کاک بیلٹر کے بارے میں سب

Bitters ایک عام بار اجزاء ہیں جو ایک کاکیل کی ابتدائی تعریف میں ضروری سمجھا جاتا تھا لیکن کلاسیکی کاک میں دلچسپی رکھنے کے بعد، ان کے حالیہ بیکار شکریہ تک بہت سے مشروبات سے باہر نکل گئے تھے.

بیٹریاں کے بہت سے برانڈز نے دواؤں کی ٹنکس کے طور پر شروع کیا اور جلد ہی کاکوں میں ایک گھر پایا جس میں مرغوب ذائقہ کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے جس میں مکس کو ایک اچھا کک شامل ہوتا ہے اگرچہ وہ صرف ڈیش کے ذریعہ استعمال ہوتے ہیں. اکثر خفیہ فارمولوں میں ایک قسم کی جڑی بوٹیوں میں مختلف جڑی بوٹیوں، پھلوں، مصالحے اور جڑوں شامل ہیں. آج کی بار میں، بیٹریاں لازمی ہیں، تیار کرنے کے لئے جاری رکھیں گے، اور ہر ایک ہر کوکیل میں اپنی اپنی خصوصیات لاتا ہے، لہذا تجربے سے مت ڈرنا.

بہت سے تلخ پروڈیوسر ذیل میں درج ہیں. یہ سب سے بہتر معروف ہیں، اگرچہ چھوٹے برانڈز کی بڑھتی ہوئی تعداد موجود ہیں جو کچھ عظیم بٹرس پیدا کررہے ہیں. برکین ہیمپوفریکل بیٹررس 'بلیک مشن فورگ ان میں سے صرف ایک مثال ہے اور میں اس کی جانچ پڑتال کی سفارش کرتا ہوں.

مزید تلخ تفصیلات:

• Bitters nonpotable ہیں، مطلب یہ ہے کہ وہ صاف یا پتھر پر استعمال نہیں کیا جا رہا ہے.
• کھانا پکانا میں بٹرس بھی استعمال کیا جا سکتا ہے: سوپ، سلاد ڈریسنگ، قددو اور سیب پائی، مچھلی، وغیرہ.
• اورنج بٹزر ایک بار پھر مہنگی سے زیادہ فائدہ مند تھے اور اصل مارٹن میں تھے.
• اپنے اپنے بٹر بنائیں . امببی کتابوں میں دیگر عظیم ترکیبیں تلاش کریں ! جوائس آف مخلوط اور سب کچھ بارٹینڈر کی کتاب .
• پرانے بٹوں جو تقریبا ختم ہونے والی ہیں لیکن روایتی ترکیبوں میں درج کیا جا سکتا ہے بشکیک، بوونیکمپ، امریکی پکن ، ہوسٹیٹٹر، ویسٹ انڈیز، پیپس، فرنٹ برانکا، اور انڈربرگ شامل ہیں. اگر آپ انہیں پرنٹ میں دیکھتے ہیں تو جدید برانڈز کو تبدیل کریں.
• بہتر شراب کے طور پر جانا جاتا ہے، Averna اور Campari کے ساتھ ساتھ bitters ہیں.
• غیر معمولی ہتھیاروں کے لئے ایک بہترین ذریعہ کاکلی سلطنت ہے.
• Bitters: ایک کلاسیکی علاج - سب سے ایک تاریخی تاریخ، برڈ تھامس پارسسن کی طرف سے تحریر، یہ ایک بہترین کتاب ہے جس میں بیٹر والے کو بہت تفصیل سے بیان کرتا ہے اور ترکیبیں شامل ہیں.

• 01 کے 10

  Angostura مہاکاوی Bitters

  ممکنہ طور پر کسی بھی سنجیدگی سے متعلق بار کے ذخیرہ کرنے کے بعد، بٹرز کے سب سے زیادہ مقبول برانڈ، انگوستورا کو سمجھنا چاہئے.

  یہ کہانی جوہن گوتلیب بنامین سیگرت کے ساتھ شروع ہوتا ہے، ایک جرمن ڈاکٹر، جس نے اپنے آپ کو 1824 میں وینزویلا، وینزویلا میں پایا جہاں اس نے اس میں اشنکٹبندیی جڑی بوٹیوں اور پودوں کی ایک مختلف قسم کی بیماریوں کا علاج کرنے کا ارادہ بنایا.

  یہ برانڈ اب ٹرینیڈاڈ میں تیار کی جاتی ہے اور مرکب اب بھی ایک اچھی طرح سے رکھا جاتا ہے، لیکن بہت سستا راز ہے. بڑے پیمانے پر، اجنبی لیبل بھی برانڈ کے ایک ٹریڈ مارک بن گیا ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ غلط سائز کا حکم دیا گیا تھا اور اس سب کو اس سہولت میں لگتا تھا کہ کوئی اور غلطی کو ٹھیک کرے گا، کوئی بھی نہیں ہوتا اور لیبل ابھرتا ہے.

