مخلوط مشروبات کی شراب کی اشیاء کا حساب لگانا
یہ بتانا آسان ہے کہ کس طرح مضبوط شراب ہے. آپ کو بوتل کی لیبل کو پڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کے ثبوت یا شراب کو حجم (ABV) کے ذریعہ نظر آتے ہیں. یہ آپ کو بتائے گا کہ وکیسی یا ووڈکا آپ ڈالنے والے معیاری 80 پروف، یا تھوڑا سا یا کم ہے. پھر بھی، کیا آپ نے کبھی حیرت کیا ہے کہ آپ کا کاک کیا ثبوت ہے؟
چیزیں پیچیدہ ہوسکتی ہیں جب ہم غیر الکوحل مکسروں کے ساتھ مختلف شرابوں کو یکجا کرنا شروع کرتے ہیں، برف سے ہلاتے ہیں اور پانی کو جوڑتے ہیں، اور سب کچھ اور جو چیزیں ہم عظیم مشروبات پیدا کرتے ہیں .
جب تک آپ بار پر سائنسی گیجٹ سے بھرا ہوا ایک ٹیسٹنگ کٹ لے جانے کے خواہاں نہیں ہیں، آپ کے سامنے کتنے مضبوط پینے واقعی میں کوئی براہ راست جواب نہیں ہے.
تاہم، ایک آسان فارمولہ ہے جو آپ کے مخلوط مشروبات کی شراب کی مقدار کا تخمینہ لگانے میں آپ کی مدد کرسکتا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں.
شراب کی ABV کی پیمائش
ہر شراب کی بوتل پر دو نمبریں ہیں جو ہمیں بتاتے ہیں کہ کس طرح مضبوط کشیدگی روح ہے: حجم (ABV) اور ثبوت کے ذریعہ شراب. دونوں کو آسانی سے پیچھے سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، اگرچہ ان کے مختلف مقاصد ہیں.
اے بی وی کیا ہے؟ حجم کے ذریعہ شراب اکثر لیبل پر الک / وولٹ یا ABV کے طور پر پڑتا ہے. یہ ایک فیصد کے طور پر دیا جاتا ہے اور شراب کی کل مقدار کے مقابلے میں ایک بوتل میں شراب کی مقدار کا تعین کرتا ہے.
کشیدگی کے عمل کے دوران، ڈائلر ایک بہت مضبوط کشیدگی پیدا کرے گا جس سے براہ راست اب بھی باہر آتا ہے.
اس کے بعد بوتلنگ کی قوت، یا الکحل کے لئے لیبل پر اشارہ کردہ حجم کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے.
ABV ہر شراب شراب، شراب اور بیئر سمیت قانونی مارکیٹ پر فروخت کی ہر شراب مشروبات پر ضروری ہے.
ثبوت کیا ہے؟ ثبوت یہ ہے کہ بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ میں ٹیکس کی نشاندہی کرنے کے لئے بنیادی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
امریکی مشروبات شراب کی طاقت کی وضاحت کرنے کے لئے بھی ثبوت استعمال کرتے ہیں. حجم یا الکحل کے مواد کی طرف سے الکحل کی نسبت یہ آسان ہے (جس میں آپ دونوں کی آواز غیر واضح ہوسکتی ہے) .
ثبوت صرف مشغول روحوں پر استعمال کیا جاتا ہے؛ آپ بیئر اور شراب لیبل پر لفظ نہیں ملیں گے.
الکوحل مشروبات کی اوسط ABV
سب سے زیادہ الکحل مشروبات کے لئے الکحل کا مواد ایک مخصوص حد میں آتا ہے:
- برانڈی، جناب، رم، ٹیک، وڈکا، اور ویسکی عام طور پر 40 فیصد ABV یا 80 ثبوت ہیں. کچھ اعلی ثبوت کی شراب - بنیادی طور پر وکیسی اور روموں میں 50 فی صد سے زائد ABV (100 ثبوت). آپ یہ بھی محسوس کریں گے کہ بہت سے ذائقہ شدہ ویڈکوز اور اسی طرح کے شراب 35 فیصد ABV (75 ثبوت) پر بوتلیں بنائے جاتے ہیں.
