01 کے 07
ایک گارنش عظیم کاکیل کے لئے کامل ختم ہونے والی ٹچ ہے
سیکرٹری گارنش کاٹنے کا طریقہ سیکھنا کسی بھی اچھے بارٹینڈر کی مہارت کے لئے ضروری ہے. یہ تقریبا ہر کاکلا میں استعمال کیا جاسکتا ہے، آپ اپنے بیر کے لئے ایک آسان چونے کی پتی سے مارینیسس کے فانسٹی موٹسٹ سے بار بار تیار کریں گے. سب سے اچھا حصہ یہ ہے کہ یہ سب گارنش کاٹنے میں بہت آسان ہیں.
یہاں تک کہ اگر آپ پیشہ ور بارٹنڈر نہیں ہیں تو، بنیادی گارنش کاٹنے کے لئے ایک اچھی مہارت ہے. یہ مکمل طور پر ٹچ ہے جو آپ کا کاکلیئر پریزنٹیشن دوسروں کے علاوہ مقرر کرے گا اور یہ سب کچھ نظر نہیں آتا.
بہت سے اوقات، نیبو، چونے، اور نارنج گارنش ایک کاکلیٹ میں لیتھ کے اضافی اشارہ کو شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کچھ مشروبات کے لئے، ایک نارنج موڑ کے مضامین پینے کے اوپر بیان کیا جاتا ہے (آپ اسے بھی بہاؤ سکتے ہیں). دیگر مثالوں میں، جن اور ٹنک جیسے پھل کا ایک ٹکڑا، جب بھی وہ پسند کرتے ہیں، اس کے بعد شراب پینے والے کی نشریات شامل ہوتی ہے.
صحیح گارنش کا انتخاب
سب سے زیادہ کاکیل کی ترکیبیں استعمال کرنے کے لئے سٹرس پھل کی قسم کی سفارش کریں گے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو، صرف اس کا انتخاب کریں جو پینے کو پورا کرتی ہے.
- اگر آپ کی پینے لیمن ڈراپ مارٹینی جیسے نیبو کے جوس کے ساتھ مختصر، مار مارینی سٹائل کاکلا ہے تو آپ نازک نیبو موڑ استعمال کرنا چاہتے ہیں.
- اگر آپ سکریو ڈرایور کے طور پر ایک سنتری کا رس ہائی بال کا استعمال کر رہے ہیں تو، سنتری کا ایک بڑا ٹکڑا ممکن ہو گا.
پینے کے اجزاء کے بارے میں سوچو اور گرنش کا رنگ اور یہ کس طرح پینے کے بصری اپیل اور ذائقہ کو پورا کرے گا کے بارے میں سوچو.
آتے ہیں کہ گارنش کاٹنے کا طریقہ سیکھیں
اگلے چند سلائڈز میں، ہم کچھ مشہور ترین لیتھیو پھل گارنشوں کو دیکھیں گے کہ آپ بار، پچر، سرپل، اور فومنگ چھیل سمیت بار بار استعمال کریں گے. ہر گرنش سٹائل لیمن، لیموں، سنتوں کے ساتھ ساتھ دیگر سرس پھل کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے.
02 کے 07
گرنشوں کے لئے ھٹی پھل پھل کا انتخاب اور تیار
اپنے پہلے گرنش کو کاٹنے سے پہلے آپ کو پھل کا انتخاب اور تیار کرنے کی ضرورت ہوگی.
مارکیٹ میں، دستیاب سب سے بہترین پھل تلاش کریں اور اپنے گارنشوں کے لئے ان کو بچائیں. جلد کو روشن رنگ اور بندوقوں سے پاک ہونا چاہئے. تازہ نچوڑا رس کے لئے امراض کے ساتھ پھل کا استعمال کریں اور گارنش کے لئے سب سے بہترین لگانے کا پھل محفوظ کریں.
جب آپ گارنش کاٹنے کے لئے تیار ہیں تو کسی بھی اسٹیکرز کو ہٹانے اور ٹھنڈے پانی کے تحت پھل کو ہٹا دیں.
