جنوبی ٹکسال جولپ کاکٹل کے تمام عناصر کے ساتھ، یہ کیککی ڈربی ڈے کے لئے یہ کیک بہترین ہے. امیر پونڈ کیک کے ساتھ ایک سفید چاکلیٹ گانچ درد ہے جس میں ہلکے ٹکسال ذائقہ کے ساتھ کیک میں متاثر ہوتا ہے بوروربن مکھن چٹنی کو مکمل کرنا. شاید آپ کو کیک بنانے کے لئے کینٹکی ڈربی کا انتظار نہیں کرنا ہوگا. یہاں تک کہ بوربان مکھن چٹنی کے بغیر اور / یا تخلیقی ذہنی ٹھنڈے کے بغیر، کیک چینی پاؤڈر کی سادہ دھول یا بالکل کچھ بھی نہیں کرے گا. ایک شیٹ کیک کے طور پر بھی بنایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 3 کپ کیک آٹا
- 1 چائے کا چمچ
- نمک
- 1 چائے کا چمچ
- بیکنگ پاوڈر
- 1/2 چائے کا چمچ
- بیکنگ سوڈا
- 2 کپ سفید دانے دار چینی
- 1 کپ
- تیتلی (نوٹس دیکھیں)
- ایک کپ (2 چھڑیاں) مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 2 چمچ وینیلا نکالیں
- کمرے کے درجہ حرارت پر 4 انڈے
- بووربن مکھن کی چٹنی کے لئے:
- 1/2 کپ کنفیکشنرز 'چینی
- 1/3 کپ مکھن
- 3 چمچوں کا پانی
- 2 چمچ بورببن ویسکی
- ٹکسال Frosting کے لئے:
- 1 کپ سفید چپس
- 7 آون
- میٹھا کنڈینڈ دودھ (نہایت خراب ہوا دودھ)
- 1 چائے کا چمچ سفید کریم کے ذائقہ یا 1/2 چائے کا چمچ ٹکسال نکالنے کے لۓ (نوٹس دیکھیں)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 325 ڈگری F (165 ڈگری C). ایک انچ انچ بنڈل پین لینا اور آٹا.
کیک:
- ایک درمیانے کٹورا میں آٹا، نمک، بیکنگ کا پاؤڈر، اور بیکنگ سوڈا کے ساتھ ساتھ ساتھ.
- ایک علیحدہ بڑے کٹورا میں، چینی، تیتلی، مکھن، انڈے اور وینیلا نکالنے میں شامل کریں.
- گیلے اجزاء کو آٹا مرکب شامل کریں. 1 منٹ کے لئے کم رفتار سے مارو، پھر مشترکہ تک 1 منٹ کے لئے درمیانے رفتار میں اضافہ کریں. بنڈل سینٹر کے ارد گرد تیار پینٹ اور آسانی سے ہموار کریں.
- 50 منٹ کے لئے پکانا یا جب تک مرکز میں داخل ہونے والے دانتوں کا ٹکڑا صاف ہوجائے. کیک کیا جاتا ہے اس سے پہلے دس منٹ پہلے، بووربن مکھن کی چٹائی تیار کریں.
بووربن مکھن کی چٹنی:
- درمیانے گرمی میں ایک چٹنی میں، 1/2 کپ کنفیکچررز 'شکر، 1/3 کپ مکھن، اور 3 چمچوں کے پانی کو یکجا. پگھل اور مشترکہ تک ہلچل. ابڑا نہ کرو. گرمی سے ہٹا دیں، 2 منٹ تک ہلچل جاری رکھیں. پھر بوروبن میں ہلچل.
- جب کیک کیا جاتا ہے اور اب بھی تندور سے گرم ہوتا ہے تو، کیک کے سب سے اوپر کے ارد گرد سوراخ کو دھونا کرنے کے لئے ایک سکواسر کا استعمال کرتے ہیں. کیک کے سب سے اوپر سے زیادہ طور پر بور بوربن مکھن چٹنی ڈالو. کیک پلیٹ کو ہٹانے سے قبل پین میں کیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا دیں.
ٹکسال ٹھنڈا:
- چربی چکنائی میں دودھ پینے والے دودھ کے ساتھ چاکلیٹ چپس پگھل کم گرمی کے اوپر، مسلسل چپس تک پگھلنے تک پھنسے ہوئے. گرمی سے ہٹا دیں اور ذہنی شراب (یا ٹکسال نکالنے) میں تخلیق کریں. ٹھنڈے سے ٹھوس گرم تک تک 10 سے 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں (نوٹ دیکھیں)، پھر ٹھنڈے کیک پر فورا پھیلاؤ. تازہ ٹکسال پتیوں کے ساتھ گارنش. چاکلیٹ ganache قائم کرنے کے لئے چن. سروس کاٹنے سے پہلے 30 منٹ کے فرج سے کیک لے لو.
نوٹ:
- آپ کو سفید کریم کے لئے سفید رنگ کے لئے ذہنی طور پر متبادل بنایا جا سکتا ہے، تاہم، رنگ اپیل نہیں ہوسکتی ہے. صرف ایک ڈراپ یا دو میں شامل کریں.
- اگر آپ ہاتھ پر تیتلی نہیں ہے تو، 1 کپ پورے دودھ کے علاوہ 1 چمچ سفید سرکہ یا نیبو کے رس کا انتخاب کریں. استعمال کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو
- اگر آپ پتلی چمک چاہتے ہیں، تو اس کا استعمال کرتے ہوئے گرم کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 306 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 192 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 39 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |