زچینی کو گرنے اور پھر تھوڑا سا مکھن یا زیتون کا تیل آہستہ آہستہ کھانا پکانا کرکے، آپ کو یہ ناقابل برتن سبزیوں کو ایک خوشگوار، قابل ذکر ذائقہ پھیلانے کے طور پر زچکی مکھن کے طور پر جانا جاتا ہے. آپ ایک موٹی یا دو لہسن یا آلو یا چند سبز پیاز شامل کر سکتے ہیں، اچھی طرح سے کم سے کم. آپ کچھ تازہ جڑی بوٹیوں کو کھانا پکانا کے اختتام پر تھوڑا سا چیزیں مکس کرنے کے لئے شامل کر سکتے ہیں - تلسی، پونچھ، یا تھم سب اچھا انتخاب ہیں. جو بھی اضافی کک استعمال کرتے ہیں، اس کا استعمال کریکرز یا تاکوں سے ہوتا ہے. یہ سوراخ انڈے کے ساتھ یا املاٹ بھرنے کے لئے بھی خوبصورت ہے.
AVID باغی اس کی ضرورت نہیں اس کو ہٹا دیا، لیکن یہ آپ کے پیچ میں کسی بھی قیمتی زچگی کے پودے کے پھل کے استعمال کے لئے ایک بہترین طریقہ ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 درمیانی
- زچینی
- 1-2 لہسن للی (یا
- ایوارڈ )
- 1-2 چمچوں مکھن یا زیتون کا تیل
- 1 / 2-1 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- اختیاری: کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
اسے کیسے بنائیں
- زچکین کو ٹرمیں اور پھر انہیں بڑی سوراخ کے میدان میں ٹکڑا لگایا. (مجھے انتظار کرنا ہے کہ جب تک لہسن یا مٹھی پین میں نہ ہوں اور صرف زچکی دائیں پین میں ڈالیں - وہ بہت نرم ہیں اور وہ بہت تیزی سے گرے جاتے ہیں.)
- لہسن یا گدھے کو کھو دیں اور کمائیں.
- مکھن پگھل یا درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ تیل کے ساتھ بھاری بھری ہوئی تیل میں گرم کریں. لہسن یا گدھے کو شامل کریں اور کھانا پکانا، جب تک وہ خوشبودار ہیں، تقریبا 30 سیکنڈ تک. زچکی شامل کریں اور سب کچھ جمع کرنے کے لئے ہلچل کریں. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور پھر ہلائیں.
- گرمی کو مضبوط بنانے کے لئے گرمی کو ایڈجسٹ کریں. آپ اس زچگی کو آہستہ آہستہ کھانا پکانا چاہتے ہیں جب تک کہ وہ خود سے الگ ہوجائے اور تقریبا 30 منٹ کے لئے زبردست ٹینڈر بن جائے. آپ بھوری کو نہیں ڈھونڈتے ہیں یا اسے کچلتے ہیں یا اسے کچلنے سے روکتے ہیں. کک، بار بار ہلکا پھلکا، زچکی کے کسی بھی بٹس کو پھینکنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ پین پر رہنا شروع. جب زچین تھوڑا سا رہنا شروع ہوتا ہے، تو 1/4 کپ پانی میں اضافہ ہوتا ہے. مجھے یہ معلوم ہوتا ہے کہ عام طور پر کافی ہے، لیکن اگر کھانا پکانے کا وقت ختم ہونے سے قبل ایک بار پھر رہنا شروع ہوتا ہے تو، ایک اور 1/4 کپ پانی کو پین میں گھومنے والی کسی بٹس کو سکریپ کرنے میں مدد کرنے اور زچچینی سے زیادہ چپکی رکھنے میں مدد کرنے میں مدد ملتی ہے.
- تقریبا ایک گھنٹہ بعد زچک حیرت انگیز طور پر ٹینڈر اور پگھل ہونا چاہئے. ذائقہ، بھی، لوگوں کو حیرت انگیز ہو جائے گا. کفر کفر کے لئے تیار رہو.
اگر آپ کو یہ خیال پسند ہے تو، آپ گرین لہسن پیسٹو یا اس میٹھا آلو ڈپ کو بھی پسند کر سکتے ہیں، دو دیگر حیرت انگیز ڈیپس / پھیلیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 38 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 293 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 0 جی |