آپ اس ٹینڈر اور حیرت انگیز تھائی پکا ہوا مچھلی سے محبت کریں گے. خوشبودار ناریل کی چٹنی میں ہلکا ہوا، اس کے بعد کیلے کی پتیوں میں (یا ٹن ورق / پنچری کاغذ) میں پھیل جاتی ہے اور تندور میں پھنسا جاتا ہے.
ناریل چاول ایک بہترین متبادل اختتام بنا دیتا ہے، یا سادہ چاول یا آلو کے ساتھ خدمت کرتا ہے . تقریبا کسی بھی قسم کے مچھلی اس ہدایت میں کام کریں گے، بشمول سیلون، سرخ سنیپر، کوڈ، ٹپلپیا، واحد اور دیگر. یہ ایک آسان اور صحتمند مچھلی کی ہدایت ہے جو بنانے کے لئے بھی مزہ ہے اور ذائقہ واقعی پیار ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ناریل میرینڈ / چٹنی کے لئے:
- 1 واجب ہے
- 2 لہسن للی
- 1 ٹکڑا galangal (انگوٹھے سائز یا انگلی کاٹنا)
- 2 چائے کا چمچ مرچ (زمین)
- 1 باصلاحیت بازو (پتیوں)
- 2 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی
- 1 1/2 دودھ ناریل کر سکتے ہیں (اچھے معیار)
- 2 چونے کی پتیوں (کیفر، مرکزی رگ کو ہٹا دیا اور کینچی کے ساتھ سلائزر میں چھڑکایا، یا 1 چائے کا چمچ چونا)
- 1 مرچ (تازہ سرخ کٹا ہوا، یا 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ خشک)
- 1 چمچ مرچ (پاؤڈر)
- 1/2 چونے کا جوس
- مچھلی کے لئے:
- 2 سے 3 سامون (فلمیں،
- سرخ سنیپر ، کوڈ، یا دیگر مچھلی، ترجیحا تازہ، لیکن منجمد بھی کام کریں گے)
- 1 پیکج کیلے کے پتے (اگر منجمد ہو، کم از کم 1/2 گھنٹے یا 2 سے 4 شیٹوں کی چھت کا کاغذ، یا ٹن ورق)
اسے کیسے بنائیں
ناریل میرینڈ / چٹنی بنائیں
- کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر، جگہ گدھے، لہسن، galangal، مرچ، بیسل، مچھلی کی چٹنی، ناریل دودھ، کیفر لیموں کی پتیوں، مرچ سرخ مرچ، مرچ پاؤڈر، اور چونے کا رس.
- جب تک ساتھ مل کر عمل مل جائے.
مارنایٹ اور مچھلی پکانا
- ایک بڑی کٹورا میں مچھلی کے پھولوں کی جگہ ڈالیں اور 1/2 کو اچھالیں شامل کریں. آرام کے بعد بعد میں.
- مچھلی کے دونوں اطراف ناریل اچھالے کو کاٹنا، پھر اسے ریفریجریٹر 10 سے 15 منٹ میں بیٹھتے ہیں.
- کب مچھلی کیا جاتا ہے، جب ایک کام کی سطح پر تقریبا 1 فوٹ مربع کیلے پھول پھیلایا جاتا ہے (آپ کو پتی کاٹنا پڑے گا) یا مساوات کا کاغذ یا ٹن ورق. پتی / کاغذ / ورق کے مرکز میں ایک پلیٹ ڈالیں.
- مچھلی پر ریپنگ مواد کے دونوں اطراف کو پھینک دیں، پھر مربع "پیکٹ" بنانے کے لئے دونوں سروں کو جوڑیں. اسے کھولنے سے اطمینان رکھنے کے لۓ اس کو ساری طرف مڑیں (اگرچہ ورق کا استعمال نہ کریں، جو خود ہی رہیں گے). دوسرے fillets کے لئے اسی طرح کرو.
- ایک شیشہ کیسیرول ڈش یا پائی پلیٹ میں جگہ پیکیٹ (کیس پیکیٹ لیک میں drippings کو پکڑنے کے لئے) اور 350 فوٹ پر 15 منٹ کے لئے پکانا، یا اس سے زیادہ فائلوں کی موٹائی پر منحصر ہے.
- 15 منٹ کے بعد، ایک پیکٹ کھولیں. پٹا یا اسٹیک (سب سے زیادہ حصہ) کے مرکز میں ایک فورک داخل کریں اور آہستہ آہستہ پیچھے ھیںچو. اگر اندرونی گوشت غیر متوقع ہے اور اب شفاف نہ ہو تو مچھلی پکایا جاتا ہے. اگر نہیں، تو پھر 5 سے 10 منٹ کے لئے تندور واپس آو.
مچھلی کی خدمت کرو
- کم حرارت سے زیادہ، محفوظ کیری چٹنی / اچھال کو گرم کریں.
- مچھلی کی خدمت کرنے کے لئے، مچھلی کی طرف سے کئی چمچ سفید سفید چاولیں (دائیں کیلے کے پتے پر، اگر استعمال کرتے ہیں) کو پھینک دیں. مچھلی سے زیادہ ناریل چٹنی (اچار) کا چمکانا، پھر تسلسل اور / یا کناروں کی چھڑکیں شامل کریں.
- آسان تھائی ناریل چاول کے ساتھ خدمت کریں اور ایک ٹھنڈے سفید یا برش شراب یا ٹھنڈے لگے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 565 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 74 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،062 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 34 جی |