گارنش کاٹنے کے لئے ضروری سامان
- بورڈ کا کاٹنا
- پیرنگ چاقو
- موڑ کے لئے کینیل ای چھری، زستر، یا سبزیوں کی سہولت
03 کے 07
ایک کاکٹل گرینش کے لئے ایک ھٹی سلائس کاٹا کس طرح
سلائس یا پہیا، تخلیق کرنے کا سب سے آسان گرنش ہے. یہ ہر ایک گنش کے صرف ایک کٹ کی ضرورت ہے اور آپ پھل کے ایک ہی ٹکڑے سے بہت سلیمان حاصل کرسکتے ہیں.
ٹپ: نارنج آپ کے استعمال کے مطابق سنتری کا ایک مکمل ٹکڑا بہت بڑا ہوسکتا ہے، لہذا یہ سب سے بہتر ہے کہ بڑے یا بڑے پیمانے پر شیشے کے شیشے پر مکمل سلائس استعمال کریں یا چھوٹے سنتری کا انتخاب کریں.
اگر ایک ٹکڑا کاک اور شیشے کو غالب کرتا ہے، تو نصف چاند پیدا کرنے کے لئے نصف میں کاٹ.
ھٹی سلائسیں بنائیں
- ایک پیرنگ چھری کے ساتھ 1/8 سے 1/4 انچ موٹی سلائسیں کاٹیں.
- ہر ایک ٹکڑے پر، درمیانی سے چھٹکارا میں چھٹکارا کاٹ دیں تاکہ وہ آسانی سے گلاس کے کنارے پر سلائڈ کریں.
- احتیاط سے ہر ٹکڑے سے بیج نکال دیں.
ٹپ: آپ کے سلائسیں بہت پتلی یا بہت موٹی نہ بنائیں. زیادہ سے زیادہ شیشے کا سلائسیں بہار اور موٹی سلائسیں سب سے زیادہ شیشے کے آلے کے لئے بہت بڑے ہیں.
اپنے سلائس سے پھل کا بوٹ بنائیں
بنیادی لیتھائی پہیا مختلف سائز میں جوڑا جا سکتا ہے تاکہ یہ زیادہ دلچسپ بن سکے. ایک مثالی ایک کشتی بنانے کے لئے ہے جس طرح تصویر طلوع سورج کی ہدایت کے لئے ہے.
اے کشتی بنانا: پہاڑی کو ایک چھوٹا سا چمک بنانے کے لئے موڑ دیں، پھر درمیان میں چیری رکھیں اور ایک دوسرے کو پھل کھو دیں.
آئس کم کاک گلاس میں پھل کی کشتی آپ کے پینے یا فلوٹ میں (کچھ منٹ کے لئے) ویسے بھی برف کے سب سے اوپر برف پر اچھی طرح آرام کرنی چاہئے.
04 کے 07
ایک کاکریٹ گارنش کے لئے ایک لیتھ وج کاٹا کس طرح
کھیتوں کی پتیوں میں مقبول ووککا ٹونک اور دیگر مخلوط مشروبات جیسے ہائی کاک یا مارجیارتا گلاس میں کام کیا جاتا ہے جیسے لمبے کاک کے لئے بہت اچھا گرنش ہے. یہ خاص طور پر لمبوں کے لئے ایک مقبول کٹ ہے.
پچر کی موٹی گودا ایک مشروط دیتا ہے جس میں وہ شراب پینے میں زیادہ رس کی نچوڑ کرنے کا اختیار ہے. یہ پہلی سیپ سے آخری ذائقہ بھی شامل ہوتا ہے جب آخری بار شیشے میں گرا دیا جاتا ہے.
ایک ھٹی بیز بنائیں
- پھل کے دونوں سروں کو کاٹ، ایک فلیٹ اوپر اور نیچے چھوڑ کر.
- کاٹنے والی بورڈ پر پھل کا سیدھی مقرر کریں.
- پھل کی لمبائی میں لمبائی میں سلائس کریں.
- لمبی دھاگے میں آدھے راستے میں کٹائیں، لیکن رند سے نیچے نہ رکھو (رند میں کاٹنے کے لئے کناروں پر توجہ نہ رکھیں کیونکہ یہ چونے کے وسط کے طور پر موٹی نہیں ہے).
- یہ کٹ آپ کے اگلے سیجوں میں ایک ٹکڑا بنائے گا جسے آپ اگلے کاٹ رہے ہیں لہذا ہر گارنش تیزی سے آپ کے شیشے کے کنارے پر پھیل سکتا ہے.
