بتیوں میں ایک چینی کیوب بھیڑ ، وکیسی شاٹ، اور نارنج چھڑی؛ ایک شاندار اور گزری کاکیلیل تخلیق کرنا واقعی آسان ہے. پینے ایک ہی ہے اور صرف پرانے فیشن ہے اور یہ آپ کے پسندیدہ بوربون یا رائی ویکیسی سے لطف اندوز کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے.
پرانے فیشن ایک کلاسک وکیسی کاک ہے جو 1800 کے وسط سے کام کر رہا ہے. یہ بالکل وہی ہے جو اس کا نام اشارہ کرتا ہے: ایک "پرانے فیشن" کاکلا، اور یہ آج مقبول ہے کیونکہ جب بار بار دہندگان نے اسے پہلے ڈال دیا تھا.
پرانے فیشن کی اپیل کیا ہے؟ بالکل آسان، یہ ایک گلاس وکیسی تیار کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے. اگر آپ روایتی ہیں تو، ایک عظیم رئی ویکیسی کا انتخاب کریں ، لیکن بوربان بھی ایک بہترین انتخاب ہے. گلاس میں شامل میٹھی، کڑھائی اور پھل کے ذائقے آپ کو کسی بھی وکیسی میں اضافہ کرے گی. یہ آپ کے اپنے بنانے کے لئے بھی بہت سے طریقے ہیں، لہذا ہم آپ کے تمام پرانے فیشن کے اختیارات دیکھتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چینی کیوب
- 2 سے 3 ڈیشس
- Angostura Bitters
- 2 آون
- بوربن یا رئی ویکیسی
- اختیاری:
- گارنش کے لئے سنتری چھڑی
- اختیاری:
- گرنش کے لئے ماراسچینو چیری
اسے کیسے بنائیں
- ایک پرانے فیشن کے گلاس کے نیچے چینی کیوب رکھیں.
- مکھیوں کے ساتھ مکعب کو سٹیوریٹ کریں.
- گلاس برف کے ساتھ بھریں (کیوب بڑے، بہتر).
- وکیسی شامل کریں.
- اچھی طرح سے ہلچل .
- نارنج چھڑی اور چیری کے ساتھ گارنش.
پرانے فیشن آج
مشروبات کو کئی سالوں سے نمٹنے اور تیار کرنے کے لئے عام ہے. یہ خاص طور پر سچ ہے جب ہم سب سے پہلے کاک میں سے ایک کے بارے میں بات کر رہے ہیں اور آج پرانے طرز پر کئی مختلف قسم کے ہیں.
رائی ویسکی پرانی پسند تھی. کئی سالوں میں، اچھے رائوں کا انتخاب کم ہو جاتا ہے لہذا بورببن جانے والا متبادل بن گیا . جب بوربون بہت سے مشروبات کے لئے پسندیدہ رہتا ہے، تو ہمارے پاس بھی بیزاری رائی بازار کا عیش و آرام ہے. اس پینے کے لئے برا وکیسی کا انتخاب کرنا مشکل ہے اور نئی تلاشوں کی کوشش کرنے کا ایک بڑا مقام ہے، لہذا جو کچھ آپ چاہے ڈالیں.
بہت زیادہ بار بار، پاؤڈر کلب سوڈا کے پھیلاؤ کے ساتھ پائے جائیں گے. یہ ایک روایتی طریقہ نہیں ہے اور پرانے ٹائمر اس کے استعمال میں ضرور پھیلاتے ہیں. یہاں تک کہ ماراسچینو چیری اصل نہیں ہے اور ایماندارانہ طور پر، پینے کو تھوڑا سا فینئر بنانے کے علاوہ کسی اور کے لئے ضروری نہیں ہے.
پرانے فیشن کے نقطہ نظر اس سے بہت زیادہ اضافہ کرنے سے بچنے کے لئے ہے تاکہ آپ وکیسی چمک کی اجازت دے سکیں. بہترین پرانے فیشن مشروبات آسان ہیں اور اس وجہ سے، ہر عنصر پر توجہ دینا ضروری ہے.
اورنج یا نہیں پیچھا کرنے کے لئے
کیا آپ نے محسوس کیا تھا کہ ہدایت کسی نہایت نارنج کے لئے نہیں ہے؟ چینیوں اور بٹاروں کے ساتھ پھلوں کا پیچھا کرنا ایک جدید موڑ ہے، حالانکہ قدیم ترین پرانے فیشنوں نے اسے محض ایک گارنش کے طور پر استعمال کیا.
اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، کچھ بارڈرڈروں کی قیادت کی پیروی کریں اور بٹروں سے بھری ہوئی چینی کیوب کے ساتھ ایک مکمل سنتری کا ٹکڑا ہلانا. آپ دوسروں کو مل جائے گا جنہوں نے سنتری چھڑی اور پھر بھی دوسروں کو پھیر دیا ہے جو بعض وکیسیوں کے ساتھ نیبو چھڑی جوڑتے ہیں. یہ ذاتی پسند کا معاملہ ہے.
کیا آپ کو چھلیوں کو ہلانا نہیں کرنا چاہئے، اسے شیشہ میں گرنے سے پہلے پینے کے اوپر بیان کریں . ایسا کرنے کے لئے، آسانی سے چھڑی کو موڑ دیں اور یہ ایک اچھا نچوڑ (گلاس کی طرف ہدایت کی ہے اور آپ کی آنکھیں نہیں) اور پتیوں کے تیل کی بٹس پینے میں چھڑکیں گے.
