جیسا کہ سائز پر ہوتا ہے ذائقہ پر بڑا
گوشت کی ریبوں کا مطلب یہ ہے کہ سور کا گوشت ریبوں کا احترام نہیں ہوتا، لیکن گوشت کی یہ بڑی چھتیں شاندار باربیکیو تیار کرتی ہیں. تمباکو نوشی کم اور سست، آپ کو اچھی طرح سے ایک پلیٹ کے ساتھ ختم ہو جائے گا. سورج کے ریبوں کی طرح، یہ ضروری ہے کہ گوشت کو صحیح طریقے سے کھانا پکانا، چربی فراہم کرنا اور ایک ٹینڈر، نم اور ذائقہ کے نتیجے میں نتیجہ پیدا ہو.
اضافی چربی کو روکنے اور ریب کی ہڈی کی طرف سے جھلی اتارنے کی طرف سے عمل شروع کریں.
جھلی کو ہٹانا ایک ذائقہ نتیجہ کا کلید ہے. بیب ریبز ایک موٹی، سخت جھلی ہے جو دھواں اور رگڑ کے موسموں دونوں کو رکاوٹ کے طور پر کام کرتی ہیں. خوش قسمتی سے، جھلی جھٹکا بہت آسان ہے. ایک بلی چاقو کے ساتھ، ایک کونے میں شروع کرو اور آہستہ ہڈی سے جھلی لینا. ایک بار جب آپ نے اچھا آغاز کیا ہے تو، اسے ایک مضبوط گرفت حاصل کرنے کے لۓ کاغذ پر تولیہ لے لو. یہ تھوڑا سا طاقت لے سکتا ہے لیکن اگر آپ محتاط ہو اور محنت کش اور مضبوطی سے ھیںچو تو آپ کو اسے ایک ٹکڑا میں اتارنے کے قابل ہونا چاہئے.
اب جب جھلی بند ہو جاتی ہے، پسوں کو ایک اچھی دھونا دینا. چربی یا گوشت کے کسی ڈھیلا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں لیکن بہت زیادہ موٹی نہیں ہٹائیں. یہ ضروری ہے کہ ریبوں کی نمی کو کھانا پکانا جاسکتا ہے اور کھانا پکانے کے عمل میں بھی زیادہ تر چربی پگھل جائے گی. ایک بار صاف اور سنوکر، ایک اچھا موسم بہار میں رگڑ اور preheated تمباکو نوشی میں جگہ شامل.
اگرچہ ایک گلی میں گوشت کی ریبوں کو پکایا جا سکتا ہے، اس میں وہ کسی قسم کے سگضر سے نمٹنے کی قسم کا ذائقہ اور ذائقہ تیار نہیں کرے گا.
تمباکو نوشی پوری ریک، جیسے ہی آپ کا تمباکو نوشی کی اجازت ملے گی. بیف ریب عام طور پر 4 یا 5 ہڈیوں کی ریک میں کاٹ جاتا ہے، جو اب بھی گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا ہے. اپنے تمباکو نوشی میں ہوا بہاؤ کو روکنے کا خیال رکھنا. یہ کچھ اسٹیکنگ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے، لیکن گوشت کی ریبوں کو ہر جگہ ممکنہ حد تک ممکن کرنے کی کوشش کرنے کے لئے دھواں ان کو حاصل کرنے کے لۓ.
اگر آپ کو ایک دوسرے پر سلیب کی چھڑیوں کو اسٹیک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو آپ کو تمباکو نوشی کے عمل کے دوران دوبارہ دھکا دینا چاہئے تاکہ دھواں کا ذائقہ تقسیم کریں.
یہ ریبوں کو تقریبا 225 سے 250 ڈگری ایف کے فاصلے پر استعمال کیا جانا چاہئے. میں جانتا ہوں کہ وہ تمباکو نوشی سے 6 سے 7 گھنٹے کے بعد ٹینڈر اور سوادج ہو گا. لیکن یاد رکھو جب آپ کم درجہ حرارت کے ساتھ جاتے ہیں تو، تمباکو نوشیوں کی ربن جا رہے ہیں.
میں عام طور پر تمباکو نوشی کے آخری گھنٹہ کے دوران ریب پر باربیکیو چٹنی رکھتا ہوں. انفرادی ربوں میں کٹائیں اور بہت بڑی پلیٹیں پر نپکنوں کے ساتھ خدمت کریں. میں اضافی ریبوں کو بنانے کے لئے پسند کرتا ہوں، لیکن فی شخص کے بارے میں 3 رش پر منصوبہ ہے.