- ایک وقت میں ایک نصف پھل کے ساتھ کام کرنا، اسے ختم کر دیں تاکہ یہ آپ کے کاٹنے والی بورڈ پر فلیٹ ادا کرے.
- سلائس سیج 1/4 سے 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں، ایک زاویہ پر کام کرتے ہوئے جیسا کہ اوپر تصویر میں دیکھا گیا ہے.
پھل کے سائز پر منحصر ہے، آپ عام طور پر ہر نصف سے تین یا چار پتیوں کو حاصل کرسکتے ہیں.
اپنے Wedges کی نگرانی کریں
کیا آپ ایک لطیفہ اور آسان چال کے لئے تیار ہیں کہ آپ اپنے ھٹیوں کے بیجوں کو تھوڑا سا زیادہ پزیجاز دینے دیں؟ آپ کو گرینڈ مینہٹن کاکیل میں اس تخنیک کا استعمال کرتے ہوئے کارملیلڈ چینی کے ساتھ کوٹ کر سکتے ہیں. یہ سنتریوں کے ساتھ سب سے بہتر کام کرتا ہے، اگرچہ caramelized لیمن بھی بہت اچھے ہیں.
05 کے 07
سلائسس اور Wedges میں ایک سلٹ کاٹو
آپ محسوس کر سکتے ہیں کہ دونوں ٹکڑوں اور پٹھوں میں کمی، ایک قدم ہے جس میں ہر گرنش میں پٹھوں پیدا ہوتی ہے. آپ جلدی سے تلاش کریں گے کہ یہ ایک ضروری کٹ ہے جب یہ آپ کے مشروبات کو کم کرنے کا وقت ہے.
جیسا کہ مندرجہ بالا تصویر میں دیکھا گیا ہے، گلاس اس پر گارنش رکھنے کے لئے آسان بناتا ہے. پٹھوں کاٹنے پر، پھل کے ذریعہ تقریبا آدھے راستے جانے کے لئے صرف ضروری ہے.
- اگر آپ کا کٹ بہت گہرائی ہے تو، گرنش آسانی سے شیشے پر گزرتے ہیں یا گردش کر سکتے ہیں.
- اگر کٹ بہت اونچی ہے تو، گرنش کو توازن کرنا پڑے گا اور ریم سے گر جائے گا.
چند مشروبات کے بعد آپ ہر گرنش اور شیشے کا مجموعہ کے لئے ضروری کٹ کا سائز سیکھیں گے.
06 کا 07
ایک ھٹی پیبل سرپل کیسے کاٹیں
موڑ یا سرپل ایک خوبصورت، زیادہ نازک گرنش ہے جس میں ایک نطفہ چھڑی کی پٹی سے موڑ پیدا ہوتا ہے. یہ اکثر لیموں اور سنتوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ایک چونے موڑ نہ ہونے کی وجہ سے اور اچھی طرح سے ختم کرنے کے لئے بھی اچھا ہو سکتا ہے.
یہ گرنش کامل ترین میں سے ایک ہے اور مشق، مشق، عمل کرنے کے لئے بہترین مشورہ ہے (فضلہ سے بچنے کے لئے رسنگ کے لئے لففر پھل کا استعمال کریں). آخر میں، آپ کو اس کے لئے احساس مل جائے گا.
کچھ لوگ پیرنگ چھری کا استعمال کرنا پسند کرتے ہیں، اگرچہ میں جانتا ہوں کہ ایک کینی (چاقو) چاقو استعمال کرنے کا سب سے آسان ذریعہ ہے اور اس سے زیادہ یونیفارم، کچلنے والا موڑ ہوتا ہے. بہت سے مٹی کے جستوں میں ان کے بلیڈ کے وسط میں کینیل چیری شامل ہے اور اگر آپ موڑ بنانا چاہتے ہیں تو یہ ایک قابل سرمایہ کاری ہے.
ایمیزون سے OXO اچھا Grips نیبو Zester خریدیں
ایک ھٹی بسٹ بنائیں
- ایک مضبوط گرفت کے ساتھ آپ کے ہاتھ کی کھجور میں پورے پھل کو پکڑو.
- سنجیدہ چھڑی میں ایک کینییل یا جوڑی چھری کا کٹ، کافی گہرائی کھودنے والی ہے لہذا آپ کو سفید پتی کی زیادہ تر نہیں لگتی ہے.