- لکیوں میں 15 سے 30 فیصد ABV یا 30 سے 60 ثبوت کی حد ہوتی ہے. کچھ، جیسے ہی Cointreau ، 40 فیصد ABV (80 ثبوت) بھی ہیں.
- بیئر 3 سے 13 فیصد ABV کی حد تک کر سکتے ہیں.
- الکحل 8 سے 14 فی صد ABV کی حد تک ہوتی ہے.
اگر آپ نے کچھ تیز ریاضی کیا تو، آپ نے آسان فارمولہ کو دیکھا جو ہمیں ABV اور ثبوت کے درمیان تبدیل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
ABV ایکس 2 = ثبوت
مثال کے طور پر:
- 40 فیصد ABV 80 ثبوت ہے
- 15 فیصد ABV 30 ثبوت ہے
ایک کاکلی کی شراب کا مواد کی گنتی
یہی ہے کہ ہم اپنے کاکیل جیک کو حاصل کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں کیونکہ زیادہ تر پینے والے صرف اس بات کا خیال رکھتے ہیں کہ وہ شراب کا ذائقہ کرسکتے ہیں.
اگرچہ بہت سے لوگوں کو ان کی پینے کی ثابت طاقت کا پتہ لگانے کے بارے میں کم پرواہ نہیں ہوسکتا ہے، ہم میں سے کچھ تھوڑا سا توازن (یہاں تک کہ تھوڑا سا ریاضی) سے لطف اندوز ہوتا ہے اور یہ ہمارے لئے ہے.
یہ صرف ایک تخمینہ ہے. یہ شمار چند عوامل کی وجہ سے صرف ایک پینے کی قوت کا اندازہ لگ سکتا ہے. ہمارے فارمولا میں سب سے بڑی نامعلوم افراد میں سے ایک یہ ہے کہ پینے کیسے ملا ہے.
ہر پیشہ ورانہ اور گھر بارٹرڈر تھوڑا سا مختلف طور پر مشروبات کا مرکب کرتا ہے.
- کچھ مشکل لگاتے ہوئے، پینے کو کمزور کرنے کے لئے زیادہ برف بناتا ہے .
- کچھ بھی شراب کی ایک 2 آونٹ ڈال دیا جائے گا جبکہ دوسروں کو 1 1/2 آون کو ترجیح دیتے ہیں.
- کچھ ہنر کے 6 آونوں کے ساتھ ایک بالا بال بھرتے ہیں جبکہ دوسروں کو صرف 4 آون کا استعمال ہوتا ہے.
گلاس کا سائز، خاص طور پر جب شراب پینے کی تعمیر بھی پینے کی طاقت میں کردار ادا کرنے جا رہا ہے. اگر آپ 7- ونس کولن گلاس کا استعمال کرتے ہیں، مثلا، آپ کو 10 اوون ہائی بال گلاس میں اسی مشروبات سے زیادہ مضبوط پینے پڑے گا اور سوڈا سے بھریں.
یہ غیر الکحل اجزاء کے ساتھ الکحل کو کم کرنے کا ایک سادہ معاملہ ہے.
کاکلا ثبوت فارمولہ
جب ہم مخلوط مشروبات کی صحیح الکحل مواد نہیں جان سکتے ہیں، وہاں ایک بنیادی فارمولہ ہے جو ہم کسی بھی مشروبات کی طاقت کا تخمینہ کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں:
( شراب کے مواد ایکس شراب حجم / کل ڈرنک حجم ) x 100 = حجم کی طرف سے٪ شراب
یہ پہلے سے تھوڑا سا الجھن ہے، لیکن جب آپ اسے پھانسی دیتے ہیں تو یہ نسبتا آسان ہے. ہم ایک مثال کے طور پر کلاسک مارٹن ہدایت کے ساتھ شروع کریں گے.
آپ کی سوچ سے مارٹینی مضبوط ہے
آپ ہر ایک الکوحل اجزاء کو توڑنے کے بعد شروع کرتے ہیں، ان کی انفرادی قوت کے ذریعہ ہر ایک کی حجم کو ضائع کرتے ہیں. آپ کو کمزوری میں بھی عنصر ہونا چاہیے کیونکہ یہ پینے کی کل حجم میں اضافہ ہوتا ہے.
| اجزاء حجم | معیاری ABV |
|---|---|
| 2.5 بجے | 40٪ ( .40 ) ABV یا 80 ثبوت |
| 5 سو خشک ورموٹی | 15٪ ( .15 ) ABV یا 30 ثبوت |
| 5 آٹے پگھل ہوئے برف | معیاری خرابی کی بونس |
اس معلومات کے ساتھ، آپ شراب شراب فی فی حجم کل مواد شامل کریں گے. آپ کو پینے کی کل حجم کو بھی شامل کرنے کی ضرورت ہوگی.
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 x 5 ) = 1.075 | 2.5 + 5 + 5 .5 = 3.5 آانس |
| (شراب کے مواد ایکس شراب حجم) | (کل پینے کا حجم) |
اس دو نمبروں کے بعد ہمارے ثبوت فارمولا میں پلگ ان کیا جاتا ہے.
| 1.075 / 3.5 = .30 ایکس 100 | = 30٪ ABV یا 60 ثبوت |
نتیجہ یہ ہے کہ اوسطا جن مارنی 30 فیصد ABV یا 60 ثبوت ہے. یہ ایک بہت مضبوط پینے والا ہے اور یہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ صرف جن اور ورموتھ سے بنا ہے. برف اسے شراب کی بوتلنگ ثبوت سے نیچے تھوڑا سا نیچے لاتا ہے. ظاہر ہے، اگر آپ اپنے مارنی میں کم جین اور زیادہ ورموتھ کو پسند کرتے ہیں تو یہ مختلف ہوجائے گا.
اور ابھی تک، یہ ایک اچھا یاد دہانی ہے کہ اوسط مارنی ٹیبل کے شاٹ کے طور پر تقریبا مضبوط ہے. آپ اس طرح کے تمام الکحل کو تلاش کریں گے جیسے "منحصر" مشروبات منحٹن اور زنگدار کیل جیسے مضبوط ہیں.
قد مشروبات ہلکے ہیں
ہم سب پینے میں نہیں ہیں جو ہم بار میں مکس کرتے ہیں. ہمارے بہت سے پسندیدہ خوشحالی گھنٹے اور آرام دہ اور پرسکون پینے والے مشروبات میں جوس، سوڈاس اور دیگر غیر الکوحل مکسر شامل ہیں. یہ اجزاء نمایاں طور پر شراب کے اثرات کو کم کرتی ہیں.
ہم یہاں ہمارے مثال کے لئے سادہ ہائیبال پینے، ٹام کولنس استعمال کریں گے. یاد رکھیں کہ صرف شراب کیسا واحد شراب ہے، لہذا یہ ابتدائی الکحل کی حساب کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے. دیگر اجزاء صرف پینے کی کل حجم میں فکری ہوئی ہیں.
| 1.5 oz جناب | 40٪ ( .40 ) ABV یا 80 ثبوت |
| 1 اوز نیبو کا رس | |
| 5 اوز سادہ شربت | |
| 4 اوز کلب سوڈا | |
| 5 آٹے پگھل ہوئے برف | |
| ( .40 x 1.5 ) = .60 | 1.5 + 1 + 5 + 4 + 5 .5 = 7.5 اوز |
| (شراب کے مواد ایکس شراب حجم) | (کل پینے کا حجم) |
مارٹنی کی طرح، سب کچھ کرنے کی ضرورت ہے، یہ دو نمبر کو کاک پروف فارمولا میں پلگ ان کرنا ہے.
