اگر آپ پینکیکس، بسکٹ اور گوپانگ کے لئے سب سے بیکنگ مرکب کی سہولت کی طرح آپ کو اسٹور پر چلانے کی ضرورت نہیں ہے. اپنے مرکب سے خرگوش بنائیں! کسی بھی ہدایت میں استعمال کرنے کے لئے ایک ورسٹائل مرکب ہونے کے علاوہ تجارتی بسکٹ مکس کے لئے مطالبہ کیا جاتا ہے، آپ کو پتہ چل جائے گا کہ جو کچھ اس میں مخلوط ہے. اور ایک اور اچھی وجہ - جیسا کہ آپ کو ایک اور وجہ کی ضرورت ہے - بجٹ پر آسان ہے!
ہائیڈروجنڈ کو کم کرنے میں ایک اجزاء عام طور پر تجارتی بسکٹ کے مرکب میں پایا گیا ہے، لیکن آپ اس مرکب میں مکھن یا غیر ہائیڈروجینج کم کرنے کا استعمال کرسکتے ہیں، یا کسی مجموعہ کا استعمال کرتے ہیں. اگر تمام قارئین کا استعمال کرتے ہوئے، تو اس کے لئے پینٹیری شیلف پر ٹھیک ہونا چاہئے جب تک کہ اختتامی مدت کے اختتام کی تاریخ (آٹا اور دیگر اجزاء کو نسبتا تازہ ہو). اگر آپ مکھن کا استعمال کرتے ہیں تو، ریفریجریٹر یا فریزر میں مکس ذخیرہ کریں.
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے اجزاء کے اختتامی تاریخوں کو چیک کریں اور اس کے مطابق بسکٹ مکس لیبل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 10 کپ پورے مقصد
- آٹا (45 آون)
- 1 3/4 کپ مکھن (یا کم کرنا، یا دو، اچھی طرح سے ٹھنڈا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنے کا ایک مجموعہ)
- 5 چائے کا چمچ نمک (1 چمچ کے علاوہ 2 چائے کا چمچ)
- 13 چمچ بیکنگ پاؤڈر (4 چمچیں اور 1 چائے کا چمچ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، آٹا، نمک، اور بیکنگ پاؤڈر کو یکجا. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ایک whisk یا بڑے چمچ کا استعمال کریں.
- کھانے کے پروسیسر یا ہاتھ سے یا پیسٹری بلینڈر کے ساتھ، مکھن میں (یا چھوٹا) کاٹ. اگر کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، پروسیسر کٹورا میں آٹا مرکب کے 5 یا 6 کپ ڈالیں. جب تک مرکب موٹے کھانے کی طرح نظر آتا ہے مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے (یا چھوٹا) اور پلس شامل کریں. اس کے بعد، اسے دوبارہ آٹا کے ساتھ بڑے کٹورا میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں.
- آٹھویںٹ کنسٹر میں مرکب رکھو. منجمد یا ریفریجریٹر اگر یہ حصہ یا تمام مکھن پر مشتمل ہے.
- نام کے ساتھ کنٹینر لیبل اور "کی طرف سے استعمال" کی تاریخ. بنیادی بیسکیو ہدایت کاپی (ذیل میں) اور کنٹینر پر اسے ٹیپ کریں، اگر مطلوبہ ہو.
- تجارتی بسکٹ بیک بیکنگ مرکب کے لئے کسی بھی ہدایت میں دودھ کے اضافے کے ساتھ استعمال کریں. اگر مرکب کے ساتھ تیتلی کا استعمال کرتے ہوئے، ہر 1/2 کپ کا استعمال کیا جاتا ہے تیتلی کے لئے بیک 4 سو چائے کا چمچ شامل کریں.
گھریلو بیکنگ مکس کے ساتھ بنیادی بسکٹ
- بنیادی بسکٹ بیکنگ مکس کے 2 1/4 کپ
- 2/3 کپ دودھ (تقریبا 5.4 آون)
ہدایات
- تندور کو 450 ایف تک گرم کریں. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں.
- ایک کٹوری میں بیکنگ مرکب اور دودھ کو یکجا اور ہلانا جب تک کہ یہ ایک ساتھ نہیں آتا.
- ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر مڑیں اور 6 سے 8 مرتبہ گھما لیں، یا جب تک کہ آپ کو ہموار نرم آٹا ملے.
- آٹا کے دائرے میں 1/2 انچ کی موٹائی (یا تھوڑا سا) کے بارے میں آٹا دیں، اور 2 1/2 / 2 انچ بسکٹ کٹور کے ساتھ کاٹ دیں.
مندرجہ بالا ہدایت 8 سے 10 بسکٹ بنائے گا، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنی موٹی موٹائی کرتے ہیں.
ڈومپلنگ بنانے کیلئے: 2 کپ بیکنگ مرکب اور 2/3 کپ دودھ کا استعمال کریں. نرم آٹا بنانے کے لئے ملائیں. پگڑیوں کو سٹو (مائع میں نہیں) پر ڈراپیں اور 10 منٹ کے لئے بے نقاب چھلانگ. پین ڈھانپیں اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
بسکٹ کے مرکب کا استعمال کرتے ہوئے کچھ ترکیبیں ان ڈراپ پمپنگ ، اس کیلے کی خامہ کی روٹی ، ایپل موتیوں کیک ، ایک مزیدار ٹکو پائی ، اور ریڈ لوبرسٹر سے متاثر ہوئے پنیر لہسن بسکٹ شامل ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 200 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 21 ملی گرام |
| سوڈیم | 759 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |