میں نہیں جانتا کہ درجہ حرارت آپ کی طرف سے ہے، لیکن لڑکا اوہ لڑکے، یہ میری طرف سے سردی ہے. ٹھیک ہے، جنوبی کیلی فورنیا آبادی کے لئے سردی. شکر ہے، آپ شاید یہ سوچیں گے کہ یہ گرم تھا، لیکن 50s میرے لئے سرد ہے لہذا سردی ہے.
مجھے سیارے پر سب کی طرح لگتا ہے، جب یہ ٹھنڈی ہے، یا میں سرد ہوں، مجھے سوادج کھانے کی گرمی کا احساس ہوتا ہے. اس فہرست پر سوپ اور اسکوز بلند ہوسکتا ہے.
جیسا کہ میں نے پہلے ذکر کیا ہے، میرے پاس لیکس کی ایک نئی محبت ہے. ماضی کے آخری سال میں نے انہیں ہدایت کی جانچ کے دوران پہلی بار دیا. سچ کہا جائے گا، یہ بہت سے چیزوں میں سے ایک ہے جو میں کھانا پکانے اور تیار کرنے کے بارے میں پسند کرتا ہوں، آپ کو نئی اور دلچسپ چیزوں کی کوشش کرنا ہے!
مجھے اس بات کا یقین نہیں تھا کہ میں نے لیکس پسند کیا، لیکن میں جلد ہی دریافت کروں گا کہ وہ مزیدار اور حیرت انگیز ہیں. وہ ایک ہلکے پیاز کی طرح ہیں. ان کی صفائی کرنے کے لئے ایک چال کا تھوڑا سا تھوڑا سا تھوڑا سا حصہ ہے (سبز سٹی کاٹا اور درمیانے حصے میں سفید حصے کو ٹکڑا) گندگی نکالنے کے لۓ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس قدم کو چھوڑ نہ دیں!
سورج کو شامل کرنا قدرتی انتخاب کی طرح لگ رہا تھا، جیسا کہ میں نے اس پر تھا (ہاں، کبھی کبھی یہ صرف آسان ہے). پورک کندھے اچھا ہے کیونکہ اس کی بہت زیادہ چربی ہے. ذائقہ کے لئے چربی ترجمہ. جب میں اسے کھانا پکاتا ہوں تو، میں اس میں سے کچھ ہٹاتا ہوں، لیکن ذائقہ کے لئے میں کسی بھی بڑی موٹی ٹکڑے ٹکڑے میں بھی اضافہ کرتا ہوں - میں انہیں نہیں کھاتا.
ٹماٹر کا پیسٹ شامل کیا گیا ہے کیونکہ میں نے محسوس کیا ہے کہ سورج کے سٹو میں تھوڑا تیزاب بھی سوادج ہے. یہ وفی کے باورچی خانے سے سیکھا چال تھا.
اس ہدایت کی خوبصورتی ایک بار جب آپ بھوری کا گوشت ہے، آپ باقی اجزاء میں بہت زیادہ اضافہ کرتے ہیں اور اس کی بات کرتے ہیں. یہ صرف ان تمام مزیدار ذائقوں کو اختلاط اور اختلاط کر دیتا ہے.
یہ قسم کا کھانا پکانا ان راتوں کے لئے بہترین ہے جہاں آپ نے سخت دن کیا تھا یا اگر آپ ابھی تک بہت زیادہ کرنا نہیں چاہتے ہیں تو ابھی تک ایک اچھا اور مزیدار کھانا ہے.
تو آگے بڑھیں، گرم ہو جاؤ، مزیدار بوسہ سے اپنا گھر بھریں، اور سوادج کھانا سے لطف اندوز.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- زیتون کا تیل
- 3lb لیکس، diced
- 1 پیاز، diced
- 2 لہسن کے دستانے، دباؤ
- 1 ½ پاؤنڈ سورج کندھے، کیوب میں کاٹ
- نمک
- مرچ
- 4 کپ چکن اسٹاک
- 1 چمچ ٹماٹر پیسٹ
اسے کیسے بنائیں
کوٹ کے نچلے حصے میں کافی زیتون کے تیل کے ساتھ درمیانے اونچی گرمی سے ایک سوپ برتن کو گرم کریں.
گرم ایک بار، diced لیکس، پیاز اور لہسن میں شامل کریں. جب تک لیکس / پیاز نرم نہیں ہوتے، تقریبا 5-7 منٹ تک.
جب لیک / پیاز مرکب کیا جاتا ہے تو، سورج اور بھوری میں ہر طرف سے شامل ہوجائے گی.
گوشت کاٹنے کے بعد، نمک، مرچ، چکن اسٹاک اور ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں.
ایک فوڑا لے لو.
ایک بار ابالنے کے بعد، کور گھومنا اور گرمی کو کم کرنا.
45 منٹ کے لئے سممر، یا جب تک گوشت پکایا اور ٹینڈر نہ ہو.
- ایک بار، چمچ کٹورا اور خدمت کرنے کے بعد.