| 60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8٪ ABV یا 16 ثبوت |
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بنیادی طور پر غیر الکوحل مکسروں کی طرف سے اٹھائے والی حجم کے ساتھ لمبے پینے میں، طاقت نمایاں طور پر کم ہے. دراصل، 8 فیصد ABV (16 ثبوت)، اوسط ٹام کولنس ایک گلاس شراب کے برابر ہے. لہذا آپ کو ان مارنے کے کچھ عرصے سے لطف اندوز کرتے وقت تمباکو نوشی نہیں ملیں گے کیونکہ آپ کچھ مارینیسس کے بعد کریں گے.
شراب کی چیزیں اور لکیوں
اس مساوات میں لکیوں کا بڑا متغیر ہے. جب ہم عام طور پر فرض کر سکتے ہیں کہ جن، وڈکا، وکیسی، اور دیگر بنیادوں کی روحیں 80 ثبوت ہیں (اور بوتل واضح طور پر واضح ہو جائے گا کہ 100 یا اس سے اوپر کی بوتل)، شراب کا اتنا آسان نہیں ہے. مختلف شراب خانے میں مختلف الکحل مواد ہوں گے. وہ ایک ہی برانڈ یا دوسرے سے مختلف ہوتے ہیں، یہاں تک کہ ایک ہی طرز یا ذائقہ کے ذائقہ کے درمیان بھی.
نارنجی شراب کی وسیع حد ایک بہترین مثال ہے:
- ٹرپل سیکنڈ 30 فیصد ABV (60 ثبوت) یا کم ہونا ہوتا ہے.
- گرینڈ مارنیئر اور کوینٹراؤ دونوں 40 فیصد ABV (80 ثبوت) پر بوتل لگا رہے ہیں.
ان سب سے اوپر شیلف شراب کا ایک ہی الکحل مواد ہے جس میں زیادہ تر رم اور ٹچائلاس ہوتے ہیں جو ان کے ساتھ مل جاتے ہیں. لہذا، Cointreau کے ساتھ بنایا ایک مارجراری اوسط ٹرپل سیکنڈ کے ساتھ ایک سے زیادہ قدرتی طور پر مضبوط ہو جائے گا.
ایک ہی شراب کے دو مختلف برانڈز بھی مختلف الکحل کے مواد ہیں. چلو سیکنڈ کو بھی توڑ دو
- تیر ٹرپل سی سیکنڈ 17 فیصد ABV (34 ثبوت) ہے.
- بولس ٹریپل سیک 21 فیصد ABV (42 ثبوت) ہے.
اگر شراب کا مواد آپ کے لئے تشویش ہے تو، آپ بوتل کے لیبل پر توجہ دینا چاہتے ہیں. اگرچہ، بعض اوقات (جیسا کہ اس مخصوص برانڈ کے مقابلے میں)، آپ کو کم-ثبوت کے اختیارات کے ساتھ جانے سے معیار کی قربانی بھی کی جا سکتی ہے.
آن لائن کیلکولیٹر
اگر آپ اپنے ریاضی کو بغیر کسی خاص کاک کے ثبوت جاننا چاہتے ہیں تو آپ آن لائن آلے کا استعمال کرسکتے ہیں. نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ رچرچنگ پینے کی ویب سائٹ پر کاکٹل مواد کیلکولیٹر ایک اچھا ہے.
یہ ایک بہت آسان آلہ ہے جو کسی خاص ہدایت کے شراب کی مقدار کا تخمینہ کرے گا. یہ صرف ایک عام آلہ ہے اور کسی بھی پینے کے صحیح ثبوت کی جانچ کرنے کے لئے استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ ہم نے سیکھا، بہت سے عوامل ہیں جو کسی بھی مخلوط پینے کی حتمی قوت کو متاثر کرتی ہیں.