یہ جمبو کیچڑ مصالحے اور دہی کی ایک روایتی ہندوستانی مرکب میں جلدی اچھال بنتی ہے. دہی موسمی طور پر جگہ رکھتا ہے اور ایک پتلی کرسٹ پر پگھل جاتا ہے جیسے جھگڑے کا کھانا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 24 کیکڑے (بڑے)
- 1/2 کپ / 120 ایم ایل دہی (سادہ)
- 1/3 کپ / 80 ملی لیبل (پتلی کٹی)
- 2 چمچوں / 30 ملی میٹر ٹن (تازہ، پتلی کٹی)
- 1 چمچ / 15 ایم ایل ادرک (تازہ، کٹا)
- 2 لہسن للی (منشیات)
- 1 چائے کا چمچ / 5 ملی میٹر مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ / 5 ملی میٹر ہلکی
- 1 چائے کا چمچ / 5 ملی لہر
- 1 چائے کا چمچ / 5 ملی میٹر جیول پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ / 5 ملی میٹر
- گرم مصالحہ
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل نمک
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل کالی مرچ
- گارنش: نیبو یا چونے کی چادریں
اسے کیسے بنائیں
چھڑی اور ڈیوین کیکڑے خشک کرنے کے لئے کاغذ ٹاوروں پر کھینچ کر الگ کر دیں. باقی اجزاء کو یکجا. اچھی طرح سے مکس کریں. ریزبلبل پلاسٹک کے تھیلے میں جگہ ڈالیں اور دہی مرکب ڈالیں تاکہ بیگ کو یقینی بنائیں کہ تمام کیڑے کی ہڈی اچھی طرح سے لیپت ہیں. ایک گھنٹہ کے لئے سیل بیگ اور ریفریجریٹر میں جگہ.
ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل. سکواڑے پر موضوع کی کیکڑے گرم گر پر جگہ کیکڑے اور فوری طور پر اچار کے ساتھ برش. ہر طرف سے تقریبا 2 سے 3 منٹ تک گرل یا جب تک مکمل نہیں ہوتا.
جھلک کیا جاتا ہے جب رنگ چمکیلی بھوری رنگ سے گلابی رنگ تک تبدیل ہوجائے گی. کیکڑے گلابی رنگ پر لے جانا چاہئے. گرل سے ہٹائیں اور کٹائی لیموں یا لیموں کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 129 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 133 ملی گرام |
| سوڈیم | 392 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 19 جی |