خریدنے، اسٹور اور ٹماٹریلس کا استعمال کیسے کریں
ٹماٹیلوس شاید ایک چھوٹا سا سبز ٹماٹر جیسے پپرری کے مرچ سے ڈھکتے نظر آئے، لیکن وہ مختلف پودے سے مختلف پھل ہیں. جہاں تک ٹماٹریلس سبز ٹماٹر کی طرح نظر آتے ہیں، وہ ٹماٹر نہیں ہیں، لیکن اس کے دور دراز ہیں.
موسم گرما میں اور موسم خزاں میں ٹماٹیلوس چھوٹے، گول پھل ہیں. اگر ہم انہیں چھوڑ دیں تو وہ پیلے، سرخ، یا جامنی رنگ میں پھنس جائیں گے، لیکن زیادہ تر پھل اور سبزیوں کے برعکس، یہ سبز، ناپسندیدہ ٹماٹریلس ہے جو سب سے ذائقہ ہے.
Tomatillos ذائقہ کی طرح کیا ہے؟
Tomatillos مسالیدار اشیاء کے ساتھ یا مصدقہ اشیاء کے ساتھ ساتھ ایک روشن، نیبو کی طرح ذائقہ ہے. وہ اسکوؤں اور دیگر بھاری ردیوں میں ایک تیز ہتھیار بھی شامل کرسکتے ہیں.
Tomatillos کس طرح منتخب کریں
Tomatillos عام طور پر بڑی ڈھیر میں فروخت کیا جاتا ہے. ان ڈائلوں کے اندر بہت متغیر ہوسکتا ہے. ٹماٹریلوس کے لئے تلاش کریں جو مضبوط ہیں لیکن ہاکس کے ساتھ مشکل نہیں ہیں جو تازہ لگ رہے ہیں اور اس سے کم یا زیادہ کم ہیں.
شکر کھلی تقسیم کی جا سکتی ہے، لیکن آپ یہ نہیں چاہتے کہ انہیں اتنا سنبھالایا جاسکتا ہے کہ ہاکس ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے یا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائیں، اور آپ یہ نہیں چاہتے کہ وہ پپری کے دودھ کے لۓ کافی لمبے عرصے تک بیٹھی رہیں. خشک ہونے سے بھری ہوئی یا چپچپا ہو.
Tomatillos کیسے ذخیرہ کریں
ٹرمیٹیلوس کو کمرے میں درجہ حرارت پر دو یا دو دن کے لئے اسٹور کریں یا فریج میں پلاسٹک میں ہلکے ہوئے ایک ہفتے تک. تاہم، آپ ان کو ذخیرہ کرتے ہیں، جب تک آپ ان کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہوتے ہیں، ان کے پاس پپڑی ہاکس چھوڑ دیں.
Tomatillos صاف کرنے کے لئے کس طرح
ٹماٹریلوس پر پپری کا گوشت بہت خوبصورت ہے، لیکن کھانا پکانے سے پہلے انہیں ہٹا دینا ہوگا. بس ان کو لفٹ اور ان کو ترک کر کے، اگر وہ مزاحم ہیں تو اس کے اسٹیم کے اختتام میں انہیں بند کر دیں. ایک بار جب ان کے مریضوں کو ہٹا دیا جاتا ہے تو، ٹماٹریلس تھوڑا سا چپچپا محسوس کرسکتے ہیں. ٹھیک ہے اور معمول ہے.
ٹھنڈی چلانے والے پانی کے تحت ان کو صاف کرو اور انہیں خشک کریں. ایک بار پھر، جب تک آپ ان کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں ان کے پکایا مکھیوں کو دور نہ کریں.
Tomatillos کے ساتھ کتنا کھانا پکانا
Tomatillos اکثر کٹا استعمال کیا جاتا ہے اور پس منظر میں نوٹ کرنے کے لئے سوٹ میں پکایا جاتا ہے. ان کے پاس ایک شاندار لچکدار ذائقہ ہے جس میں ایک برتن لے جا سکتا ہے، حالانکہ، اس گرڈ ٹامیٹیلو سالسا یا اس گرین چلی ٹماٹیلو سوپ کے طور پر .
میں ان خشک ٹماٹیلوسس کا بھی پرستار ہوں، جو خشک سبز ٹماٹر پر ایک مزیدار رف ہے. ان کی اپنی سالہ یا ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کریں، یا گرم، کچلنے والی عنصر کے لئے دیر سے موسم گرما میں تیار کردہ سلادوں کے اوپر استعمال کریں.
ایک گرم دن، ٹماٹریلس اس تازہ ترین چلی ہوئی گرین گپپاؤ کی ریبون بناتے ہیں.