یونانی چکن سوپ ہدایت (کوسوسوفا)

یونان میں سب سے زیادہ شناختی چکن کا سوپ اٹولولمون (آوا-گو- LEH-moh-no) یا انڈے لیمن سوپ ہے. اوسطولونو کے ساتھ، روایتی ورزش انڈے سے گہری ہوئی ہے اور نیبو کے ساتھ ذائقہ کیا جاتا ہے تاکہ موسم گرما میں گھنے اور کریمی سوپ کو اچھی طرح سے مناسب بنایا جا سکے. یہ یونانی چکن سوپ کی ہدایت آسان ہے، یہ کافی بھاری نہیں ہے، لیکن یہ اب بھی ایک امیر ذائقہ والا شوربے کے ساتھ ایک دلکش، چمک سوپ بنا دیتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پوری چکن، 3 1/2 سے 4 پونڈ.
• پتیوں کے ساتھ 2-3 پیلیوں کا اسٹاک، نصف میں کمی
• 1 پیاز، کھلی ہوئی
• نمک اور مرچ ذائقہ
• 2 چمچ
• زیتون کا تیل
• 2 پیاز، diced
• 2 گاجر، diced
• 2 اجنبی اسٹاک، diced
• 1 بڑے آلو، diced
• 1 بے پتی
• 1 15 بجے مائع کے ساتھ، ٹماٹر diced کر سکتے ہیں
• 1/2 کپ اور پاستا
• نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ

اسے کیسے بنائیں

1. چکن صاف کریں اور جلد اور اضافی چربی کو ہٹا دیں.
2. ایک بڑی سوپ برتن میں 8 کپ پانی شامل کریں اور چکن، کیجری، پیاز، نمک اور مرچ شامل کریں.
3. ایک فوڑے پر مائع لے لو اور جزوی طور پر تقریبا 45 منٹ کے لئے احاطہ کرتا ہے.
4. چکن کو ہٹا دیں اور ٹھنڈی کرنے کے لئے الگ الگ رکھیں.
5. پیاز اور زنجیر کو ختم کرو.
6. احتیاط سے ٹھیک چھٹکارا اور ریزرو کے ذریعے شوروت کو دباؤ. اگر آپ اسٹاک کو چربی کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ اسے رات بھر میں ریفریجویٹ کرسکتے ہیں اور صرف اس سے پہلے استعمال کرنے سے قبل سب سے اوپر چربی کو سکھ سکتے ہیں.

1. سوپ برتن میں زیتون کے تیل کو ہٹا دیں اور پیاز، گاجر، اجنبی اور آلو شامل کریں.
2. 5-10 منٹ یا ٹینڈر تک سبزیاں سایے.
3. برتری کو برتن میں واپس لو، بیل پتی شامل کریں اور ٹماٹر اور 1/2 کپ یازو پاستا شامل کریں.
4. جب تک سبزیوں کو پکایا جاتا ہے تو جزوی طور پر کم از کم 45 منٹ تک پھیلاؤ.
5. کبھی کبھار برتن ہلچل لیں تاکہ پادری نچلے حصے میں رہیں.
6. سوپ سمیم کے دوران، چکن سے چکن گوشت کو ہٹا دیں.
7. مرچ چکن اور گرم کرنے کے لئے برتن میں واپس آو. برتن میں مائع کو پورا کرنے کے لئے آپ کو تھوڑا سا پانی یا ڈبے سے بچا ہوا چکن شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
8. نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا ذائقہ شامل کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	672
کل فیٹ	34 جی
لبریز چربی	9 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	15 جی
کولیسٹرول	190 ملی میٹر
سوڈیم	313 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	25 جی
غذایی فائبر	4 جی
پروٹین	63 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)