Grits ایک جنوبی کھانے کی آئکن ہیں، عام طور پر ناشتہ کے لئے خدمت کرتے ہیں، اور حیرت انگیز طور پر نہیں، زیادہ تر جنوبی کیرولیناس سے ٹیکساس میں کھایا جاتا ہے. لیکن بہت سارے امریکی کھانے کی اشیاء کی طرح، اصل میں جرائم اصل مقامی امریکیوں کے ساتھ شروع ہوا - Muskogee، یا کریک، قبیلے - ایک قبیلے کے طور پر قبیلہ کس طرح تیار؛ وہ ایک پتھر کی چکی میں مکئی کو گراؤنڈ کرتے ہیں، اور اس کے نتیجے میں "چالیس" ساختہ پیدا ہوتا ہے، جو ابھی خام شکل میں جھوٹ بولا جاتا ہے اس میں پائے جاتے ہیں. Muskogee کرک کنفیڈریشن کے اولاد ہیں، جنوب مغربی لکڑی کے علاقوں میں مقامی باشندوں کے ایک گروپ. لہذا یہ تعجب نہیں ہے کہ جنوبی کھانا پکانے کے ایک اہم حصے کے طور پر گریوں کو تیار کیا گیا ہے.
گرت عام طور پر پانی میں ابھرتے ہیں، لیکن اگر دودھ استعمال ہوتے ہیں، تو اس کی ترکیب میں مستقل طور پر کریمیر ہے. ان جناتوں کا راز کریم پنیر میں شامل ہے، جو جراتوں کے لئے اضافی خواندگی کا باعث بناتا ہے، جس میں نمک، مکھن اور پنیر سے ذائقہ کا فائدہ ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ
- گرم چٹنی (اختیاری)
- 1 کپ جلدی کھانا پکانا
- 2 چمچوں مکھن
- 1/4 کپ
- کریم پنیر
- 1 کپ شاہدین پنیر
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے سائز کے برتن میں دودھ، نمک، مرچ، اور گرم چٹنی ملائیں. درمیانی اونچی اونچی سطح پر مائع لے لو.
- جب دودھ بلبلا ہو، تو گرتوں میں بھیڑ. گرمی کو کم کرنے کے لئے، گٹریوں کو تقریبا 5 منٹ تک موٹی تک پکانا.
- مکھن، کریم پنیر، اور شاہدین پنیر کو گرتوں میں شامل کریں، جب تک کہ وہ گریوں میں پگھل نہ جائیں. ذائقہ، موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں، اگر ضروری ہو، اور خدمت کریں.
تغیرات
بیکن اور انڈے کے ساتھ ناشتا کے لئے ایک کارب کی طرف گریوں کی خدمت کرتے ہیں.
انہیں انڈرڈر پنیر، مکھن، اور ساسیج کے ساتھ ڈاکٹر. یا ملک طرز طرز ہیم اور لال آنکھ گرو کے ساتھ گرتوں کی خدمت کریں. زیادہ ذائقہ کے لئے بیکن یا پیاز شامل کریں. گوشت کے پریمیوں کے گریوں کے لئے یا تینوں قسم کے گوشت میں مٹی کے ساتھ بھرا ہوا انڈے کے ساتھ ملائیں.
کیکڑے اور گرت ایک جنوبی کیرولائنا لوکاسٹوری خاصیت ہے جو عام طور پر بیکن، گھنٹی مرچ، چھڑک پنیر، اور گرم چٹنی یا گرم مصالحے میں شامل ہیں. مزید اعلی درجے کے ورژن پرسنس پنیر اور مشروم شامل ہیں اور ایک آرام دہ رات کے کھانے کی رات کے اندر داخل ہوتے ہیں. 2014 ء میں سان فرانسسکو میں ایک مہینے کے بعد کیکڑے اور گریوں نے اس کی جنوبی جڑوں سے پھیلائی ہے.
جنہوں نے آپ کو گرتوں میں تبدیل کر کے تبدیل کرنے کے علاوہ، آپ ان کو مختلف طریقے سے پکانا. اگرچہ وہ اکثر اکٹھا ہوتے ہیں، آپ برتن پر ایک موڑ کے لئے بھلا یا بیک سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 539 |
| کل فیٹ | 39 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 115 ملی گرام |
| سوڈیم | 873 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 24 جی |