میں لابسٹر کے لئے دیگر تین قسم کے سمندری غذا کو متبادل کرسکتے ہیں.
ایک رات کے کھانے کی پارٹی میں ایک سمندری غذا کے داخلہ، تازہ موسمی سبزیوں، اور آلو کی برتن کے ساتھ ایک ستارہ کے طور پر لابسٹر بسکی کی خدمت کریں. سرد رات پر بہت اچھا کھانا گرم، شہوت انگیز فرانسیسی یا کھجور کی روٹی اور اضافی تیز پادری، گودہ، گوری، ہاتاری یا مینیٹر پنیر کے سلائسس کی خدمت کرتے ہیں. سیوینگنسن بلون، پنٹ گرگیو یا البرارینو جیسے خشک سفید شراب کی خدمت کریں یا پھر مینو کے ساتھ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سے 2 کپ پکایا لابسٹر گوشت، تقریبا 1 چھوٹے لابسٹر
- 1/3 کپ خشک شیری
- 1/4 کپ مکھن
- 3 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 3 کپ دودھ
- 1 چائے کا چمچ سٹیک چٹنی
- خشک نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، لابسٹر اور شیری کو یکجا اور الگ الگ.
- کم گرمی سے زیادہ درمیانے چٹان میں، مکھن کو پگھل دیا.
- آٹا اور پکا میں مرکب، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک یہ ہموار اور بلبلی نہیں ہے.
- آہستہ آہستہ دودھ میں اضافہ، مسلسل ہلکا پھلکا. پکانا جاری رکھیں اور اس وقت تک جب تک مرکب مل جائے جب تک مرکب زیادہ نہ ہو.
- اسٹاک چٹنی، موسمی نمک ، اور مرچ ذائقہ میں ہلچل.
- کریم چٹنی میں لابسٹر اور شیری شامل کریں.
- کبھی کبھی ہلکا پھلکا لگانا، 5 سے 10 منٹ تک سوپ کا احاطہ کریں.
تغیرات
لابسٹر کے لئے کیکڑے، کیکڑے یا کرغیز کو تبدیل کرنے کے علاوہ، آپ اس طریقوں کی راہ میں رکاوٹ تبدیل کرسکتے ہیں. لابسٹر گوشت کے ساتھ سفید چٹنی کے کسی بھی یا ان اجزاء کو شامل کریں:
- کٹا تازہ یا ڈبے بند ٹماٹر
- پکایا سفید چاول
- سفید شراب
- کٹ سفید یا سبز پیاز
- کٹ اجمی
- کٹ گاجر
- زعفران
- تارگن
- پرانا بو موسم بہار
- کیجن سیلاب (کررافی کے ساتھ)
- بے چھوڑ دیتا ہے
- تھم
- لہسن
- لال مرچ
- Paprika
شاید آپ یہ بھی پسند کریں:
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 365 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 128 ملی گرام |
| سوڈیم | 793 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 18 جی |