ایک پرانے فخر کاک ایک سینٹ آو
پرانے فیشن کی کہانی ایسی ہے جو جدید مشروبات سے تعلق رکھتی ہے. یہ کاکیل نے 19 ویں صدی کے بار منظر میں اسی مناظات کو جنم دیا کہ جدید "مارٹن" مینو آجائیں . یہ اصل میں مضحکہ خیز ہے کہ اس پرانے طرز "پرانے فیشن" سو سو سال پہلے تھا، لیکن یہ سچ ہے.
یہ 1880 اور 90 کے ارد گرد تھا کہ امریکی کاک منظر واقعی جا رہا تھا. سوراکو، absinthe، شربت اور پھل کا رس کے ساتھ مشروبات پیدا کی جا رہی تھیں اور وہ ایک ہٹ تھے. اس کے باوجود، ہولڈنگ، ان دوستانہ مشروبات جنہوں نے ایک کک کے ساتھ سادہ پینے کے لئے چاہتے تھے جیسے وہ "پرانے دن" میں تھے. یہ سب کچھ پسند چیزیں وقت کی بربادی تھی.
ایڈیٹرز اخبارات میں لکھے گئے تھے، ملک کے ارد گرد سلاخوں میں دلائل بلند ہوئیں، اور جلد ہی پرانی طور پر اس کے نام کا نام ملا. یہ سب سے پہلے تھیوریور پرلکسکس (شکاگو کے مشہور چنین اور گور سلون) کے نام سے شائع ہوا تھا. 1888 "بارٹیںڈر دستی."
پینڈینس کلب مکہ
دہائیوں کے لئے، پرانے زمانے کی کہانی نے کہا کہ یہ 1881 میں لوئس ویلو کے کینٹینس کلب میں کینٹکی میں پیدا ہوا تھا. ڈیوڈ وونچری نے "امتیاز!" میں اشارہ کیا ہے. یہ غلط ہے.
کلب 1881 تک نہیں کھڑا تھا اور ایک سال قبل اس نے "پرانے فیشن کاک" شکاگو ٹربیون کے صفحات میں ذکر کیا تھا. یہاں تک کہ ایک "غیر معمولی اخبار سکب" تھا جس نے 1869 کی ابتدائی طور پر پرانے فیشن مشروبات کا ذکر کیا.
حقیقی کاک
سچ میں، پرانے فیشن فارمولہ 1850 کی دہائیوں پر واپس آتی ہے، اگر نہیں.
یہ وکیسی، برانڈی، یا جن (پرانے ٹام یا ہالینڈ) کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. یہ صرف سادہ، شراب، چینی (شربت نہیں)، اور برف تھا. bitters کو شامل کریں اور آپ کو ایک حقیقی کاک کی بنیادی تعریف ہے .
برف پر تاریخی مشورہ پر عمل کریں
Wondrich کی کتاب بار trivia کے دلچسپ tidbits سے بھری ہوئی ہے اور یہ ایک ہے کہ ہر کاکیل جیک کا مالک ہونا چاہئے. پرانی طور پر نوٹوں کے اندر اندر ایک مناسب حصے ہے جو مناسب آئس کے بارے میں پینے میں استعمال کرتے ہیں .
اس سے پتہ چلتا ہے کہ آئس گیندوں اور 2 انچ کیوب نئی نہیں ہیں ؛ انہوں نے حال ہی میں امریکی بار میں کھو دیا. Wondrich 1899 میں بڑے کیوب کے استعمال کا حوالہ دیتے ہوئے، "... مرکب سے متعدد سیلون نے ان کے پرانے انداز میں آئس کٹ کو کامل کب میں ایک انچ کے بارے میں کامل کیوب میں ریفریجریج کرنے کی ترجیح دی."
ایک ہی نظریہ ہے جو ہم ایک گلاس کے براہ راست وکیسی پر برف اور معمولی خرابی کو شامل کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں. ہم جو پسند برف آئس مشینیں ہم انحصار کرتے ہیں اور ان کے چھوٹے، تیز رفتار پگھلنے والے "کیوب" نے بہت سے سالوں سے برباد کر دیا. اگر آپ پرانے عقیدے کے بارے میں متفق ہیں اور 2 انچ برف کو سوئچ نہیں بنایا ہے تو، آپ کو یہ غیر معمولی مشروبات کو پورا کرنے میں آخری قدم ملے گا.
پرانے فیشن کس طرح مضبوط ہے؟
جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، پرانے فیشن وکیسی کے براہ راست ڈسپلے سے زیادہ ہلکا نہیں ہے. لازمی طور پر، ہمیں صرف تھوڑا سا ذہنی عنصر ہے. جب ہم کرتے ہیں تو 80 پروف ثبوت وکیسی کے ساتھ ایک پرانی طرز 32 فی صد ABV (64 ثبوت) ہوگی. وہ پرانے ٹائمروں کو جاننے کے لئے خوش ہوں گے کہ یہ اب بھی وہ کک ہے جو وہ تلاش کر رہے تھے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 153 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 0 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |