فلم کی ساکر بار اور مائکروویو کے غار آگ سے پوپنگ کارن سے
پاپکارن امریکہ کے سب سے زیادہ محبوب ناشتا کا کھانا بن گیا ہے، لیکن یہ ہزاروں سالوں تک دنیا بھر میں لطف اندوز رہا ہے. شاید دنیا کا قدیم ترین ناشتا کھانا، پاپکارن کو کھانا پکانا آسان ہے اور سینکڑوں طریقوں میں تجربہ کیا جا سکتا ہے .
پاپکارن کی تعمیر - کس نے پاپکارن کو بچایا؟
پاپکارن کی تاریخ امریکہ بھر میں گہری ہے، جہاں مکئی ایک غذا کا کھانا ہے، لیکن تاریخ سے متعلق سب سے قدیم پاپکارن نیو میکسیکو میں پایا گیا تھا.
"بیٹ غار" کے طور پر جانا جاتا خشک غار میں گہرے مکئی کے چھوٹے سروں کے ساتھ ساتھ کئی انفرادی پاپڈ کھنگالیں موجود تھیں. یہ دریافت ہربرٹ ڈک اور ارل سمتھ نے 1948 میں کیا تھا. اس کے بعد سے کھنج کاربن کا تقریبا 5،600 سال تھا.
میکسیکو میں 300 عیسوی میں سجاوٹ جنازہ urns کے ایک مکھی خدا کی طرف سے popped کھنگالیں اپنے headdress کی طرف اشارہ کرتے ہیں. وسطی اور جنوبی امریکہ بھر میں پاپکارن کے ثبوت، خاص طور پر پیرو، گواتیمالا اور میکسیکو. آزیک انڈیا نے صرف پاپکارن کا استعمال نہ صرف کھانا بلکہ لباس اور دیگر رسمی جذبات میں سجاوٹ بھی کیا.
شمالی امریکہ بھر میں مقامی امریکیوں کے پاس پاپکارن کی کھپت کا ایک امیر تاریخ بھی ہے. نیو میکسیکو میں پایا جانے والے دانا کے علاوہ، یوٹہ میں تقریبا 1،000 سال کی عمر ایک گفا میں پایا ہے جو پیوب انڈیا کی طرف سے آباد ہونے کا خیال تھا. فرانسیسی محققین جو نئی دنیا میں آتے ہیں پاپکارن نے آروکسی بھارتیوں کو عظیم جھیل علاقے میں بھی بنایا.
جیسا کہ کالونیوں نے شمالی امریکہ منتقل کردیئے، انہوں نے مقبول مقامی امریکی ناشتا کھانا اپنایا. نہ ہی پاپکارن ایک ناشتا کے طور پر کھایا تھا، لیکن یہ بھی دودھ اور چینی کے ساتھ کھایا گیا ہے کہ ایک ناشتا اناج کی طرح بھی کھایا گیا تھا. پاپکارن کو چھوٹی چھوٹی مقدار کے ساتھ نوآبادیوں کے ذریعہ پکایا گیا تھا، آج کی کیتلی مکئی کی طرح ایک ناشتا بنا رہا تھا.
جدید پاپکارن کی تاریخ - فلموں سے مائیکروویزز
نیو امریکیوں نے پاپکارن کو پیار کرنے اور استعمال کرنے کے لئے جاری رکھا اور 1800 کی دہائی تک یہ سب سے زیادہ مقبول ناشتا کا کھانا تھا. پاپکارن کو عام طور پر گھر میں نہیں بنایا گیا تھا، لیکن یہ عام اسٹورز، ریزیشن اسٹینڈ، کاربن اور سرکس میں بھی فروخت کیا گیا تھا.
اگرچہ پپنگ مکئی کے کئی طریقوں کو تیار کیا گیا تھا، 1885 میں 1885 میں چارلس کرٹرز کی طرف سے پہلی تجارتی پاپکارن مشین نے شکاگو میں ایجاد کیا تھا. یہ مشین موبائل کے پاس گلیوں کو گھومنے اور گیس برنر رکھنے کی اجازت دینے کے لئے تھا. ان گلی پاپکارن فروشوں کی مقبولیت ایک ہی وقت میں ہوا جس میں فلم منظر پر پھٹ گئی. روومنگ پاپکارن فروشوں کو اکثر لوگوں کے قریب پایا جا سکتا ہے، خاص طور پر تھیٹر کے باہر. یہ اتفاق پاپکارن کی ایک پسندیدہ فلم ناشتا کی روایت سے جنم دیا.
عظیم ڈپریشن کے دوران، پاپکارن کچھ ناشتا کھانے والے چیزوں میں سے ایک تھا جو سب کی طرف سے برداشت کر سکتی تھی. دوسری عالمی جنگ کے دوران، جب چینی اور دیگر سامان رسالت کی جاتی تھیں تو، پاپکارن کی مقبولیت میں بھی زیادہ اضافہ ہوا.
ٹیلی ویژن کے ایجاد کے ساتھ، فلم تھیٹروں میں حاضر ہونے والی حاضری اور پاپکارن کی کھپت بھی ہوئی. جب امریکی بار بار گھر میں پاپکارن کو شروع کرنا شروع ہوا تو اس کی تلوار تیزی سے پھیل گئی.
1981 ء میں تجارتی طور پر دستیاب مائکروویو پاپکارن کا تعارف پاپکارن کی گھریلو کھپت کا باعث بنا ہوا تھا.
آج، امریکیوں فی سال تقریبا پچاس ارب کلوگرام کھوپڑی مکئی کھاتے ہیں اور تعداد صرف چڑھنے لگتی ہے.