- ہموار کے ساتھ، بھی تحریک، آپ کے ہاتھ کے ارد گرد سنتری رول، چاقو کے ساتھ چھڑی کے ایک پٹی کو کاٹنے کے لئے جاری رکھنے کے لئے جاری رکھنے کے لئے جاری. جب آپ کی مطلوبہ لمبائی ہو یا جب تک چھٹیاں قدرتی طور پر کم ہوجائیں.
- ایک سرپل میں چھڑی کی پٹی رول. ایک سرپل کے طور پر فارم جب تک آپ چھلیوں کو توڑنے کے بغیر اسے نرم نچوڑ دے سکتے ہیں. یاد رکھیں کہ جب آپ جانے دو گے تو یہ کھل جائے گا.
اپنے موڑوں کو ہلکا رکھنے کے لۓ، سرپل پیدا کرنے کے بعد فورا انہیں ایک گلاس آئس پانی میں ڈالو.
چھوٹے پھل ٹائٹر بٹ بنائیں
میں نے یہ بھی محسوس کیا ہے کہ میئر لیمن بہترین نیبو سرپل بناتے ہیں کیونکہ پھل چھوٹا ہے اور قدرتی طور پر چھلیوں میں ایک سرپل سرپل ہے. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. وہ معلومات لازمی ہیں جن کے ساتھ * کی علامت ہے. تصویر عمومی غلط استعمال کی اطلاع دیں ای میل * وجہ * ہراساں کرنا جعلی تشدد نسل پرستی سپیم / کمرشل دھوکہ / فشنگ
07 کے 07
ایک اورنج چھڑی کو آگ لگانا
سنتری کی چھڑی خشک میں ٹھیک ٹھیک تیل کے لئے ایک گرنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو ایک کاک کے ذائقہ کے لئے ایک تلفظ کے طور پر کام کرتا ہے. اگر آپ چاہیں تو، آپ کو ایک شعلہ پر تیل کا اظہار کرتے ہوئے اس میں سے ایک چھوٹا سا شو بھی بنا سکتا ہے.
- پیرنگ چھری کا استعمال کرتے ہوئے، کم سے کم 1 انچ وسیع کی سکے اور سنتری چھڑی میں 2 انچ سے زائد لمحے کاٹ نہیں، پھل کی پتی میں تھوڑا سا تھوڑا سا کاٹ.
- شیشے کے کنارے کے ارد گرد چھڑی چھڑی اور اسے پینے میں ڈال دیں.
ایک اورنج پگھل پھینکنے کے لئے
یہ ایک اور ٹیکنالوجی ہے جو مشق کی ضرورت ہوگی، لیکن صبر کے ساتھ یہ آپ کے پاس آئے گا. یاد رکھو، آگ اور الکحل ایک مستحکم مجموعہ ہوسکتا ہے لہذا جب وہ چھڑکنے لگے تو دیکھ بھال کرو.
- آپ کے انگوٹھے اور انگوٹھے کے درمیان سنتری چھڑی کو پکڑو، اس سے چھیلے ہوئے چھیلے سے.
- ایک میچ یا ہلکے ہلکے، اس کو چھیل سے اور کاکیل گلاس کے سب سے اوپر سے تقریبا 2 انچ رکھنا (آپ کے پاس پینے سے بھرا ہوا).
- چکن چھلیوں کو تیز کریں اور دیکھتے ہیں کہ تیل باہر نکلتے ہیں، شعلے کو پکڑ لیتے ہیں اور اپنے کاکیل پر ایک چھوٹا سا فائر بال بنا دیتے ہیں.
- شیشے کے کنارے کے ارد گرد چھڑی چھڑی اور اسے پینے میں ڈال دیں.
تھوڑا سی سیفٹی کی تجاویز
- اگر آپ کے پاس بہت زیادہ پینے کے لئے آگ لگے تو آگ کے ساتھ نہ کھیلو.
- اس بات کا یقین کرو کہ شرٹ آستین اور لمبے ہیئر سمیت جامد مواد، شعلہ (یا ممکنہ شعلہ) سے واضح ہیں.
- اضافی دیکھ بھال کریں اگر آپ کا کاک ایک ہائی پروف شراب کے ساتھ ٹاپ ہو، خاص طور پر 151-ثبوت رم ، جو اکثر جلانے کی صلاحیت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.