ٹنڈواری میرینڈ

یہ مزیدار ٹنڈووری اچار گرے ہوئے گوشت، سمندری غذا اور سبزیوں کے لئے بہترین تعریف ہے. اضافی ذائقہ کے لئے مصالحے ٹھوس یا آسانی سے مرکب اور استعمال کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/4 کپ پیاز (خالص)
• 3 للی لہسن (کھنگالیں)
• 2 ٹاسکون ادرک (تازہ، منفی)
• 1/2 کپ سیلابنٹرو (کٹی)
• 3 چمچوں جھنڈا پاؤڈر
• 1 سے 2 چمچ سرخ مرچ (مرچ پاؤڈر کام کرتا ہے)
• 2 چائے کا چمچ پیپر
• 1 چائے کا چمچ کیک پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
• 1/4 چائے کا چمچ
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 نیبو (juiced)
• 1 1/2 کپ
• دہی (سادہ)
• 1 چمچ
• ٹماٹر خالص (یا ٹماٹر پیسٹ)
• 2 چمچ سبزیوں کا تیل

اسے کیسے بنائیں

1. پین میں حرارت کا تیل. خالص پیاز، معدنی لہسن، اور ادرک شامل کریں. 1-2 منٹ کے لئے کک مسالا شامل کریں اور دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا. اگر مرکب بہت خشک ہے تو پانی کی 1-2 چمچیں شامل کریں. مصالحے پیسٹ کی طرح ہونا چاہئے. گرمی سے برتن کو ہٹائیں اور نیبو کے جوس ، دہی، نمک، سلنرو، اور ٹماٹر پیسٹ میں شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں. مرکب کے طور پر استعمال کرنے سے پہلے مرکب کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

2. اگر آپ مسالوں کو ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ وہ اپنے پورے فارم میں ہیں.

مثال کے طور پر، کالی مرچ کو کالی مرچ کے ساتھ، جھنڈے کے بیج کے ساتھ جھاڑی پاؤڈر اور پوری لانڈری کا استعمال کریں. 1-2 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ایک چھوٹا سا سکرٹ میں ٹوسٹ، جب تک مصالحے خوشبو بن جائے. وہ ٹوسٹ کے ارد گرد مساج منتقل کریں یا پھر وہ جلائیں گے. پین سے ہٹائیں یا پھر مارٹر اور موتی کے ساتھ ہاتھ سے پیسہ لیں یا ایک درمیانے پیسنے کی ترتیب پر ایک مسالا چکی میں رکھیں. مندرجہ بالا باقی ہدایات کے مطابق مندرجہ بالا کٹوتی کے لۓ.

3. مردہ گوشت، سور، اور میمن 6-12 گھنٹے، چکن 4-8 گھنٹے، مچھلی، سمندری غذا اور سبزیوں کے لئے 30 منٹ سے 1 گھنٹہ تک.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	879
کل فیٹ	47 جی
لبریز چربی	10 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	27 جی
کولیسٹرول	48 ملی گرام
سوڈیم	280 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	101 جی
غذایی فائبر	13 جی
پروٹین	31 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)