ذیل میں مجھے بامیوں (چکن اور آکرا سٹو) کے لئے بہترین ہدایت ہے - یونانی میں: κοτόπουλο με μπάμιες، تعریف کوہ - TOH-پو-لو مہینہ BAHM- ہاں). یونانی کھانا پکانا عام طور پر صرف بچے کو استعمال کرتا ہے، اور مائع کو نکالنے کے لئے تیاری میں نمک اور نیبو ڈالنے کے لئے روایتی ہے. چکن ٹانگوں اور رانوں کے ساتھ یہ چکن اور آکرا ہدایت بہت اچھی طرح سے کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چکن کے 6 پاؤنڈ (ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1 درمیانے پیاز (diced)
- 1/3 کپ
- زیتون کا تیل
- 1/3 کپ پانی
- 2 1/4 پاؤنڈ بچے okra (ہٹا دیا ہٹا دیا)
- 1 چمچ کے علاوہ 2 چائے کا چمچ
- سمندر کا نمک
- 6 چمچوں نیبو کا رس
- 1 16 آونٹ ٹماٹر گودا (یا 3 تازہ ٹماٹر، grated) کر سکتے ہیں.
اسے کیسے بنائیں
- ایک colander میں okra (منجمد یا تازہ) رکھو اور سرد پانی کے ساتھ کللا.
- 2 چمچ نمک کے ساتھ چھڑکیں اور تقسیم کرنے کے لئے ہلا.
- نیبو کے رس کے 6 چمچوں کے ساتھ چھڑکیں، تقسیم کرنے کے لئے ہلا، اور الگ الگ. (تازہ okra استعمال کرتے ہوئے، کھانا پکانے سے پہلے 2 گھنٹے بیٹھتے ہیں.)
- دباؤ، پیاز، زیتون کا تیل، اور 15 منٹ کے لئے دباؤ کوکر اور بھوری درمیانے گرمی میں سمندر کی نمک کے چمچ ڈالیں، جزوی طور پر احاطہ کرتے ہوئے اور بعض اوقات ہلکا پھلکا. ٹماٹر پینے اور پانی میں ہلچل، ایک فوڑا، کور، اور سیل لانے کے لئے.
- جب دباؤ تک پہنچ جاتی ہے تو، کم گرمی کو کم اور 5-7 منٹ کھانا پکانا. پریشر کی تیزی سے رہائی کا استعمال کریں.
- آٹا کو نچوڑ اور برتن میں شامل کریں. ایک ابال، کور، اور مہر لے لو. جب دباؤ پہنچ جاتی ہے، تو کم گرمی کو کم اور 5 منٹ تک کھانا پکانا.
- گرمی سے ہٹائیں، دباؤ کے لئے روزہ ریلیز کا استعمال کریں، سب سے اوپر چھلانگ لگائیں، ہلچل لیں اور آرام سے آرام دہ اور پرسکون رہنا 15 منٹ کے لئے خدمت کرنے سے پہلے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1555 |
| کل فیٹ | 109 جی |
| لبریز چربی | 24 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 59 جی |
| کولیسٹرول | 380 مگرا |
| سوڈیم | 1،536 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 124 جی |