کونسر کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے صبح کے خانے میں اناج کا مطلب ہے؟ ٹھیک ہے، کوش یا کرشروت یہودی غذا کے قوانین کا ایک مجموعہ ہے، جس کے بارے میں کھانے کی چیزوں کو مل کر کیا جا سکتا ہے، جو جانوروں کو کھایا جا سکتا ہے، اور زیادہ. عام اخراجات سور اور شیلفش ہیں. صارفین کے درمیان، ایک بڑھتی ہوئی تصور ہے کہ کوشر محفوظ اور صاف ہے اور اس طرح مجموعی طور پر بہتر ہے. یہاں بنیادی باتیں ہیں لہذا آپ اپنے آپ کا فیصلہ کرسکتے ہیں.
کوسر قواعد
کوشر قانون کے مطابق، جانوروں کو خاص تربیت یافتہ قصابوں کے ذریعہ انسانی طور پر قتل کیا جانا چاہئے اور مخصوص وضاحتوں کے ساتھ اٹھایا جانا چاہئے.
دودھ اور جانوروں کی خوراک کبھی نہیں کھاتے ہیں. کوثر کے کھانے کی اشیاء بھی پیداوار کی صفائی کے لئے اعلی معیار رکھتے ہیں.
لہذا، کھانے کی چیزیں کس طرح کی جاتی ہیں؟ مقبول غلط فہمی کے برعکس، خرگوش یا دیگر مذہبی حکام نے اسے خشک کرنے کے لئے "برکت" کھانا نہیں بنائی ہے. کسی ربیبی کے بغیر کھانے کی وجہ سے ہوسکتا ہو یا پادری اس کے ساتھ شامل نہ ہو. مثال کے طور پر، آپ کے باغ میں سبزیوں کو کچلتا ہے. دوسری طرف کمپنیاں کوشیر مصدقہ بننے کے لئے اقدامات اور انسپکشن کی ایک سلسلہ کے ذریعے جانا پڑے گا.
اگرچہ کیسرشر کی تفصیلات وسیع ہیں، اگرچہ قوانین کو کچھ آسان، براہ راست قوانین سے حاصل ہوتا ہے:
کچھ جانوروں میں شیلفش، سور، اور دیگر غیر چراغیاں بھی شامل نہیں ہوسکتی ہیں. اس پابندی میں گوشت، اعضاء، انڈے، اور حرام جانوروں کے دودھ میں شامل ہیں. مچھلی کی اجازت دی گئی واحد قسمیں ان ہیں جو ان دونوں کے مادہ اور ترازو ہیں. جانوروں کو جو کھایا جا سکتا ہے، یہودیوں کے قانون کی طرف سے مقرر انسانی طریقوں کی طرف سے اور خاص طور پر تربیت یافتہ رسمی قاتلوں کی طرف سے کئے پرندوں اور ہمدردیوں کو قتل کیا جانا چاہئے.
پھل اور سبزیوں کو اجازت دی جاتی ہے لیکن کیڑے کے لئے معائنہ کیا جاسکتا ہے (جو کچھی نہیں ہے!). انگور ایک استثناء ہیں تمام قدرتی انگور ڈیویوٹیوٹیلٹس کو الگ الگ شدید توجہ ہے. چونکہ یہودیوں کی رسم میں شراب کی مقدسیت ہے، ربیب نے اس کے قبولیت اور استعمال کے بارے میں قوانین کو نافذ کیا. تمام قدرتی انگور کی مصنوعات انگور کے رس سے آتے ہیں جو شروع سے ختم ہونے کی نگرانی کی جاتی ہیں.
صرف ان انگور کی مصنوعات کو تصدیق اور منظور کیا جا سکتا ہے.
دودھ ڈائی کے ساتھ کھایا نہیں جا سکتا. گوشت یا دودھ کے ساتھ مچھلی، انڈے، پھل، سبزیاں اور اناج کھا سکتے ہیں. کچھ کے مطابق، مچھلی گوشت کے ساتھ کھایا نہیں کیا جا سکتا ہے.
اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ سالگرہ کے غذائی قوانین پورے سال کا دورہ کریں گے. کوش کھانا پکانے کا انداز نہیں ہے. "کوثر طرز" کھانے کے طور پر ایسی چیز نہیں ہے. مثال کے طور پر، اگر یہودیوں کے قانون کے مطابق تیار ہو تو چینی غذائیت کم ہوسکتی ہے. کشتی قوانین کے مطابق تیار نہیں اگر کچن، بیگ، بلوٹزز اور ریاض بال سوپ جیسے روایتی غذائی اجزاء سب غیر محافظ ہوسکتے ہیں. جب ایک ریسٹورانٹ خود کو "کوثر طرز" کہتے ہیں، تو یہ عام طور پر یہ ہے کہ ریستوراں ان روایتی یہودی یہودیوں کی خدمت کرتا ہے، لیکن یہ شاید ممکن نہ ہو.
آپ کو معلوم ہے کہ کیا کچھ کاسر ہے؟
آپ کیسے جانتے ہیں کہ کھانے کی اشیاء کو کچلنا ہے؟ علامات کے لئے دیکھو.
- آرتھوڈوکس یونین (او یو)
- Kof-K (عبرانی خط کف، ایک کے اندر اندر ایک کے ساتھ ایک پیچھے کی طرف اشارہ C)؛
- مثلث - K، (ایک کے اندر اندر ایک مثلث)؛
- سٹار- K، (اندر اندر ایک کے ساتھ پانچ نشاندہی اسٹار).
علامت کے قریب الفاظ:
- پیریوی (یدش)، پرو یا پیار (عبرانی)، یہ اشارہ کرتا ہے کہ کھانا نہ ہی گوشت ہے اور نہ ہی ڈیری؛
- ایم یا گلی گوشت ہے
- ڈی ڈیری ہے
- F مچھلی ہے؛
- پی فسح کے لئے شدید خطرناک ہے، جب غذائیوں کو کھودنے، سپیل، جڑی، رائی، جڑیوں، گندم، مکئی، چاول، پنیوں کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو خارج کر دیا جاتا ہے.