یہ گاجر ادرک سوپ آسان، مزیدار اور بھرتی ہے، خاص طور پر اگر آپ بادام کا استعمال کرتے ہیں، جو سوپ کو موڑ اور مضبوط بنانا ہے. یہ ایک سوپ پر مبنی ہے جب میری دادی نے ایک بار حکم دیا تھا اور پھر مجھے اس کے بارے میں بتانا تھا کہ اس میں کیا تھا. بادام، میں نے اسے بتایا. نہیں، اس نے اصرار کیا. لیکن بادام یہ تھا، اور انہوں نے اس کٹوری میں بہت ذائقہ اور ساخت بھی شامل کیا کیونکہ وہ اس ہدایت پر کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ
- گاجر
- 1 چمچ مکھن (یا زیتون کا تیل)
- 1 بڑے پیلے رنگ پیاز (کٹی)
- 1 چمچ گرڈ تازہ ادرک (یا 1 چائے کا چمچ کی زمین ادرک)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 4 کپ
- چکن ورت (یا سبزیوں کے شوروت)
- اختیاری: 3 چمچوں باداموں کو پکارا
- 1 چمچ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- گاجر چھڑکیں اور کاٹ دیں.
- درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ بڑی برتن میں تیل کو گرم کریں. پیاز نرم، تقریبا 3 منٹ تک تک پیاز، لہسن، اور انگوٹھے اور کھانا پکانا.
- شوروت اور گجرات کو شامل کریں اور ایک ابال لائیں. جب تک گاجر ٹینڈر ہوتے ہیں، تقریبا 25 منٹ تک کم گرمی اور ابھرتے رہیں.
- ہموار بادام اور سوپ بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں ہموار ہونے تک، یا برتن میں ہاتھ سے منعقد بلینڈر کے ساتھ مرکب کرتے ہیں.
- نیبو کے جوس میں ہلچل اور گرم کی خدمت اگر آپ چاہیں تو کٹی جڑی بوٹیوں یا تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ گارنش.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 226 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 843 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 9 جی |