  • آمدنی ٹیک کاک
  • میٹروپولیٹن
  • گلابی جن
  • Tequini
  • پرانے فیشن

  اجناسور اورنج Bitters

  2008 میں انگوستورا نے ایک نارنج کڑھائی جاری کی اور یہ سب کچھ ہے جو اس چھوٹی سی بوتل مارکیٹ میں اس طرح کے اعلی معزز ہونے والے کمپنی سے متوقع ہو گی. یہ بوتلنگ ایک ہی دستخط لیبل ہے جس کی وجہ سے اس کا ارومیٹک ہم منصب ہے لہذا یہ شیلف پر آسانی سے قابل قبول ہے. واضح بیٹریاں ایک مکمل طور پر سرس کا ذائقہ رکھتا ہے اور اس کا تعاقب سب سے اچھا ہوتا ہے جب اسکی امیڈک، کڑھائی کھیت کی ضرورت ہوتی ہے.

  • اورنج مارٹینی
  • ییل کاکلی
  • ڈافین مارٹن

• 02 کے 10

  فیس برادرز Bitters

  فیس بھائیوں نے 1 9 50 کے بعد سے روچسٹر نیویارک میں بٹرس کی ایک لائن ہے. 1847 میں ایک قصبہ کے طور پر خاندان کے لئے کیا شروع ہوا، پھر شراب، دکان ایک وائنری اور درآمد کنندہ میں تیار ہوا. بعد میں آنے والے بٹوروں نے مقبولیت میں اضافہ کیا اور اس کے ساتھ ہی بٹروں کی سب سے زیادہ متنوع لائنوں میں سے ایک ہونے کا فرق.

  • پرانے فیشن خوشبو : سیاہ اور ریڈ ، ٹکسڈو میں استعمال
  • اورنج : ڈپلیکس، Ginspresso Martini میں استعمال کریں
  • ازٹیک چاکلیٹ : ڈاکٹر دانت میں استعمال
  • پیچ : کوچی کاکیل میں استعمال، نئے پرانے فیشن
  • ٹکسال : ٹکسال میوٹ جولپ ، موجوٹو ، کیو مونو مینٹ
  • نیبو : جن اور ٹونک میں شامل کریں، فینیل نیبو کا بحران، وکیسی ھٹا
  • انگور : فائر فائلی میں شامل کریں، نیواڈا کاکیل ، کینٹارو
  • روببب : روب ، روببب کولنس میں استعمال کرتے ہیں
  • وکیسی باریل- عمر : کولکنگن اسکاچ لسی میں استعمال کرتے ہیں، خوشی کے بعد کبھی ، رستم مینہٹن
  • دیگر فیس برادران کے بیٹر میں شامل ہیں: بلیک اخروٹ، سیلری، چیری، کرینبیری، جن بیرل-اگڈ اورنج، پلم ، اور مغربی انڈین اورنج .

• 03 کے 10

  پیداود کے بٹر

  1830 کے نیو اورلینز میں انٹوائن پیچود نے ایک اپوزیشن کی تھی اور ان کے فارمیسی میں گھنٹوں کے بعد اپنے اختلاط کیریئر شروع کی. اس وقت یہ تھا کہ پیدود نے اپنے خفیہ ہدایت والے بٹوں کو برانڈی اور غیر حاضری کے ساتھ ملا اور اس نے پہلے سازر کو ایک کاکیل بنایا جس نے مستقبل کا کاک متعین کیا. پیسیچود کے بیٹر کو آج کا استعمال کئی کاک میں استعمال کیا جاتا ہے، اور ارومیٹک مرکب لازمی طور پر کسی بھی ذخیرہ شدہ بار کی ضروریات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.

  • Sazerac
  • کلب کاک
  • سٹار کاک

• 04 کے 10

  ریجنز اورنج بیٹر نمبر نمبر 6

  منظر پر تازہ ترین بٹرز میں سے ایک، ریجنز اورینج کتر نمبر 6 کوکٹل دنیا میں چمکتا ستارہ ہے. خیال یہ تھا کہ کاکیل ماہرین اور مصنفین گیری اور میرڈی ریگن، جو 1990 میں ایک بہتر سنتری کڑا چاہتے تھے. نتیجہ ایک سنہری ہدایت سے حوصلہ افزائی سنتری چھیل، ورزش، caraway، coriander اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ورسٹائل bitters ہے.

  • ایبی کاکلی
  • خون اورنج Sazerac
  • کھیل ہی کھیل میں سیٹ میچ
  • گرے مساج
  • فینسی ویکی
  • پالن کرسمس کی پنچ

• 05 سے 10

  Scrappy کے Bitters

  حالیہ کاک (اور کڑھائی) دوبارہ شروع ہونے کے دوران امریکہ میں سکراپی کا پہلا ہاتھوں سے تیار شدہ بٹر لیبلز میں سے ایک تھا. کمپنی 2008 میں شروع ہوئی تھی اور ان کی صرف ذائقہ بٹ والے مختلف قسم کے کاک میں انتہائی مفید ہیں. موجودہ مصنوعات کی لائن میں شامل ہیں: مہذب، کاراموم، سیلری، چاکلیٹ، انگور، لیوینڈر، چونے اور اورنج.

  • کاراموم : JMW کے Poinsettia پنچ میں استعمال کیا جاتا ہے
  • سیلری : وک میں استعمال
  • لیوینڈر : استعمال کیا جاتا ہے Chamomile گرم Toddy

• 10 کے 06

  تلخ حقیقت بٹرز

  تلخ سچ اور Bittermens ایک بار ایک ساتھ مل کر کام کر رہے تھے کہ کچھ بوتلوں کی بوتلیں بنانے کے لئے، حالانکہ اب لگتا ہے کہ وہ الگ ہوجاتے ہیں اور ہر قسم کی بٹاروں کی پیداوار کرتے ہیں. سمجھنے کے ساتھ اس وقت کے بتیوں کا ایک جائزہ پڑھیں کہ ان کمپنیوں میں سے کسی کو اب مختلف ذائقوں کے لئے مکمل طور پر ذمہ دار ہے.

  اس نے کہا کہ، تلخ حق آج آپ کو مارکیٹ میں تلاش کرنے والے بہترین بیچنے والوں میں سے کچھ بنا دیتا ہے. ان میں سے ہر ایک خاص طور پر کلاسک کاک کے لئے تیار کیا گیا تھا اور جدید مشروبات کے لئے بھی بہترین ہیں.

  • مہاکاوی Bitters : سان فرانسسکو کاکیل ، جرسی کاک میں استعمال
  • Celery Bitters : میرا دماغ جورجیا میں استعمال کرتے ہیں
  • چاکلیٹ Bitters : چاکلیٹ مارگریتا میں استعمال
  • کروری Bitters : برینڈی کاکلی میں استعمال
  • انگور Bitters : اس وقت کے بارے میں استعمال کرتے ہیں، سٹیٹی ہپسٹر
  • جیری تھامس کے مالک ڈیننٹر Bitters : کسی بھی کلاسک کاک میں استعمال کرتے ہیں یا مہاکاوی بٹرز کے متبادل کے طور پر
  • نیبو بٹرس : منکا اور میپل ایسور میں استعمال
  • اورنج Bitters : ڈورفلنگر ، والنسیا کاکیل میں استعمال
  • پیچ Bitters : سیون لیڈی ، کورونشن میں استعمال
  • ٹونک Bitters : جن اور ٹنک میں شامل کریں

• 07 سے 10

  Bittercube Bitters

  ایک اور کرافٹ بٹر برانڈز، Bittercube کی ایک مختلف قسم کے منفرد بٹر پیدا کرتا ہے جو شاندار مشروبات میں بہت سے پسندیدہ کاک تبدیل کر سکتا ہے.

  ان کی بولیوار کے ٹکڑے کو مہاکاوی ہیں اور کسی کوٹیل میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو بٹروں کے لئے بلا رہے ہیں جبکہ جمیکا # 1 اور # 2 بٹریں اشنکٹبندیی کاک کے لئے مکمل طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے.

  Bittercube کے دیگر ذائقہ میں شامل ہیں:

  • بلیک اسٹرا
  • چیری برک وینیلا
  • اورنج

• 08 کے 10

  تلخ اختتام Bitters

  تلخ اختتام نے کچھ دلچسپ بٹاروں تیار کیے ہیں جو اس کے ساتھ تجربہ کرنے کے لئے تیار ہیں. وہ دستکاری اور قدرتی اجزاء کا استعمال کرتے ہیں.

  بیٹریاں کی موجودہ فہرست میں شامل ہے: چیسپیک بی، کری، جمیکا جک ، میمفس باربی، میکسیکن تل، مراکش، اور تھائی.

• 09 کے 10

  Bittermens Bitters

  Bittermens bitters کی ایک لائن پیدا کرتا ہے جو دوسرے کھیلوں کی طرف سے تیار کرنے والوں کے ساتھ کھیلنے کے لئے مذاق اور مختلف ہیں. مصنوعات کی لائن بہت تجرباتی اور دلچسپ ہے اور مندرجہ ذیل ذائقوں میں شامل ہیں: Xocolatl تل، Hopped Grapefruit، Elemakule Tiki، Burlesque Bitters، نیو انگلینڈ Spiced کرینبیری، نیو Orleans کافی، اور خوشبو ککڑی.

  • Xocolatl تل: Cocoa میں استعمال پرانے فیشن ، بیل بیل ، گوداالاجارا

• 10 سے 10

  بار Bitters رکھیں

  گرینبر مجموعی طور پر بٹرز کا ایک دلچسپ مجموعہ ہے جو وقت سے وقت سے گھومتا ہے. کشیدگی انفرادی بارڈرڈروں کے ساتھ کام کرتا ہے جو جدید بٹ بنانے کے لئے کام کرتا ہے. بٹرس کی موجودہ فہرست میں شامل ہیں: بیکڈ ایپل، چینی بیٹرس، فینیل، اور لیوینڈر اسپس.