01 کے 09
مرحلہ 1: اپنے آپ کو کچھ کیلے کی چھلانگ حاصل کریں
ایشیائی اور چینی کھانے کی اسٹورز (یا آن لائن) میں کیلے کی پتیوں کو خریدا جا سکتا ہے. فریزر سیکشن میں ان کے لئے دیکھو، جہاں وہ عام طور پر پلاسٹک پیکجوں میں منجمد فروخت کیے جاتے ہیں، جیسا کہ دکھایا گیا ہے، کہیں بھی $ 1.50 سے $ 3 تک. (اس بات کو یقینی بنائیں کہ آدھا گھنٹہ کیلے کے پتیوں کے استعمال سے پہلے پھیلنے کی اجازت دی جائے.)
02 کے 09
مرحلہ 2: کیلے لیف کی ایک آئتاکارانہ ٹکڑا کٹ
کینچی کا استعمال کرتے ہوئے، ایک آئتاکار کو تقریبا 4 سے 6 انچ وسیع تک تقریبا 10 سے 12 انچ تک کاٹ دیتا ہے (یہ درمیانے درجے کے سائز سلمون سٹیک یا ایک مناسب سائز سلاد یا میٹھی حصہ میں چھوٹا رکھے گا).
03 کے 09
مرحلہ 3: کیلے لیف کللا
گرم چلانے والے پانی کے تحت کیلے کے پتی کا آئتاکار حصہ ٹکڑا. آہستہ اضافی پانی کو ہلانا یا پیٹی خشک کریں. گرمی میں قدرتی تیل اور کیلے پتی کے روشن سبز رنگ کو مدد ملتی ہے.
04 کے 09
مرحلہ 4: اختتام میں سے ایک کا اضافہ
آہستہ آہستہ ختم ہو جاؤ، پھر اطراف ایک دوسرے کے ساتھ اٹھائیں. یہ کشتی کا خاتمہ کرے گا.
05 کے 09
مرحلہ 5: اختتام کو محفوظ کریں
مثال کے طور پر دکھایا گیا ہے، ایک سٹاپر ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ ختم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے، لیکن آپ کو ایک دانتوں کا نشان یا بیٹھے چھڑی کے اختتام کا استعمال بھی کر سکتا ہے، پتی کے ذریعہ اسے اس جگہ پر رکھنا.
06 کے 09
مرحلہ 6: دوسرے اختتام کے ساتھ اسی طرح کرو
اب ایک دوسرے کے ساتھ ایسا ہی کریں، آہستہ آہستہ اور دونوں طرفوں کو ایک دوسرے کے ساتھ اٹھانا. پھر، کشتی کا خاتمہ محفوظ.
07 کے 09
مرحلہ 7: سائٹس میں اضافی ٹکسیں بنائیں
آپ اپنی کشتیوں میں کیا ڈال رہے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ شاید اطراف کے اضافی تعاون (خاص طور پر بھاری چیزوں کے لئے، جیسے مچھلی) دینا چاہتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کشتی کے ہر طرف صرف ایک چھوٹا سا ٹکڑا بناؤ، انہیں ایک اسٹیل کے ساتھ محفوظ کرنا.
08 کے 09
مرحلہ 8: آپ کے کیلے لیف کشتیاں بھریں
اب آپ کھانا پکانے کے لئے تیار مچھلی یا دیگر سمندری غذا کے ساتھ اپنے کیلے کے پتی کشتیاں بھر سکتے ہیں (یہ کشتیاں بیکڈ، بھاپ کر، یہاں تک کہ گرے ہوئے). یا، صرف ان کی خدمت کرنے کے لئے استعمال کریں. کیلے کشتیاں سلاد، کسی بھی قسم کی سمندری غذا، چاول (خاص طور پر چپچپا چاول یا ناریل چاول )، اور ڈیسرٹ سمیت تمام ایشیائی قسم کے برتنوں کی خدمت کرنے کے لئے بہترین ہیں. اگلے مرحلے کو مشورہ دینے کے مشورہ کے لئے ملاحظہ کریں.
کیلے کی پتیوں کو غصہ ہے اور لیک پر لگتے ہیں. اس کو روکنے کے لئے، آپ اپنی کشتی کی موٹائی کو دوگنا کر سکتے ہیں (ہر کشتی کے لئے دو آئتاکاروں کو کاٹ کر). یا، ہر کشتی کو تھوڑا موم موم کاغذ، ٹن ورق، یا ملحق کاغذ کے ساتھ لائن کریں . کھانا پکانے کے لئے ان کا استعمال کرتے ہوئے کنٹینر میں یا کتے کی چادر پر کھائیں. اگر خدمت کرنے والے مہمانوں کو، اضافی کشتیاں بنانا اور پکایا یا تیار کردہ سامان کو خدمت کرنے سے قبل صحیح کشتی میں منتقل کریں.
09 کے 09
مرحلہ نمبر 9: آپ کے کیلے لیف کشتیوں کی خدمت
یہاں ان کشتیوں کے لئے ایک خدمت / کھانا پکانے والا مشورہ ہے - تالی کی کشتیوں میں تھائی سرخ کیری چٹنی میں مصروف سیلون سٹیکس اور پھر تندور میں ایک کیسلر ڈش میں پھنس گیا ہے. اگر دلکش مہمان ہوں تو، پکا ہوا مچھلی کی خدمت کرنے سے پہلے ایک تازہ کشتی میں منتقل کرنے پر غور کریں.
زیادہ کیلے لیف کی ترکیبیں