فرائیڈ ٹماٹریلس منجمد سبز ٹماٹروں کے لئے خوشگوار لگ رہے ہیں- لیکن اس خوبصورت لموونی کک کے ساتھ جو گرم تیل میں باری کے بعد ٹماٹریلوس اتنی مزیدار اور اس کے علاوہ تھوڑا سا "بحران" بناتا ہے. اس ڈش کے لئے بڑے ٹماٹریلوس استعمال کریں، دوسری صورت میں آپ کو اس طرح کا چھوٹا سا ٹکڑا ملے گا کہ آپ "ٹماٹریلو" سے زیادہ "تلی ہوئی" کے ساتھ ختم ہوجائیں گے.
ایک مزہ اپلی کیشن کے طور پر اپنے آپ کی خدمت کریں، یا ایک آسان ترکاریاں پر تھوڑا سا ٹانگوں کی کمی کیلئے سادہ گرین کے اوپر ڈال دیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بڑے
- ٹماٹریلس
- 1/2 کپ آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/8 چائے کا چمچ کینی (اختیاری)
- 1 انڈے
- 2 کپ روٹی کچھی (یا 1 کپ کارنمل)
- بھوری کے لئے کینولا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
- چھڑکنے کے لئے سمندری نمک (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- ٹماٹریلوس کو ڈھکنے والے پیپری ہاکس کو ہٹا دیں اور ختم کریں. ٹماٹریلس کو کھا لیں ان کو خشک اور صاف کریں (کچھ دوسروں کے مقابلے میں ان کی چپچپا کوٹ میں سے زیادہ ہے). ٹماٹریلوس 1/2 انچ موٹی سلائسوں میں کٹائیں (گول کی طرح استعمال کرتے ہیں یا گول ختم کردیں).
- ایک درمیانے کٹورا میں، استعمال کرتے ہوئے، آٹا، نمک، مرچ، اور cayen یکجا. ایک دوسرے کٹورا میں انڈے انڈے کے 1/4 کپ کے ساتھ. ایک تیسری کٹوری میں روٹی کرم یا cornmeal رکھو. بائیں سے دائیں طرف (یا دائیں بائیں جانب اگر آپ بائیں جانب ہیں تو) میں کٹوری رکھو!): آٹا، انڈے، کچن.
- ایک وقت میں روٹی ایک ٹماٹریلو کا ٹکڑا: اپنے بائیں ہاتھ کو آٹا میں ڈالنے کے لئے استعمال کریں، کسی بھی اضافی آٹا سے ہلایں، پھر انڈے دھونے کو کوٹ میں چھوڑ دیں، اسے اپنے دائیں ہاتھ سے انڈے سے باہر نکال دیں اور کسی بھی اضافی ڈپپ ، اور پھر روٹی کڑھائی یا cornmeal میں ڈال دیا اور پورے بائیں ہاتھ کو استعمال کرتے ہوئے کوٹنگ بھرنے اور باہر اٹھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں. ایک ٹرے یا بڑی پلیٹ پر سیٹ کریں اور باقی ٹماٹریلو سلائسس کے ساتھ دوبارہ کریں. (آپ کے بائیں ہاتھ کو "خشک" سرگرمیوں کے لئے رکھنا اور "گیلے" کے لئے آپ کا دائیں ہاتھ روٹی یو کوٹنگ کم کرنے میں مدد ملے گی جو آپ کے ہاتھوں پر بناتا ہے، اور ٹماٹریلو سلائسس زیادہ سے زیادہ طور پر لیپت.)
- تیل کے بارے میں 375 ° F ہے جب تک ایک وسیع، بھاری پین میں درمیانی اونچی اونچائی سے زیادہ 1/2 انچ کا تیل گرم کریں. اگر آپ کو تھرمامیٹر نہیں ہے تو، آپ یہ جان سکتے ہیں کہ تیل میں ایک لکڑی کے چمچ کے اختتام کو ختم کرنے اور فوری طور پر اور مضبوطی پر زور دیا جاسکتا ہے. اگر وہ بلبلوں کو چمکنے یا چمچ کے اطراف کو چھلانگ لگائے تو تیل بہت گرم ہے.
- جب تیل گرم ہے تو، ایک ہی پرت میں فٹ کے طور پر بہت سے لیپت ٹماٹریلو سلائسیں بھڑکنے کے بغیر یا پین میں چھونے کے بغیر. دوسری طرف سونے کی بھوری تک بھری نہ کریں، آہستہ آہستہ زبانیں استعمال کرتے ہیں اور سونے سے بھوری تک بھری کریں. کاغذ ٹولوں پر رکھی ہوئی ٹھنڈک ریک یا نالی کرنے کے لئے ایک بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں. باقی ٹماٹریلو سلائسوں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. نمک کے ساتھ چھڑکیں (میں یہاں موٹے نمک سے بناوٹ اور ذائقہ کے پھٹ پسند کرتا ہوں) اور گرم کی خدمت کرتا ہوں.