زچگی کا انتخاب کیسے کریں اور اسے تازہ رکھیں

اگرچہ یہ زیادہ سے زیادہ مارکیٹوں میں دستیاب سال کا دور ہے، زچینی کے لئے اہم موسم مئی سے اگست تک ہے. اس وجہ سے یہ اکثر موسم گرما اسکواش کہا جاتا ہے.

زچچینی کا انتخاب کیسے کریں

زچگی کو دیکھ بھال کے ساتھ سنبھالنا چاہئے کیونکہ یہ آسانی سے نقصان پہنچا ہے. جب آپ موسم خزاں کی دکان یا فصل کے کسانوں کی مارکیٹنگ میں زچکی خرید رہے ہیں، تو نم نمی کے اختتام اور تازی طور پر پرکشش ابھی تک چمکیلی جلد کو تازگی کے اشارے کے طور پر دیکھتے ہیں.

مثالی طور پر، سبز زچینی کو لمبائی چھ انچ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے اور قطر میں کم سے کم ایک انچ کی کمی کے ساتھ قطر کے ساتھ یا ایک چھوٹا سا انچ کے ساتھ ساتھ ایک سے دو انچ قطر ہونا چاہئے.

بچے کی انگلیوں کی زچگی مارکیٹوں میں بھی ایک مقبول نیا شے ہے جس کے ساتھ ساتھ گھر کے باغوں کے ساتھ، جو کسی بھی وقت انہیں منتخب کرنے کے عیش و آرام کا حامل ہے. انگلیوں کو بھاپ، سٹائی یا اٹھایا جا سکتا ہے.

Zucini Blossoms ، گھر باغ کے ساتھ بھی پسندیدہ، بھرے یا نہیں کیا جا سکتا ہے، پھر انڈے، مصالحے، اور آٹا میں ڈوبا، اور سنہری براؤن پر بھرا ہوا ہے. پھولوں کو نکالنے میں اصل میں زیادہ پھل کی حوصلہ شکنی ہوتی ہے. کچھ مارکیٹیں اب اسکواش پھول لیتے ہیں، اکثر چھوٹے چھوٹے زچینی کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں. روشن، گستاخی پھولوں کے ساتھ کوئی جڑنا نہیں لگے. پھولوں کو پانی کے ساتھ چھپایا جانا چاہئے، آہستہ کاغذ ٹاوروں میں لپیٹ، اور ریفریجریٹر. آپ کو جلد از جلد ان کا استعمال کرنا چاہئے.

زچی کو کیسے ذخیرہ کرنا

اگر آپ اسے پلاسٹک بیگ میں ریفریجریٹر crisper دراج میں ذخیرہ کریں گے تو زچینی آپ کو چار یا پانچ دن کے لئے تازہ رہیں گے.

جب تک آپ اس کا استعمال کرنے کے لۓ تیار نہیں ہوسکتے ہیں تو زچینی نہ دھویں. اگر آپ زچگی واٹنگ کو محسوس کرتے ہیں، تو آپ اسے فوری طور پر استعمال کرنا چاہئے. نرمی خرابی کا ایک مضبوط نشانی ہے. پکا ہوا زنجیر ریفریجریٹر میں ڈھکنے کنٹینر میں دو دن تک اچھا رہیں گے.

اگر آپ کو کچھ دنوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے اس سے زیادہ تازہ زچگی ہے تو، آپ اسے بعد میں استعمال کے لئے منجمد کر سکتے ہیں.

منجمد کرنے کے لئے، زچوں کو چوٹیوں میں چھڑکیں، دو منٹ کے لئے چمک، سرد پانی میں پھینکیں، نالی، اور پھر اسے واٹرائٹ کنٹینرز یا فریزر بیگ میں سیل کر دیں. منجمد زچینی 10 سال تک ایک سال تک رہیں گے.

زچینی غذا

زچینی ایک غذائی اسٹار ہے. یہ کیلوری میں کم ہے، صرف ایک 33 درمیانے درجے میں زچینی، اور پوٹاشیم، وٹامن A، B6، اور سی، اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

زچینی کا استعمال کیسے کریں

یہ سبزی چمکتا ہے جب یہ صرف روٹی ہوئی اور ٹھنڈے یا بھری ہوئی ہے، اور پسمیسن پنیر روٹی کے لئے روٹی کی بوتلوں میں شامل یا صرف اس کے پکا ہوا موڑ ذائقہ کوالٹی کے بعد اس پر چھڑکایا ہے. لیکن اس کا استعمال کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. زچینی روٹی ایک میٹھا غذائیت بنانے کا ایک طریقہ ہے، اور اس کے لئے ہدایت پر بہت مختلف حالتیں ہیں. زچینی لاسگنا سبزیوں اور کسی دوسرے کا پسندیدہ ہے جو ضروری اطالوی ڈش سے پیار کرتا ہے لیکن سرخ گوشت پر کاٹنا چاہتا ہے. یا زچینی اور گھنٹی مرچ شامل کریں کہ اس ہدایت پر ایک صحت مند موڑ کے لئے مکھی چاوڈر. تازہ ترین مکئی، مرچ، اور زچینی کا استعمال کرنے والی دیر سے موسم گرما کے علاج کے لئے استعمال کریں.