پاک فن میں، Allspice ایک Pantsa ڈیویکا کے طور پر جانا جاتا پلانٹ کی خشک بیر سے بنا مسالا ہے. مریم خاندان کے ایک رکن - ہسپانوی محققین نے بیر کی وجہ سے اس مرچ کا سامنا کرنا پڑا، جس میں پیپپرکارسس جیسے آسپاسس کیریبین، مشرق وسطی، اور لاطینی امریکی کھانا پکانے میں دوسروں کے درمیان استعمال کیا جاتا ہے.
آسپاس کو ابتدائی تلاش کرنے والے کیریبین کے ذریعہ یورپ میں واپس بھیج دیا گیا تھا. جبکہ مصالحہ خود پرانا ورلڈ طیٹوں کے ساتھ ساتھ خوش آمدید تھا، برطانیہ اور اسپین دونوں میں سبسائس بڑھنے کی کوشش ناکام ہوگئی.
سبسائس کا ذائقہ دار چینی، لونگ، نٹیم اور مرچ کو ذہن میں لاتا ہے. ورسٹائل سیشننگ ذائقہ ڈیسرٹ، سائڈ برتن، اہم کورس، اور مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جن میں شراب اور گرم سائڈر شامل ہیں.
گراؤنڈ یا مکمل
آسپاس کو زمین کی شکل یا مکمل طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک بار زمین پر، اگرچہ، جلدی سے جلدی جلدی اس کے پھنسے کھو سکتا ہے. لیکن مجموعی طور پر، مرچ مصالحے پورے لونگ یا بیر سے کہیں زیادہ شدید ہیں. پورے آسپیسس بیر کبھی کبھی اسٹews یا سوپ میں استعمال کرتے ہیں، اور چناب اور برائننگ کے لئے. آپ کو ڈیسرٹ میں زمین کے ورژن کا استعمال کرتے ہوئے بہتر کامیابی ملے گی، جیسے قددو کیک یا پائی، مسالا کیک اور جنجربریڈ.
گوشت کے ساتھ آسپاس
ایکسپریس بیر کے ساتھ ایک گوشت یا چربی کا برتن. بیر آپ کے گوشت میں ٹکن لیں جیسے جیسے آپ لہسن لونگیں گے. ذائقہ تھوڑا سا اچھا ہے. یا، آپ آدھا لہسن اور آدھی آلسپیس استعمال کرسکتے ہیں. اگر آپ تھوڑا سا بھوک لینا چاہتے ہیں تو، ان سے قبل ان کو کھانا پکانے کے طور پر استعمال کریں.
آپ ان 10 منٹ کے لئے پکانا یا سٹوٹپپ پر ایک کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں ان کو گرم کرسکتے ہیں.
آلسپائس کے بحیرہ روم کا ذائقہ سنسننیتی سٹائل مرچ میں چمکتا ہے، جو گوشت چٹنی ہے جو سپتیٹی پر اچھی طرح جاتا ہے یا کنئی کتوں کے لئے ٹپنگ کے طور پر ہوتا ہے.
آل اسپیس کی جمیکا اکاؤنٹ
آسپاس، جو جمیکا مرچ اور نیوز پیس کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، یہ بھی جمیکا جرک چکن میں اہم اجزاء میں سے ایک ہے.
گراؤنڈ آسپیسس چینی، نمک، ادرک، لونگ، چینی اور دیگر جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ مل کر ملتی ہے، سویا ساس، چونے جوس، اور تیل کے ساتھ ایک اچار بنانے کے لئے. پورے مرغوں میں مکمل مرغی ٹانگوں کو لیپت کیا جاتا ہے اور رات بھر ریفریجریٹڈ ہوجاتا ہے. چکن کو پھر معدنیات سے متعلق معدنیات سے متعلق معدنیات سے بھرا ہوا یا پکایا جا سکتا ہے.
آلسپیس اور سبزیاں
زیادہ غیر ملکی ذائقہ کے لئے سٹرنگ پھلیاں، گاجر، گوبھی، یا مشروم کے اوپر 1/8 چائے کا چمچ لگانا. سب کے بعد، آپ ان کی کتنی بار خدمت کر سکتے ہیں صرف مکھن، نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ؟ یا سفید اور کالی مرچ کا ایک مرکب مخلوط میں چند آسپاس بیر زمین کے ساتھ کوشش کریں.
Allspice کے لئے متبادل
اگر ایک ہدایت allspice کے لئے مطالبہ کرتا ہے اور آپ کے پاس کوئی پاس نہیں ہے تو، آپ برابر حصوں کو زمین کے لونگوں، زمین کے دارالحکومت، اور زمین کے غذائی اجزاء کو یکجا کر سکتے ہیں. اس کے برعکس، اگر آپ کے پاس نٹمج، لچک، یا انگور نہیں ہے تو اس کے بجائے آل اسپیس استعمال کریں.
اسٹوریج اشارے
اپنے آلسپیس تازہ رکھیں اور استعمال کریں کہ اسے ایک واٹائٹ جار یا براہ راست سورج کی روشنی سے دور کنٹینر میں ذخیرہ کرکے استعمال کرنا ہو. یہ سالوں تک ختم ہو جائے گا کہ پوری یا زمین. اسے منجمد یا ریفریجری کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے.