گارڈن ڈسٹرکٹ کے مشن سے بیانو، گومبو، فرانسیسی بلیوبیسی کے ایک مقامی ورژن پر، ہر کلپ لانڈیزان ٹیبل کا ذکر کیا ہے.
کک نوٹ: اگر روکس بالکل جلتا ہے تو اسے ختم کردیں، کھینچ کریں اور پین کو مسح کریں اور شروع کریں. یہاں تک کہ جلدی روکس کی سب سے چھوٹی رقم پوری گبو کو برباد کر دے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ کینولا تیل (یا اضافی روشنی زیتون کا تیل)
- 2/3 کپ کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1 کپ پیاز (سفید، کٹا)
- 1/2 کپ سبز گھنٹی مرچ (کٹی)
- 1/2 کپ کی چربی (کٹی)
- 3 لونگ لہسن (کچا اور کٹ)
- 2 چمچوں
- کجون موسم بہار
- 8 آونوں ساسیج (تمباکو نوشی، پارواں سلائسوں میں کاٹ)
- 2 چکن چھاتی کی کمی (کیوبڈ)
- 5 1/2 کپ چکن اسٹاک
- 1 چمچ Worcestershire چٹنی
- 2 بیل پتیوں
- 2 کپ چاول
- 1 کپ اوکرا (پار کراس سلائسوں میں کاٹ)
- 1/3 کپ اجمی (تازہ، ڈھیلا پیک، کٹا)
- اختیاری: گرم چٹنی، جیسا کہ مطلوبہ ہے
اسے کیسے بنائیں
- بڑے، بھاری چٹنی میں تیل اور آٹا ملائیں. تقریبا 15 سے 15 منٹ تک مسلسل کم وسطی گرمی پر کک، جب تک کہ امیر دودھ چاکلیٹ کا رنگ بدل جائے.
- روکس پر پیاز، گھنٹی مرچ، کیجری، لہسن، اور کجن کا بوسہ لگانا اور کھانا پکانا جاری رکھیں اور تقریبا 5 منٹ تک ہلانا جاری رکھیں، جب تک سبزیوں کو ٹینڈر تبدیل کرنا شروع نہیں ہوتا.
- 5 منٹ کے لئے تمباکو نوشی ساسیج اور خام چکن شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں.
- اسٹاک، ورکیسٹسائرائر چٹنی، اور گومبو میں بیل کی پتیوں کو ہلانا؛ ایک گھنٹی کے لئے اسے نرم باندھنے اور اسے پکانا، اسے لے لو.
- چاول کو پکانا ہدایات کے مطابق کھائیں اور گرم رکھنے کے لئے الگ الگ رکھیں.
- okum گومبو میں شامل کریں اور 15-20 منٹ کے لئے اس کی سمت جاری رکھیں، جب تک ٹھیک ٹھیک ہے.
- گرمی سے گمبو کو ہٹا دیں.
- گومبو کی خدمت کرنے کے لئے؛ ایک بڑے سوپ کٹورا کے مرکز میں گرم چاول کا ایک ٹکڑا رکھو اور گرم گومبو میں گھسنا. تھوڑا تازہ اجماع کے ساتھ چھڑکیں اور گرم چٹنی میں شامل کریں، جیسا کہ مطلوبہ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 773 |
| کل فیٹ | 39 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 120 ملی گرام |
| سوڈیم | 817 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 45 جی |