سلووینیا prekmurska جبانیکا Prekmurje، سلووینیا کے علاقے سے ایک پرتوں کیک ہے. کرغزستان میں اسی طرح کی ایک نسخہ ہے جو وہ Medimurje کے علاقے سے medimurska جبنان کہتے ہیں. میٹھی اور سیارانی (کچھ استعمال آلو اور گوبھی لیکن پنیر سب سے زیادہ عام ہے) جبنان (گیہی بہے نییٹ-ساہ) تقریبا ہر بالان ثقافت میں موجود ہیں. جبانیکا کے بارے میں مزید پڑھیں.
اس میٹھی ورژن میں، میں پھولوں، اخروٹ، سیب، ممبئی، اور فلنو آٹا کے درمیان تہوار پنیر پنیر کا استعمال کرتا ہوں. کچھ ورژن ایک خمیر آٹا، پیسٹری آٹا بیس اور شہد کی بجائے شہد کی دعا کرتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایپل بھرنے:
- 1 پونڈ سیب (کھلی ہوئی، مرچ، اور grated)
- 7 ounces sugar
- 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
- 1 چمچ نیبو کا رس
- 1/2 کپ روٹی کچھی (خشک)
- میٹھا پنیر بھرنے:
- 1/2 کپ ممبئی (2 چمچوں میں تارکین وطن میں پھنس جاتی ہے)
- 1 پونڈ کاٹیج پنیر (خشک دہی)
- 1 1/2 کپ ھٹا کریم
- 7 ounces sugar
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- پودے بھرنے بھرنے:
- 14 آونوں کی پودوں (زمین یا مارٹر اور موتیوں میں)
- 7 ounces sugar
- 1/2 سے 1 کپ دودھ (گرم)
- اخروٹ بھرنے:
- 1 پونڈ اخروٹ (زمین)
- 7 ounces sugar
- 2 چمچوں کی دودھ (یا زیادہ، گرم)
- کھیت کریم Topping:
- 2 بڑے انڈے (پیٹا)
- 1 1/2 کپ ھٹا کریم
- 2 چمچ چینی
- فلورو کرسٹ:
- 1 پونڈ فلو (آٹا)
- 4 آون / 1 چھڑی مکھن (پگھل)
اسے کیسے بنائیں
- الگ الگ درمیانے درجے کی کٹائی میں ہر ایک بھرنے کے لئے اجزاء کو مکس کریں جب تک کہ وہ نم اور پھیلاؤ کے قابل نہیں ہیں، اور الگ الگ. ایک درمیانے کٹورا میں اجزاء کو پکڑنے اور کھینچنے والی ھٹا کریم مکس کریں.
- حرارت کا تندور 350 ڈگری. تھوڑا سا پگھلنے والے مکھن کے ساتھ 10 انچ کے موسم بہار کے نیچے پین کے نیچے اور اطراف برش برش. نیچے ڈالی آٹا کی 2 شیٹس اور پین کے اطراف کو، اسے اوٹھونگ (بعد میں اسے کاٹ دیا جائے گا) ڈال دیں. مکھن سے برش برش کریں اور فلو آٹا کے دو اور زیادہ چادریں ڈال دیں اور مکھن کے ساتھ برش کریں.
- آدھے پر نصف پاؤڈر کا مرکب پھیلاؤ اور اس کے اوپر پولو آٹا کی دو چادریں لگائیں. مکھن کے ساتھ برش اور پنیر آٹا کے دو اور چادروں کے بعد سب سے اوپر بھر میں نصف پنیر پھیلانے. ان کے مکھن اور نصف اخروٹ بھرنے پر پھیلاتے ہیں. فلو آٹا کے دو اور زیادہ چادریں ڈالیں، ان کو مکھن اور سب سیب بھرنے سے پھیلائیں.
- اب فلنو آٹا کی ایک اور دو چادریں اتار کر ان کو باندھنے اور باقی فصلوں کو سب سے اوپر پر بھرنے میں پھیلانے کی طرف سے دوبارہ ڈرا دیں. اس طرح تک جاری رکھیں جب تک کہ آپ اخروٹ بھرنے والے باقی حصوں میں پھیلے جائیں.
- فلو آٹا کی دو چادروں کو نیچے ڈال دیں اور انہیں مکھن لگائیں. فولو آٹا کے دو فائنل شیٹیں رکھیں اور انہیں مکھن بنائیں. کسی بھی پھانسی پولو آٹا کاٹ دو. (اپیٹائزر یا مینی ٹارٹس کے لئے کسی بھی لفافی فلو آٹا کا استعمال کریں.) گبانیکا کے اوپر کھینچنے والی ھٹی کریم پھیلائیں. بیکنگ شیٹ پر رکھیں. طویل عرصے سے کھوکھلی کا استعمال کرتے ہوئے، جبانہ کو کئی جگہوں پر سب سے نیچے تک پھیلتا ہے. ایک گھنٹی پکانا یا جب تک سب سے اوپر سنہری براؤن ہے. اگر سب سے اوپر تیز رفتار باندھا جاتا ہے تو، ایلومینیم ورق سے احاطہ کرتا ہے.
- ریفریجریج کی دکان، لیکن بہترین ذائقہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت (یا گرم) کی خدمت.